Croquettes สำหรับเด็กไม่มีสะดุด

Preparación

1. เราใส่เนื้อในแก้วแล้วสับด้วย 3 จังหวะเทอร์โบ 1 วินาที. เรานำมันออกจากแก้วและสำรองไว้

2. เราใส่น้ำมันและเนยลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 2.

3. เราเพิ่มแป้งและโปรแกรม 3 นาที100ºความเร็ว 3หยุดเครื่องสองสามครั้งเพื่อลดสิ่งที่ยึดติดกับผนังกระจก

4. เรารวมนมและเกลือเข้าด้วยกันและโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 6. ต่อไปเราจะตั้งโปรแกรม 10 นาที100ºความเร็ว 3 1/2.

5. หลังจากนั้นเราจะตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้งและตั้งโปรแกรมอีกสองนาทีด้วยความเร็วและอุณหภูมิเดียวกันหากจำเป็น

6. เพิ่มเนื้อสัตว์และซอสทาฮินี เราตั้งโปรแกรม 20 วินาทีความเร็ว 4.

7. เรากระจายแป้งบนแหล่งที่มาและปล่อยให้เย็นก่อนที่อุณหภูมิห้องจากนั้นในตู้เย็น

8. ด้วยช้อนสองสามช้อนเราปั้นโครเกต์และเคลือบด้วยไข่และ / หรือนมจากนั้นด้วยเกล็ดขนมปัง

9. เราทอดในน้ำมันที่มีปริมาณมากจนเป็นสีน้ำตาลทอง