Ang taglagas ay nagdudulot sa atin ng maliliit na hiyas tulad ng mga granada.

Isang prutas na may magaspang na panlabas at makapal na balat ngunit may panloob na puno ng kulay, na may mahusay na lakas ng antioxidant at iba pang magagandang katangian na ipapakita namin sa iyo sa artikulong ito.

Ngunit bago ako magsimulang magsalita tungkol sa ang mga pakinabang ng granada kailangan nating magsimula sa simula.

Ano ang alam mo tungkol sa granada?

Ang granada ay bunga ng granada (Punica granatum). Isang puno na kilala sa buong Mediteraneo mula pa noong unang panahon. Ang punong ito ay maaaring hanggang sa tatlong metro ang taas at may napakakininang berdeng dahon. Isa sa mga katangian nito ay kailangan nito ng init para humog ang mga prutas, kaya't mahusay ang ginagawa nila sa tropical at subtropical zones.

Iyon ang dahilan kung bakit ang ating bansa, na tinatangkilik ang isang nakakainggit na klima, nagbibigay ng buong EuropaAng Alemanya, United Kingdom, Netherlands, France, Italy at Russia ang pangunahing patutunguhan. Ang lalawigan na may pinakamataas na produksyon ay ang Alicante na may halos 95%. Bagaman hindi ito nangangahulugan na ito ay eksklusibo dahil mayroon ding maliliit na plantasyon sa ibang mga lalawigan tulad ng Murcia, Valencia, Córdoba, Seville at Huelva.

Ang granada ay ibang-iba na prutas mula sa natitira dahil, sa totoo lang, hindi namin kinakain ang pulp tulad ng sa mga mansanas o peras, ngunit sa mga buto nito. Ang mga ito maliit na butil ay puno ng katas na may natatanging mga katangian.

Ano ang mga katangian nito?

Ang unang bagay na napapansin ay ito ay isang prutas na may a napakababang halaga ng calory. Pangunahing binubuo ito ng tubig at naglalaman ng halos hindi anumang mga karbohidrat o taba.

Ito ay mayaman sa mga mineral, potasa na nakatayo, bagaman nagbibigay din ito posporus, mangganeso, kaltsyum, iron at magnesiyo. Sa mga bitamina, pangunahing naglalaman ito ng mga bitamina C, B1 at B2, bagaman sa kaunting halaga.

Nagbibigay din ito sa amin ng citric acid, malic at flavonoids kasama aksyon ng antioxidant.

Naglalaman din ito tannins. Ang isang lubos na pinahahalagahan na sangkap sa mga diet na kontra-kanser dahil mayroon itong mga astringent at anti-namumula na katangian. Sa pamamagitan ng pag-arte pinamamahalaan nila upang matuyo at mabawasan ang pamamaga ng bituka mucosa.

Bakit ang granada ay napakahusay para sa iyong kalusugan?

Ayon sa mga mananaliksik mula sa University of California (USA), ang juice ng granada ay tumutulong sa paglaban sa cancer. Mga sangkap tulad ng phenylpropanoids, hydrobenzoic acid, flavones at conjugated fatty acid, pigilan ang paggalaw ng mga cancer cell prostate at bawasan ang paglipat ng layo mula sa pangunahing tumor at, samakatuwid, ang metastasis ng ganitong uri ng cancer sa buto.

Ang isa pang pag-aaral, sa oras na ito ay isinagawa ng Queen Margaret University ng Edinburgh (Scotland) kung saan nalaman nila na ang pag-inom ng isang basong juice ng granada araw-araw sa loob ng 2 linggo ay tumaas ang antas ng testosterone hanggang sa 30%. Tulad ng kanilang naobserbahan, ang juice ng granada ay tumaas ang sekswal na pagnanasa sa kapwa kalalakihan at kababaihan. Pagtulong palakasin ang mga buto, kalamnan, pagbutihin ang kalooban at memorya, bilang karagdagan sa pagbawas ng cortisol, na kung saan ay ang stress hormone.

