(10 boto)
Loading ...
Maglaro ng isang bagay na matamis ngayon! At saka, kasama paso ng paso kaya hindi ka mawawalan ng detalye. Wala ka nang palusot, ha?
Totoo na hindi ako masyadong sweet, ngunit nais kong gawin mga panghimagas na ibibigay o maglabas kapag mayroon akong pagkain / meryenda. Mayroon akong natitirang tagapag-alaga mula sa isa pang dessert at naalala na makita ang chinoise na ito sa Ang blog ni Carmela.
Sa bahay kinuha nila ito kumain ng almusal isawsaw sa gatas, at sinabi nilang masarap ito. Marami rin itong kumakalat, kaya kahit na gumana tayo nang kaunti upang gawin ito, lumalabas ito ng isang napakalaking chinoise.
Mahusay ding paraan ito sa paggastos custard cream na ginawa namin para sa isa pang dessert (o gawin itong malinaw para sa isang ito).
Cream at Chocolate Chinoise
Isang resipe na ibibigay o kukuha ng meryenda.
- Irene Arcas
- Uri ng resipe: almusal
- Mga Paghahain: 12
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa misa:
- 375 g ng lakas ng harina
- 15 g ng sariwang lebadura o 1 sachet ng tuyong pinindot na lebadura
- 50 g margarine
- 100 g ng asukal (ang orihinal na resipe ay naglagay ng 50 g, ngunit para sa akin ay kulang ito sa asukal)
- 1 huevo
- 100 g ng yogurt
- 50 ML na gatas
- Ang 1 bar ng madilim o gatas na tsokolate ay tumatagal ng malalaking piraso (ang orihinal ay walang ito, ngunit mas gusto ko ito sa ganoong paraan)
- 1 pinalo na itlog upang ipinta
Upang lumiwanag:
- Jam ng aprikot at tubig upang magdagdag ng ningning
- 2 tsp esensya ng banilya (opsyonal)
- 1 kutsara toyo lecithin (opsyonal, hindi ko ito idagdag)
- 1 kutsara honey o baligtarin ang asukal (opsyonal)
Para sa pastry cream:
- 500 g buong gatas
- 100 g ng asukal
- 3 itlog
- 30 g cornstarch
- 15 patak ng vanilla esensya o isang kutsarang vanilla sugar
Paghahanda
Ang unang bagay na dapat gawin ay magsimula sa kuwarta.
Una naming pinapahirapan ang lahat ng higit pang mga likidong sangkap. Para sa mga ito idinagdag namin ang margarine, ang itlog, ang yogurt, ang gatas at ang mga opsyonal na sangkap, honey at vanilla esensya. Nagprogram kami 4 minuto, temperatura 37 ° C, bilis 1.
Pagkatapos ay idinagdag namin ang natitirang mga sangkap. Naghahalo kami bilis ng 6 sa loob ng 5 segundo at pagkatapos Bilis ng spike ng 3 minuto upang masahin. Binubuksan namin ang baso at tinatapos ang pagmamasa ng kamay sa isang mesa ng trabaho.
Minsan maaaring mangailangan ka ng mas maraming harina (depende sa mga tatak). Dapat tayong magkaroon ng isang nababanat na kuwarta na hindi dumidikit sa ating mga kamay.
Hinahayaan namin ang natitirang kuwarta na natatakpan ng tela o plastik na pelikula hanggang sa nadoble nito ang dami nito (tatagal ito ng halos isang oras at kalahati). Samantala, inihahanda namin ang pastry cream.
Susunod na inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap ng pastry cream sa baso at programa 7 minuto, 90º, bilis 4.
Kapag ang kuwarta ay dumoble sa dami, tinatanggal namin ang hangin sa pamamagitan ng pagmamasa muli at ikinalat namin ito na bumubuo ng isang rektanggulo na 40 x 30 cm higit pa o mas kaunti.
Ikinakalat namin ang pastry cream na magpapalamig o magiging mainit, inilalagay namin ang mga chocolate chip.
Pinagsama namin ang kuwarta na parang ito ay isang braso ng Gipsy.
-
Pinutol namin ang mga bahagi ng halos 3 daliri na makapal na ilalagay namin sa isang greased na hulma (na may margarin o tinunaw na mantikilya) na may nakaharap na cream. Kailangan silang paghiwalayin sa bawat isa, upang mabigyan ng silid na doble ang laki nila.
