แฮมโครเกต์อร่อยสุด ๆ

เด-ลี-ซีโอ-เอสเอ. คือ Croquettes แฮมที่อร่อยกว่า ที่เราปรุงเองที่บ้าน และเคล็ดลับคืออะไร? สิ่งที่เราได้ใช้ในการเตรียม เบชาเมลน้ำซุปสตูว์เล็กน้อย ที่นำคุณทั้งหมด รสชาติ ของหม้อที่ดี

นอกจากนี้เรายังใช้ไฟล์ แฮมไอบีเรียจากสตูว์. นี่คือวิธีที่เราใช้ประโยชน์จากสตูว์ที่เหลืออยู่และทำโครเกต์ที่อร่อยที่สุดในโลก!

แน่นอน คุณสามารถตรึงพวกมันได้. เมื่อเตรียมได้แล้วให้วางบนถาดแยกต่างหากและนำไปแช่แข็งแบบนี้ เมื่อแช่แข็งแล้ว (ประมาณ 4 ชั่วโมง) คุณสามารถใส่ในถุงซิปและทิ้งไว้ที่นั่นจนกว่าคุณจะใช้

ด้วยจำนวนเงินเหล่านี้บางส่วน โครเกต์ขนาดกลาง 30 ชิ้น. เราได้สร้างรูปร่างของลูกบอล แต่คุณสามารถทำให้มันยาวขึ้นด้วยรูปร่างแบบดั้งเดิมได้หากคุณชอบมากกว่านี้

และก่อนที่จะเริ่มสูตร ... เราจะลืมไม่ได้ที่จะร้องเพลง สุขสันต์วันเกิด ¡Mayraขอให้ทุกคนมีความสุขในวันเกิด! อีกหนึ่งปีที่อยู่ด้วยกันพวกเราสามคนซึ่งคุณทำให้เรามีความสุขทุกสัปดาห์ด้วยสูตรอาหารที่น่าทึ่งของคุณคุณได้ให้เราเรียนรู้กับส่วนผสมที่เป็นต้นฉบับของคุณและคุณทำให้เรารู้สึกเหมือนอยู่บ้านที่ทำงานร่วมกับคุณทุกวัน เรารักคุณเพื่อน !! สูตรเด็ดนี้เหมาะสำหรับคุณ🙂

แฮมโครเกต์อร่อยสุด ๆ

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

เป็นแฮมโครเกต์ที่อร่อยที่สุดที่เราปรุงเองที่บ้าน และเคล็ดลับคืออะไร? ที่เราใช้ในการเตรียมเบชาเมลเล็กน้อยของน้ำซุปสตูว์ที่ให้รสชาติของสตูว์ที่ดี

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: สเปน
• ประเภทสูตรอาหาร: เหล้าก่อนอาหาร
• เสิร์ฟ: 30 อูด

• เวลาเตรียมการ: 30M
• เวลาทำอาหาร: 30M
• เวลารวม: 1H

Ingredientes

• แฮมไอบีเรีย 150 กรัม (จากสตูว์)
• น้ำมัน 30 ก
• หัวหอม 140 กรัม
• 40 g เนย
• 50 g แป้ง
• แป้งข้าวโพด 75 กรัม
• นม 500 กรัม
• น้ำซุปสตู 200 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
• แป้งสำหรับเคลือบ
• เกล็ดขนมปังสำหรับเคลือบ
• ไข่ 2 ฟองสำหรับเคลือบ

Preparación

1. เราใส่แฮมลงในแก้วแล้วสับด้วยจังหวะเทอร์โบ 2-3 ครั้ง เราถอนและจอง

2. เราใส่น้ำมันเนยและหัวหอมลงในแก้ว เราสับ 4 วินาทีความเร็ว 5 และเราตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็ว 1.

    

3. เพิ่มแป้งข้าวโพดและแป้งและโปรแกรม 2 นาทีอุณหภูมิ 120 ความเร็ว 2.

4. เพิ่มนมครีมน้ำซุปสตูว์และเครื่องเทศ เรายังเพิ่มแฮมสำรองและโปรแกรม 8 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็ว 4. 

5. จากนั้นเราจะกระจายแป้งในแหล่งที่มา (และปิดด้วยฟิล์มใสเมื่อสัมผัสกับแป้งโดยตรงเพื่อไม่ให้เป็นแป้ง) หรือใส่ลงในถุงขนม ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ตู้เย็น

    

6. เมื่อแป้งเย็นเราทำโครเกต์ ถ้าเราใส่แป้งลงบนถาดเราจะใช้ช้อนสองช้อน หากเราเลือกใช้ถุงขนมเราจะทำ "ชูโรส" และตัดมันเพื่อสร้างโครเกต์

    

7. Croquettes จะถูกส่งผ่านไข่และเกล็ดขนมปังหรือผ่านแป้งไข่และเกล็ดขนมปังขึ้นอยู่กับว่าเราคุ้นเคยกับการทำที่บ้านอย่างไร เราทอดด้วยน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์