Coca na may artichokes, mozzarella at Iberian ham

Ngayon ay nagsisimula kami sa isang recipe na gusto namin nang labis dahil ang mga ito ay sobrang praktikal: artichoke coke, mozzarella at Iberian ham. Ang recipe na ito ay makakatipid sa amin ng isang panimula, isang meryenda o isang impormal na hapunan kasama ang mga kaibigan. Gayundin, huwag kalimutan na ang cocas ay isang kamangha-manghang pagpipilian bilang isang recipe para sa paggamit. Maaari mong hanapin ang iyong refrigerator upang makita kung anong maliliit na bagay ang nasa paligid mo na maaaring ilagay sa ibabaw ng coke o pizza at i-bake ito at mag-enjoy!

Ihahanda namin ang lutong bahay na coca dough gamit ang aming thermomix, ngunit kung isang araw ay kulang ka sa oras o sadyang hindi mo gusto, ang supermarket ay nagbebenta na ng hindi mabilang na sariwang masa na makakatulong sa iyo: puff pastry, brisa, pizza o empanada. Alinman sa apat na ito ay gagana nang perpekto para sa iyo.

Mga tip para sa recipe na ito

• Sa tuwing naghahanda tayo ng recipe para sa pizza, empanada, coca... kailangan nating tiyakin na ang ang mga sangkap ay napakahusay na pinatuyo. Kaya, para sa recipe na ito, aalisin namin ang mozzarella at artichokes nang hindi bababa sa 4 na oras bago.
• Artichokes: Gumamit kami ng mga de-latang artichoke dahil ito ang sangkap na kailangan naming gamitin (reuse recipe). Ngunit ito ay magiging mahusay na may sariwang artichokes na hiwa sa sobrang manipis na mga hiwa.
• Mozzarella: Talagang pinili namin ang isang bola ng mozzarella cheese. Tandaan, ganap na pinatuyo!
• Ham: Kung iluluto natin ang hamon ito ay magiging sobrang maalat. Kaya ang trick sa recipe na ito ay i-bake lamang ito gamit ang mozzarella at artichokes at kapag handa na natin ito at ilabas ito sa oven, iyon ay kung kailan natin ilalagay ang mga hiwa ng ham sa itaas. Ang init na ibinibigay ng coke na sariwa mula sa oven ay gagawing "pawis" ang hamon, ngunit hindi ito lulutuin. Ito ay magiging masarap.

Coca na may artichokes, mozzarella at Iberian ham

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isa sa mga recipe na sobrang gusto namin dahil sobrang praktikal ang mga ito: artichoke coke, mozzarella at Iberian ham. Ang recipe na ito ay makakatipid sa amin ng isang panimula, isang meryenda o isang impormal na hapunan kasama ang mga kaibigan. Gayundin, huwag kalimutan na ang cocas ay isang kamangha-manghang pagpipilian bilang isang recipe para sa paggamit.

• Irene Arcas

• Kusina: espanyol
• Uri ng resipe: masa
• Calories: 300
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng pagluluto: 30M
• Kabuuang oras: 30M

Sangkap

Coca masa

• 40 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 80 g ng tubig
• 40 g ng mantika
• 10 g sariwang pinindot na lebadura (o 5 g dry baker's yeast)
• 250 g ng lakas ng harina
• ½ kutsarita ng asin
• 1 kurot ng asukal

Coverage

• 1 garapon ng de-latang artichokes, napakahusay na pinatuyo
• 2 bola ng mozzarella, napakahusay na pinatuyo
• 8 napakanipis na hiwa ng Iberian ham, gupitin sa kalahati

Paghahanda

1. masa

   Inilalagay namin ang langis, tubig at mantikilya sa baso. Naghahalo kami 1 minuto, temp 37°C, bilis 2.

    

2. Idagdag ang lebadura, malakas na harina, asin at asukal at ihalo. 30 segundo, bilis 6.

    

3. Ibuhos namin ang kuwarta sa floured work table at ikalat ito gamit ang rolling pin (o gamit ang aming mga kamay). Inilalagay namin ito sa greased baking tray o sa baking paper.

   Maaari mo itong gawing payat para mas malutong o medyo makapal para mas malambot. Ganap sa iyong panlasa at kagustuhan.

4. Topping at baking

   Inilalagay namin ang mozzarella na gumuho gamit ang aming mga kamay sa kuwarta.

   Sa itaas ay inilalagay namin ang napaka manipis na laminated artichokes. Nagdagdag kami ng asin at paminta.

5. Maghurno sa 200º para sa mga 15 minuto o hanggang ang keso ay ginintuang at matunaw.

6. Alisin mula sa oven at maingat na ilagay ang mga ginulong hiwa ng ham sa itaas.

   Mag-saya!