(15 boto)
Loading ...
Ang mga lasing ay makatas na cake na ibinabad sa maraming syrup na lasing sa alak. Sa aming Thermomix mayroon kaming isang paraan upang gawing mas madali at simple ang dessert na ito.
Gagawa namin ang cake at hayaan itong magpahinga ng isang araw upang mas mahusay itong mabasa sa aming syrup. Gumagawa kami ng isang matamis na syrup kung saan kami ay magdagdag ng rum upang malasing.
Gumagawa rin kami ng isang simpleng cream upang takpan ang mga cake na sa paglaon ay aming pinatamis at sinusunog ng isang blowtorch. Gustung-gusto mo ang kanilang pangwakas na resulta, napaka-sweet at makatas nila. Tamang-tama para subukan mo.
Lasing na biskwit
Alamin kung paano gawin ang mahusay na delicatessen na ito. Ang mga ito ay matamis, mahimulmol na biskwit na babad sa lasing na syrup. Gustung-gusto namin ang dessert na ito para sa sobrang makatas na pagkakayari, na may cream at toasted na asukal.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 295
- Mga Paghahain: 10
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 4 itlog
- 120 g ng asukal
- 120 g ng harina
- 1 kutsarang vanilla extract
Syrup
- 200 ml ng tubig
- 200 g ng asukal
- 90 ML rum
Crema
- 2 itlog
- 150 g ng asukal
- 150 ML na gatas
- 20 g ng harina ng mais o cornstarch
- 10 g mantikilya
Paghahanda
Pinapainit namin ang oven sa 180 °. Sa aming baso ng Thermomix inilalagay namin ang paru-paro. Idagdag namin ang 4 na itlog at 120 g ng asukal. Nag-iiskedyul kami habang 6 minuto sa 37 ° sa bilis 4. Kapag natapos ito ay muling nagprogram kami 6 minuto sa bilis 4, walang temperatura.
Idagdag ang 12 g ng harina ng trigo at ang mga kutsara ng vanilla extract. Nagprogram kami 6 segundo sa bilis 4. Naghahanda kami ng isang amag na uri ng Plum Cake tungkol sa 30 cm ang haba. Sa aking kaso, naglagay ako ng isang piraso ng papel na pergamino sa ilalim upang maibuga nang mas mahusay ang cake kapag inihurno ito. Inilalagay namin ang halo sa hulma at inihurno ito ng halos 10 minuto, na may init pataas at pababa.
Inilabas namin ang amag, hayaan itong cool at takpan ito ng tela hanggang sa susunod na araw. Ang cake ay dapat na tumira upang maaari itong ibabad nang mas mahusay.
Inihahanda namin ang syrup. Sa aming malinis na baso idinagdag namin ang 200 ML ng tubig at ang 200 g ng asukal, pinaprograma namin ito para sa 8 minuto sa temperatura ng varoma at bilis 1. Sa pagtatapos ng oras ay idaragdag namin ang rum at muling pagprogramang ito 5 segundo sa bilis 2,5. Inilalagay namin ang syrup sa isang mangkok.
Sa parehong baso idinagdag namin ang 150 ML ng gatas, ang 150 g ng asukal at ang 20 g ng cornstarch. Hinahalo namin ito sa pamamagitan ng pagprograma 10 segundo sa bilis 3,5. Idagdag namin ang dalawang mga itlog at programa sa panahon 10 minuto sa 110 ° sa bilis na 2.
Sa wakas ay matutunghayan natin na may isang bagay na makapal na naiwan, kung hindi namin i-program ito sa loob ng maraming minuto. Idagdag ang 10 g ng mantikilya at i-program ito 20 segundo sa bilis 3,5. Kinukuha namin ang cream sa isang mangkok at hayaan itong cool. Tinakpan namin ito at itinatago sa ref.
Sa susunod na araw ay kinukuha namin ang cake sa kawali at gupitin ito sa mga piraso ng humigit-kumulang na 2,5 cm. Inilagay namin ang mga piraso sa mangkok na may syrup upang ang mga ito ay mahusay na babad. Pinapayagan naming maubos ang mga biskwit sa isang basag, nakabukas.
Naglalagay kami ng isang layer ng asukal sa itaas at sinunog namin ang mga ito sa isang blowtorch. Tutulungan ng layer na ito ang mga cake upang manatiling matatag sa ilalim, kapag binago namin ito.
Binaliktad namin ang mga ito at tinatakpan sila ng cream na aming inihanda. Naglagay kami ng isa pang layer sa itaas at sinunog ito sa blowtorch upang maayos silang mag-toast. Kapag natapos na, maaari na kaming maghatid sa kanila ng malamig o sa temperatura ng kuwarto. Mamahalin mo sila!
