เพสโต้ Genoese แท้ๆ

วันนี้เราขอนำเสนออาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิก: เพสโต้ Genoese แท้ๆ. เป็นซอสง่ายๆที่ทำจาก ใบโหระพาพาร์เมซานชีสถั่วไพน์และน้ำมัน. แต่ถึงแม้ว่ามันจะเรียบง่ายและปรุงในเวลาไม่ถึง 5 นาที แต่รสชาติของมันก็เป็นลักษณะที่ไม่ผิดเพี้ยนและอร่อยจริงๆ

ฟังดูง่ายใช่มั้ย? และตอนนี้เราฝากกุญแจสำคัญไว้ให้คุณเพื่อให้ได้ Genoese pesto ที่ดีที่สุด

วิธีทำเพสโต้ Genoese ที่ดีที่สุด?

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์: น้ำมันมะกอกที่ดีจะทำให้เพสโต้ของเรามีรสชาติอร่อย เราขอแนะนำอันที่ดีที่มีรสชาติไม่เข้มข้นสุด ๆ แต่มีรสชาติ
• queso: เป็นการดีที่สุดที่จะรวมชีสอิตาเลียนสองชนิดที่มีคุณภาพปานกลางถึงดีกว่าเข้าด้วยกัน เราจะใช้ เนยแข็งพามิแสน y เปโคริโน. 
• ถั่วไพน์: เพื่อให้มีความครีมมากขึ้นเราจะปิ้งถั่วไพน์ก่อนใช้ แต่เราจะปิ้งให้เบา ๆ เท่านั้นเราไม่ต้องการให้มันเป็นสีน้ำตาล

วิธีการรักษาเพสโต้?

เราสามารถเก็บเพสโต้ไว้ใน เหยือกแก้ว ปิดให้สนิทในตู้เย็นนานถึงหนึ่งเดือน

สิ่งสำคัญคือ มักจะถูกปกคลุมด้วยน้ำมัน. ดังนั้นเราจึงใช้มันตามความสะดวกของเราหยิบออกมาด้วยช้อนชาเราทำความสะอาดขอบให้ดีปิดด้วยน้ำมันมะกอกปิดตู้เย็นให้ดีอีกครั้ง

เพสโต้ Genoese แท้ๆ

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

เราเตรียมสูตรสำหรับเพสโต้ Genoese แท้ๆที่ทำจากใบโหระพาพาร์เมซานและชีส Pecorino ถั่วไพน์และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: อิตาเลียน
• ประเภทสูตรอาหาร: ซอสปรุงรส
• เสิร์ฟ: 200 กรัม

• เวลาทำอาหาร: 5M
• เวลารวม: 5M

Ingredientes

• ใบโหระพาสด 60 กรัม (เฉพาะใบ)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 150 กรัม
• พาร์มิจิอาโนเร็กจิอาโนชีส 70 กรัม
• ชีส pecorino 30 กรัม
• 1-2 กลีบกระเทียมปอกเปลือก
• ถั่วไพน์ 20 กรัม
• 1 / 2 เกลือหนึ่งช้อนชา

Preparación

1. ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันให้ใส่ถั่วสนให้เป็นสีน้ำตาลเบา ๆ เราถอนและจอง

2. เราใส่ชีสลงในแก้วและตะแกรง 15 วินาทีความเร็ว 10.

3. ใส่ถั่วไพน์กระเทียมใบโหระพาน้ำมันและเกลือ เราฉีก 15 วินาทีความเร็ว 7. หากคุณชอบที่มีพื้นผิวที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ คุณสามารถตั้งโปรแกรม 20 หรือ 25 วินาที