โรลแพะย่างกับแยมมะเขือเทศ

Preparación

1. ก่อนอื่นเราต้องปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เราใส่น้ำให้เดือดในกระทะล้างมะเขือเทศแล้วผ่าด้วยมีดที่ตูด เมื่อน้ำเริ่มเดือดนำออกจากเตาใส่มะเขือเทศลงไปแล้วทิ้งไว้ภายใน 2-3 นาที ผ่านน้ำเย็นสะเด็ดน้ำและปอกเปลือกได้อย่างง่ายดาย

2. ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในแก้วพร้อมกับน้ำตาลและกานพลู เราตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิ100ºและความเร็ว 2. แทนที่จะใส่ถ้วยเราวางตะกร้าคว่ำเพื่อไม่ให้กระเด็นและน้ำระเหย

3. เราตั้งโปรแกรมใหม่ 10 นาทีที่อุณหภูมิ varoma และความเร็ว 2.

4. ถ้ามันเหลวมาก (ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศ) เรากลับไปตั้งโปรแกรมอีก 2 หรือ 3 นาทีโดยจำไว้เสมอว่าเมื่อมันเย็นลงมันจะหนาขึ้น

5. เราใส่ในขวดถอดเล็บและปล่อยให้เย็น

6. ในกระทะที่ไม่ติดกระทะหรือแผ่นเหล็กเราใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เข้ากันดี (ฉันใช้แปรงหรือใช้นิ้วทาโดยตรงก็ได้) นำไปตั้งไฟและวางชิ้นชีส เราใส่ไฟที่สูงและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีครึ่งเราก็พลิกกลับ (ต้องเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน) เรามีเวลาอีกนาทีและเราจะหาแหล่งที่มา เราเสิร์ฟแยม XNUMX ช้อนโต ๆ พร้อมทาน !!