Ito ay isang resipe na labis akong nagulat. Itinuro sa akin ng aking ina, na palaging mahilig mag-imbento ng mga bagong bagay sa kusina. Ay napaka simple upang gawin at magagawa mong iwanan ang iyong mga panauhin na bukas ang kanilang bibig.

Ito ay kasing simple ng pagluluto ng ilan malalaking beans o pabrika at i-toast ang mga ito sa kawali na may a paghahalo ng pampalasa. Perpekto ang mga ito upang samahan ang karne o isda o bilang isang simpleng meryenda. Ang kagat ay napaka kaaya-aya dahil mayroon kaming crispiness ng balat na inihaw sa kawali at natatakpan ng masarap na pampalasa at ang makinis at mag-atas na interior ng isang fabe. Masarap!

Malawak na beans toasted na may pampalasa

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang nakakagulat na ulam: ang mga beans ay inihaw sa apoy at tinimplahan ng isang magandang-maganda na halo ng pampalasa. Mainam na samahan ang karne at isda o bilang isang aperitif.

Irene Arcas

Kusina: Makabago
Uri ng resipe: mga legume
Calories: 275
Mga Paghahain: 4

Oras ng paghahanda: 1H
Oras ng pagluluto: 20M
Kabuuang oras: 1:20 p.m.

Sangkap

Upang lutuin ang beans

150 g ng fat beans o fabes
2 litro ng tubig
asin

Upang timplahin ang mga ito

1 kutsarita ng kumin sa lupa
1 kutsaritang kari
1 kutsarita ras-al-hanout (opsyonal, pampalasa ng Arabe, halimbawa para sa pinsan ng pinsan)
1 kutsarita turmerik
1 kutsara ng honey
1 kutsarang tuyo o sariwang mint
1 kutsarang suka o lemon juice
1 kutsarita sa lupa kanela
asin sa panlasa
paminta sa panlasa
70 g langis ng oliba (maaaring kailanganin natin ng higit pa)

Paghahanda

Inilagay namin ang 2 litro ng inasnan na tubig sa baso at inilagay ang beans sa basket. Nagprogram kami 60 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1.
Kapag natapos na ang oras, sinusuri namin na ang mga beans ay ayon sa gusto namin, at kung hindi, nagprogram kami ng 10 higit pang mga minuto sa parehong bilis at temperatura.
Inaalis namin ang mga beans at itinapon ang pagluluto ng tubig. Nang hindi hinuhugasan ang baso, dumadaan kami sa isang papel sa kusina upang matuyo ang baso at nagpapatuloy kami sa susunod na hakbang.
Nagdagdag kami ng lahat ng mga sangkap ng pampalasa maliban sa langis ng oliba. Naghahalo kami 10 segundo, bilis 4.
Sa isang malawak na kawali ay idinagdag namin ang langis. Naglagay kami ng 70 g ngunit maaaring kailanganin naming magdagdag ng higit sa panahon ng pagluluto depende sa kung gaano ang hinihigop ng beans.
Pinapainit namin ang langis at idinagdag ang beans. Idinagdag namin ang pampalasa na mayroon kami sa baso at pinapakilos namin nang maayos ang daluyan ng init ng halos 3 minuto upang ang lahat ng mga beans ay mahusay na pinapagbinhi.
Pagkatapos ay ibababa namin ang init, takpan at lutuin ng 10 minuto, pagpapakilos ng isang beses.
Sa wakas, natuklasan namin at itaas ang init upang sila ay kayumanggi sa labas. Humigit-kumulang na 3-5 minuto o hanggang sa makita mo silang mahusay na nag-toast. Ito ay mahalaga upang gumalaw madalas sa hakbang na ito.

tala

Posible na ang balat ng ilang beans ay maaaring bumuka habang iniihaw sa kawali, ito ay normal. [br][br]Dahil papaganahin natin ang thermomix sa temperatura ng varoma sa loob ng 60 minuto, samantalahin ang pagkakataong magluto ng isang bagay sa lalagyan/tray ng varoma at gamitin ito sa ibang pagkakataon. Halimbawa, pinakuluang itlog, pinasingaw na gulay para sa cream, dibdib ng manok na gagawin gamit ang mayonesa...

ThermoRecetas

Malawak na beans toasted na may pampalasa