โซบะ

Preparación

1. เราแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราวางผีเสื้อบนใบมีดเพิ่มผ้าขาวและเกลือและโปรแกรม 4 นาทีความเร็ว 3 1/2. เราจองไข่ขาวไว้ในชามขนาดใหญ่

2. เราเอาผีเสื้อออกและใส่เนยและน้ำตาลโดยไม่ต้องล้างแก้ว เราตั้งโปรแกรม 2 นาที37ºความเร็ว 5.

3. ในตอนท้ายของเวลาที่เราเพิ่มไข่แดงเหล้ารัม - ฉันใส่เป็นตัวเลือก แต่ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะเพิ่มแป้งและยีสต์ เราผสม ความเร็ว 1 นาที 3.

4. เราเพิ่มส่วนผสมที่เราเพิ่งทำลงในชามที่เราใส่ผ้าขาวไว้และผสมในลักษณะที่ห่อหุ้มด้วยไม้พาย เราต้องผสมจนกว่าจะไม่เห็นสีขาว

5. เราแจกจ่ายแป้งในแม่พิมพ์โดยช่วยเราด้วยช้อนสองสามช้อนขึ้นไปครึ่งหนึ่งหรือ¾ส่วนเพราะมันจะเติบโตขึ้นหรือเรากระจายลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หากคุณเลือกตัวเลือกสุดท้ายนี้โปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องปิดแป้งทั้งถาดมิฉะนั้นคุณจะมีแผ่นบางมาก

6. พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที - นอกตู้เย็น -.

7. อบที่175ºประมาณ 20 นาที