Tuwing magbabakasyon ako sa isang lungsod na gusto kong dumaan dito merkado o merkado ng pagkain. Sa mga nakaraang taon ay naipon ko ang isang partikular na listahan ng aking 10 paboritong pamilihan sa grocery, pumili mula rito at doon. Karamihan ay mayroon nang sariling kasaysayan, ang iba ay mas moderno ngunit ang lahat ay isang magandang lugar upang kunin ang pulso ng parehong lokal na gastronomy at mga lokal.
Unti-unting nagbabago ang aming mga kaugalian sa pagkonsumo ngunit may oras, hindi masyadong malayo, kung saan ang isang napakahalagang bahagi ng buhay ng mga bayan at lungsod ay dumaan sa mga merkado. Sila ay pulong ng pagpupulong, pagpapalitan ng balita at kalakal na lumilikha ng maraming kayamanan hindi lamang pang-ekonomiya ngunit kultural din.
Sa kabutihang palad para sa na tradisyon Mayroon pa kaming isang malakas na impluwensya at walang munisipalidad sa Espanya na walang merkado ng pagkain, kahit na lingguhan ito.
Hindi ko alam ang lahat ng mga merkado sa ating bansa ngunit sa mga binisita ko, naiwan ako sa pag-uuri na ito ng aking 10 paboritong merkado ng pagkain. Ang ilan ay nasa listahang ito dahil sa kagandahan ng lugar, ang iba dahil sa dami at pagkakaiba-iba ng kanilang mga produkto at iba pa dahil bahagi sila ng aking alaala. Bagaman lahat sila ay magkatulad ang kalidad at pagiging bago ng mga produkto nito.
Ito ay isang pag-uuri nang walang kaayusan dahil, labis kong gusto ang mga ito, na hindi ko mailalagay ang isa kaysa sa isa pa. At, kakaiba, naiwan ko ang mga merkado tulad ng San Miguel de Madrid sa tabi, na, kahit na ito ay isang sentro ng nerbiyos ng lungsod, wala na ang kagandahan ng mga parisukat kung saan ang mga tao ay sumasama sa kanilang araw-araw na shopping basket.
Sumakay na tayo!
Pamilihan ng Charmatín: Sa aking huling paglalakbay sa kabisera ay nanatili ako, nang hindi sinasadya, sa isang hotel na 50 metro lamang mula sa maliit na hiyas na ito. Tulad ng inaasahan, nakatakas ako upang malaman para sa isang sandali at ako ay nagulat. At, mula sa labas, ang Chamartín Market ay hindi nakakaakit ng pansin ngunit kapag pumasok ka ay napagtanto mo na ang talagang mahalaga ay palaging nasa loob.
Ang mga kuwadra ay napakahusay na napanatili, na may iba't ibang mga sariwang produkto na nagbibigay-daan sa iyo upang punan ang iyong shopping basket nang hindi umaalis sa mga lugar.
Santiago de Compostela Market: Sa gusali, dahil hindi ito maaaring kung hindi man sa Santiago, nangingibabaw ang bato. Gustong-gusto ko ang tampok na ito dahil bagaman mula pa noong 1941 pinapanatili nito ang kagandahan sa lunsod ng kapaligiran at sulit na bisitahin ito na para bang isang simbahan.
Siyempre, bilisan mo kung nais mong tamasahin ang sikat na kapaligiran sa bukid dahil ito ay nagiging isang gastronomic na lugar ng turista at may mga konsepto na mahirap pagsamahin.
Market ng El Fontán: Ang Oviedo ay bahagi ng aking mga alaala sa pagkabata, kaya't normal na ang Fontán ay nasa espesyal na listahang ito. Ang pinagmulan nito, bilang isang punto ng pagbebenta ng mga prutas, gulay at karne ay nagmula noong ika-XNUMX siglo ngunit nasa ika-XNUMX na siglo nang makuha ng Oviedo ang libreng merkado.
Sa kasalukuyang gusali, itinayo sa pagitan ng 1882 at 1885 ng arkitekto na Javier Aguirre Iturralde, ang paggana ng isang sakop na daanan at ang kahalagahan na ibinigay sa pag-iilaw at pagpapahangin ay lumalabas. Ngunit, nang walang pag-aalinlangan, ang pinaka-tampok na tampok na ito ay ang paglalapat ng bakal sa arkitektura nito na ginagawang isang pang-industriya na disenyo na gusto ko.
Mula noong 1994, tinatanggap ng Fontan ang lahat ng mga sektor ng pagkain at mahahanap namin ang lahat mula sa mga prutas at gulay, karne, isda at pagkaing-dagat, itlog, atbp. Ang mga lokal na produkto at lahat ng mga nauugnay sa gastronomiya ng Asturian ay nakikilala.
Hope Market: Mula sa Asturias pupunta ako sa Cantabria at, sa partikular, sa kabisera nito. Ang Santander ay isang napapamahalaang lungsod na puno ng mga nakakaibig na tanawin.
Ang pamilihan nito ay sulit na bisitahin. Lalo na sa ground floor ng merkado na ito, kung makikita lamang ang mga kuwadra na may bagong dala na isda at pagkaing-dagat, napakasariwa na nais mong bilhin ang lahat.
Ang gusali ay tulad ng mga gusto ko, gawa sa bato, bakal at baso, ngunit hindi mo lamang kailangang manatili sa labas, kailangan mo ring tumingin sa loob. At sa Mercado de la Esperanza makakahanap tayo ng napakahusay na kuwadra, lalo na ang mga nagbebenta ng mga lokal na produkto tulad ng mga keso, sobao at bagoong, atbp.
