โรลรสพิซซ่า

Preparación

1. เราใส่น้ำนมและน้ำตาลลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 2 นาที37ºความเร็ว 1.

2. เรารวมแป้งและโปรแกรม 6 นาทีความเร็วเข็ม. ในช่วงเวลานั้นเรากำลังผสมผสาน sourdough ทีละเล็กทีละน้อย

3. เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วให้ใส่เกลือน้ำมันและไข่ลงไป เรานวดอีกครั้งในระหว่าง 4 นาทีด้วยความเร็วสูง.

4. เราใส่แป้งลงในชามปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง

5. เราเกลี่ยแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราใส่มะเขือเทศมอสซาเรลล่าออริกาโนและเกลือลงไปถ้าเห็นว่าจำเป็น ม้วนด้านที่ยาวที่สุดราวกับว่าเป็นแขนยิปซีและหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณหนึ่งนิ้ว

6. เราวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

7. เราปล่อยให้พวกเขาพักประมาณ 15 นาทีปิดด้วยพลาสติกแรปเสมอ อบที่180ºประมาณ 30 นาที