Nalaman din ng mga mananaliksik na ang juice ng granada tumutulong sa paglaban sa cancer, mapawi ang mga sintomas ng mga karamdaman sa tiyan, osteoarthritis at conjunctivitis.

Paano pipiliin ang pinakamahusay na mga ispesimen?

Ang mga unang ispesimen ay makikita sa merkado sa kalagitnaan ng Setyembre ngunit ang kanilang panahon ay tumatakbo mula Oktubre hanggang Enero. Kaya, ang pagkamit ng isang pinakamainam na puntong ripening na gumagawa ng mga butil sa loob ay maliwanag at may isang mahalagang kulay ng rubi.

Upang mapili ang pinakamahusay na mga piraso kailangan naming isaalang-alang ang maraming mga bagay. Ang mga piraso ay dapat na isang mahusay na sukat, bahagyang mas malaki kaysa sa isang mansanas. Dapat timbangin nila ang higit sa inaasahan natin, kaya alam natin na ang mga butil ay puno ng katas. Ang panlabas nito ay dapat magkaroon ng isang makinis, buhay na buhay na kulay na may kayumanggi kulay. Dapat nating iwasan ang malambot, kulubot at mantsang mga piraso na nagpapahiwatig na ang prutas ay lumipas na at ang mga butil nito ay tuyo.

Paano mapanatili ang mga granada sa bahay?

Kapag nasa bahay maaari na nating panatilihin ang mga piraso sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw. Kung hindi mo gugugulin ang mga ito sa ngayon mas mabuti na itabi ang mga ito sa ref. Kahit na mas gusto kong buksan ang mga ito at ibagay ang mga ito sa ngayon. Itinatago ko ang mga beans sa isang lalagyan na hindi masasakyan ng hangin, kaya handa na ako para sa katas sa umaga.

At bago matapos ang panahon ay bibili ako ng maraming mga piraso, inilagay ko ang mga ito at Ina-freeze ko ang beans sa mga bag. Kaya't masisiyahan ako sa kamangha-manghang prutas na ito sa buong taon.

Sa simpleng kilos na ito maaari akong maghanda sa anumang oras, hindi lamang mayamang katas, pati na rin mga salad, panghimagas, jellies o jam at iba pang mga recipe.

Nais mo bang magluto kasama ang mga granada?

Ipinapanukala namin sa iyo 5 mga recipe upang, simula ngayon, maaari mong simulang alagaan ang iyong sarili at tangkilikin ang banayad na lasa ng prutas na ito.

Sa aming libro ng resipe maaari mong makita:

• Orange at pomegranate nektar: Pinakamahusay ng pagkahulog puro sa isang juice. Kaya, sa isang simpleng baso, bibigyan mo ang iyong katawan ng mga sustansya at bawasan ang pagkonsumo ng mga asukal na sagana sa mga komersyal na katas.
• Coleslaw at granada: Isa pang tipikal na resipe ng malamig na buwan kung saan ang lasa at mga texture ng mga produkto ng panahon tulad ng repolyo, mansanas at pasas. Isang maraming nalalaman na paghahanda na maaari mo ring magamit upang maghanda ng masarap na mga sandwich.
• Pomegranate, tuna at strawberry vinaigrette salad: Upang maihanda ang mayamang salad ipinapayo ko sa iyo na gamitin ang bilis ng pagyeyelo ng mga butil ng granada. Kaya, pagdating ng tagsibol, masisiyahan ka sa isang ulam kasama tunay na mga nuances ng prutas.
• Vegan cream na may arugula at granada: Ang isang simple at murang ulam na isinasaalang-alang sa aming lingguhang menu. Maaari din nating gawin ito nang maaga upang mas madali ang pag-aayos ng mga hapunan.
• Mga tasa ng yogurt cream ng granada: Isang panghimagas na puno ng mga kaibahan. Mula sa makinis at matikas na panlasa na maaari mong ipakita kahit sa mga hapunan sa pagdiriwang.