Market sa Ribera: Ang merkado na ito ay para sa Bilbao isang punto ng sanggunian at isang mahalagang pang-ekonomiyang network. Ang gusali ay nakatayo para sa kanyang matatag na panlabas na kahawig ng isang pabrika. Bagaman nang pumasok ako, ang mga nakakaakit ng aking pansin ay isang diaphanous interior, walang mga haligi at maraming ilaw salamat sa paggamit ng mga translucent na materyales.
Sa loob maaari nating hanapin ang lahat ng mga sangkap upang ihanda ang mayamang pinggan ng lutuing Basque. Kung kailangan kong manatili sa isa, hindi ko magawa, kahit na ang mga kuwadra ng isda at pagkaing-dagat ay palaging nakukuha ang aking pansin sapagkat nasisiksik nila ang pagiging bago.
Conception Market: Hanggang sa ilang taon na ang nakalipas ang paborito kong pamilihan sa Barcelona ay ang La Boquería. Hanggang sa huling paglayas ko ay hindi ko man lang naipasok ang bilang ng mga turistang naroon. Kaya naghanap ako ng bagong paborito, na ang "Mercat de la Concepciò" sa kapitbahayan ng Eixample.
Ang gusali ay binubuo ng tatlong mga naves, bawat isa ay may isang bubong na bubong, na nagbibigay dito ng isang napaka-partikular na silweta. Ang panloob ay may iba't ibang mga kuwadra mula sa mga klasikong mangangalakal o mga mangingisda sa mga florist.
Mayroon din silang supermarket sa isa sa mga pasukan, na nakuha ang aking atensyon at naisip ko ang mahusay na kultura ng merkado na mayroon ang kapitbahayan na ito.
Veronicas Market: Si Murcia ay mayroon ding magandang merkado. Ito ay isang lumang gusali ng brick. Ang dalawang pasukan ay pinalamutian ng puting bato na ginagawang isang marilag na lugar ang merkado.
Mayroon itong isang malusog at katutubong kapaligiran, na nagpapakita na ang pagpunta sa parisukat ay bahagi ng kultura nito. Bagaman hindi ako sorpresa nito dahil ang tunay na lasa, amoy at kulay ng Murcia ay nakatago sa mga hintuan nito.
Bagong Carmen Market: Sa ngayon ang lahat ng mga merkado na pinangalanan ko ay matatagpuan sa mga lumang gusali ngunit ang Mercado del Carmen sa Huelva ay isang bago at modernong gusali na tinatanggap ang isang malaking bilang ng mga kuwadra.
Nagustuhan ko ang pagbisita dahil sa iba't ibang mga kuwadra na nabili ko ang tunay na malamig na mga karne, pinatuyong isda at, sa impluwensya, din ng mga Matamis na Portuges.
Central Market ng Mga Pantustos ng Salamanca: Pagdating sa Salamanca, naiisip mo na ang gitnang merkado ay nasa isang lumang gusali. Bahagi din ito ng balangkas ng matandang bayan na ilang metro mula sa Plaza Mayor.
Tulad ng lahat ng mga gusali ng oras, gumamit sila ng wraced iron para sa pagtatayo ng bubong kung saan nakamit ang isang simpleng arkitektura at, higit sa lahat, isang madali at permanenteng bentilasyon.
Ito ay isang pamilihan na may dalawang palapag kung saan namumukod-tangi ang mga kumakatay, lalo na ang mga karne at ham stall na sikat sa buong lalawigan. Nang walang pag-aalinlangan, isang enclave sa pagitan ng turista at ng lokal na sulit sa iyong pagbisita.
Central Market Valencia: Ito ang huli sa aking listahan ngunit dapat itong maging una sapagkat sa loob ng ilang taon ito ang nangunguna sa akin at mas gusto ko ito. Ito ang pinakamalaking sentro sa Europa na nakatuon sa pagdadalubhasa ng mga sariwang produkto at matatagpuan sa gitna ng lungsod, ilang mga bloke mula sa Cathedral at sa Plaza del Ayuntamiento.
Ang gusali ay binubuo ng dalawang lugar; isa na may isang octagonal floor plan para sa mga isda at shellfish. At ang iba pa, na may isang irregular na halaman kung saan nakalagay ang halos lahat ng produkto na maaari mong isipin.
Siyempre, tulad ng sa lahat ng mga gusali ng oras, gumamit sila ng bakal at baso para sa bubong. Mayroon ding mga ceramic application na pinalamutian ang gusali. Ang mga domes nito na pinapasok ang ilaw ng Mediterranean at gumawa ng pamimili sa loob ay napaka-kaaya-aya.
Sa kanilang posisyon maaari tayong makahanap ng kalidad, pagkakaiba-iba at pagiging bago sa kanilang mga produkto. Ngunit nang walang pag-aalinlangan kung ano ang pinaka gusto ko ay maaari kang bumili ng kahit ano mula sa isang simpleng patatas hanggang sa hindi gaanong madalas na mga produkto tulad ng sariwang damong-dagat, lahat ng uri ng mga kabute, pampalasa, mga produkto mula sa Timog Amerika na nagpapayaman sa aming mga pantry at syempre mga produkto mula sa Valencian hardin. Isang tunay na kayamanan sa antas ng kalye.
Kung ikaw ay madamdamin din tungkol sa mga merkado ng pagkain at magkaroon ng iyong mga paborito, mag-iwan sa akin ng isang puna. Kaya't maaari kong bisitahin ang mga ito at palawakin ang aking koleksyon.