Chickpea at monkfish salad na may tahine mayonesa

Hindi mo makaligtaan ang masarap na resipe na ito: chickpea at monkfish salad na may tahine mayonesa. Bilang isang nagsisimula o kahit bilang isang hapunan ito ay isang perpektong ulam. Kakain na kami mga legume sa isang malusog at magaan na paraan at sasamantalahin natin ang paggastos ng natitirang lutong isda na mayroon tayo.

Sa aming kaso, sinasamantala namin ang isang maliit na monkfish mula sa paghahanda noong nakaraang araw: monkfish na may berdeng sarsa na may mga prawn at clams.  Ngunit siyempre, ang anumang mga isda ay maghatid sa amin tulad ng hake, bakalaw, sea bream, salmon ...

Para sa resipe na ito ay gagamitin namin de-latang mga chickpeasNgunit kung nais mong lutuin ang iyong mga chickpeas, magpatuloy din. Bibigyan din namin ito ng ibang ugnayan sa a magaan na tahine mayonesa, na ihahanda namin nang malinaw, kahit na syempre maaari ka ring maghanda sa mas tradisyunal na paraan, iniiwan namin sa iyo ang parehong mga pagpipilian.

Isa rin ito sa mga resipe na iyong kinikita sa paglipas ng panahon, kaya inirerekumenda kong ihanda mo ito kung mayroon kang kaunting oras nang maaga, mas masarap ito!

Chickpea at monkfish salad na may tahine mayonesa

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Masarap na chickpea at monkfish salad na may tahine mayonesa, perpekto bilang isang starter o hapunan upang kumain ng mga legume sa isang malusog at magaan na paraan.

• Irene Arcas

• Mga Paghahain: 4

• Kabuuang oras:

Sangkap

• 1 malaking garapon ng mga de-latang chickpeas (400 g tinatayang.)
• 100 g ng sibuyas sa mga piraso
• 100 g pulang paminta
• 100 g ng berdeng paminta
• 2 cloves ng bawang
• isang dakot na sariwang dahon ng perehil
• 10 pitted olives (berde o itim, ayon sa gusto mo)
• 8 na adobo na gherkin
• 1 daluyan ng kamatis
• 10 g sherry suka
• 50 g langis ng oliba
• Kutsarita asin ng 1 / 2
• isang kurot ng cumin powder
• isang kurot ng pulang paprika
• 100-200 g ng lutong isda
• 2 malalaking kutsara ng mayonesa
• 1/2 kutsarita lemon
• 1/2 kutsarita ng tahine

Paghahanda

1. Inilagay namin ang mga chickpeas sa isang mangkok.

2. Ilagay ang sibuyas, paminta, bawang, perehil, olibo at atsara sa baso. Nag chop kami 3 segundo, bilis 4. Ibubuhos namin ang mga chickpeas.

3. Ilagay ang baso ang kamatis, langis, suka, paprika, cumin at asin sa baso. Giling 30 segundo, bilis 10 at ibuhos ang mga chickpeas.

4. Nang hindi hinuhugasan ang baso, idagdag ang mayonesa, lemon at ang tahini. Naghahalo kami 5 segundo, bilis 3 1/2. 

5. Inilalagay namin ang salad sa isang paghahatid ng plato (o mga indibidwal na singsing sa paghahatid), inilalagay namin ang isda sa mga natuklap sa tuktok. Ibuhos namin ang isang maliit na kutsarita ng tahini mayonesa sa isda. Nagdidilig kami ng isang ambon na langis, paminta upang tikman (opsyonal) at maghatid.