(11 boto)
Loading ...
Ito ay hindi isang bagay na nakagawian upang makita ang isang dessert na may pinaghalong mga matamis na maalat na lasa at kahit na mukhang hindi kapani-paniwala na gawin ang pagsubok, masisiguro ko sa iyo na ang resulta ay kamangha-manghang, lalo na't ang maalat na ugnayan ng caramel ay nagbibigay ng pagka-orihinal ng kaibahan sa matamis na lasa.
Ang cream cheese ay isa sa mga pinakamahusay na cheesecake at kung nais mo pa ring subukang gawin ito at sa palagay mo ay hindi mo malunasan ang kaibahan ng mga lasa, maaari mong palaging lasa ang buong recipe sa asukal.
Cheesecake na may inasnan na sarsa ng caramel
Isa sa mga pinakamahusay na cake ng keso na gawa sa aming Thermomix at luto sa isang bain-marie sa oven. Ang halo ng mga matamis na maalat na lasa ay hindi isang bagay na nakakaalarma, ngunit ito ay isang orihinal na paraan upang magbigay ng isang maliit na maalat na ugnayan na perpektong pinagsasama sa caramel at maaari itong isama sa matamis ng resipe.
- Alicia tomero
- Kusina: americana
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 390
- Mga Paghahain: 10
- Kabuuang oras:
Sangkap
Base ng cake
- 200g mga digestive biscuit
- 100g mantikilya, natunaw
Caramel sauce
- 500g asukal
- 140g inasnan na mantikilya
- 300ml whipping cream
- 50g harina
Maasim na cream
- 200g whipping cream
- Ang katas ng kalahating lemon
Cream cheese
- 700g ng cream cheese type na Philadelphia
- 250g asukal
- 25g harina
- 1 kutsarita at kalahating vanilla concentrate
- 4 na laki ng itlog L
Paghahanda
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng aming pie crust. Inilalagay namin sa aming baso ng aming Thermomix ang biskwit at dinurog natin sila sa pamamagitan ng pagprograma 20 segundo sa bilis 3. Para sa natunaw na mantikilya, ilalagay namin ito sa microwave sa mga batch ng 30 segundo at sa mababang lakas hanggang makita namin ang resulta. Kinukuha namin ang mantikilya kasama ang cookie at programa 10 segundo sa bilis 3. Nililinis namin ang baso.
Pumili kami ng a cake pan Maaari itong pumunta sa oven at idagdag namin ang aming cookie mix. Kumalat kami sa buong base sa tulong ng aming mga kamay upang ito ay ganap na siksik at makinis. Ginagawa namin itong magkaroon ng isang maliit na pagtaas sa mga gilid upang magdagdag ng ilan sa aming caramel sa paglaon.
Inihahanda namin ang aming kulay-gatas. Natalo namin sa aming Thermomix ang cream, program namin 30 segundo sa bilis 3. Ang layunin ay dapat itong kalahati ng pagkatalo. Nagdagdag kami ng aming lemon juice at hinayaan namin itong magpahinga sa ref.
Para sa sarsa ng karamelo idaragdag namin ang asukal. Inilalagay namin ito sa katamtamang mataas na init at nang walang tigil sa pagpapakilos paminsan-minsan inaasahan namin na nakakakuha ito ng isang ginintuang tono. Aabutin ng halos ilang 10 Minutos.
Sa aming baso ng Thermomix idinagdag namin ang cream at inasnan na mantikilya Kung hindi ka makakakuha ng inasnan na mantikilya, maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin. Pinagsasama namin ang lahat sa pamamagitan ng pag-program 3 minuto sa 90 ° sa bilis 2. Pagkatapos ng oras na iyon ay unti-unti na kaming gagawa caramelo na inihanda namin sa pamamagitan ng bocal, oo nang hindi tumitigil sa pagpalo, para dito na-program namin walang oras sa 90 ° sa bilis 2 hanggang sa ang lahat ng mga karamelo ay naisama.
Nagreserba kami ng isang tasa at kalahati ng aming caramel sauce at kasama ang labis na sarsa ay ibinalik namin ito sa aming Thermomix upang ihalo ito sa 50g harina. Nagprogram kami 1 minuto sa bilis ng 90 ° 2. Ibuhos namin ang sarsa na ito sa tuktok ng cake base na naiwan namin sa cake ng cake. Nililinis namin ang baso.
Pinapainit muna namin ang oven at inaayos ang aming cream cheese. Inihulog namin ang cream cheese, Ang asukal at harina, pinaghahalo namin ito 2 minuto sa bilis 1,5. Bumalik kami upang kunin ang kulay-gatas, ang pagtuon ng banilya at mga itlog. Nagprogram kami 3 minuto sa bilis 4. Inilagay namin ito sa aming lalagyan at inilagay namin sa isang fountain na puno ng tubig. Ang aming layunin ay upang maghurno ang cake sa oven ng bain-marie. Inilagay namin ito sa oven para sa 1 oras at 45 minuto.
Upang tapusin ang aming cake hahayaan naming cool ito at ibubuhos namin ang caramel sauce na inilalaan namin sa ibabaw nito.
Maaari nating tapusin ang pagpapaayos na ito nang maayos sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ref ng halos 1 oras.