-
Muli nating hinayaan na tumaas hanggang sa madoble nila ang kanilang dami at sakupin ang buong hulma.
-
Nagpinta kami ng isang delikadong binugbog na itlog at inilagay sa preheated oven sa 200ºC (I sa 180ºC) sa loob ng 30-40 minuto. Kung ito ay masyadong mabilis na kayumanggi, tinatakpan namin ito ng aluminyo foil at hinayaan itong tapusin ang pagluluto sa hurno.
-
Sa isang tasa ay pinaghahalo namin ang 2 tablespoons ng apricot jam at 2 tablespoons ng tubig, pukawin at microwave sa loob ng 20 segundo. Kapag inaalis ito, pinupukaw namin ito muli at sinipilyo ang lahat ng Chinois upang bigyan ito ng ilaw.
tala
Maaari naming i-freeze ang dessert na ito nang walang mga problema. Kapag lutong, hinayaan namin itong cool down at i-cut ito sa mga indibidwal na bahagi. Inilagay namin ito sa isang freezer bag na may isang pagsara sa zip upang mailabas namin ang mga bahagi na kakainin namin. Hayaan mo lang itong matunaw sa temperatura ng kuwarto ng halos 6 na oras.
Mga pagkakapantay-pantay sa TM21
ohhh mahusay at mayroon din itong napakahusay na presensya, bibili ako ng harina at lebadura upang magawa ito sapagkat ito ay talagang hindi masyadong tamis tulad ng gusto ko ng mga panghimagas, mahal ko ang iyong blog !!!
Maraming salamat sa iyo. Sasabihin mo sa akin kung paano ito naging at kung gusto mo ito. At higit sa lahat paano ito para sa iyo sa mga tuntunin ng tamis ... sapagkat palaging para sa akin na ito ay kulang sa asukal ... hehehe. Isang pagbati at magandang weekend!
Irene, kung ano ang isang cool na recipe na dalhin mo sa amin ngayon! Nang walang pag-aalinlangan, napakahusay na ipinaliwanag at detalyado. Makakahanap ako ng isang puwang upang gawin ito sa lalong madaling panahon dahil ang kuwarta ay mukhang spongy ……
Gagawin ko ito tulad ng ngayon (mabuti, maglalagay ako ng tsokolate ng gatas, hahaha) at sasabihin ko sa iyo na ang ganoong bagay para sa agahan sa katapusan ng linggo ay napakagandang. Maraming salamat sa iyong oras, dahil sa maraming mga larawan at ipaliwanag ito nang napakahusay na tumatagal ng marami. Magaling ka
Kaya, Esther, sasabihin mo sa akin kung ginawa mo ito sa huli at kung gusto mo ito sa bahay. Salamat sa iyo sa pag-iwan sa amin ng mga komento!
Kumusta, gusto ko talaga ang resipe na ito at gagawin ko ito sa katapusan ng linggo, mahal ng aking mga anak ang mga cake at tatagal nila ako sa isang araw, magulat sila sa isang ito. Nais kong sabihin mo sa akin kung sa halip na cornstarch, na hindi ako gumastos, magagawa ko ito sa harina.
Maraming mayamang mayaman salamat
Kumusta Carmen, natutuwa akong nagustuhan mo ito. Gumagamit kami ng cornstarch para gumawa ng pastry cream, dahil nagbibigay ito ng kakaibang texture. Maaari mo ring gawin ito gamit ang harina, ngunit maiiwan ka sa isang pastry cream bilang mas «magaspang» ng texture. Hindi ko alam ang eksaktong dami ng harina kaya ang payo ko ay dagdagan ng paunti-unti hanggang sa magustuhan mo. Ang alam ko ay mas lumapot ito kaysa sa gawgaw, kaya kailangan mong magdagdag ng mas kaunting halaga kaysa sa sinasabi ng recipe ng gawgaw, okay? Sasabihin mo sa akin!
Hello Irene !! Anong pint !! Tiyak na gagawin ko ito sa ilang sandali. Likas ba ang yogurt ?? Salamat !!
Oo, natural ang yogurt.
Tiyak na mahusay na kailangan kong gawin ito. Ngunit unang nais kong tanungin ka, mula noong ilang araw na ang nakakaraan nakita ko na inilagay mo ang pagkakapareho sa bilis ng t31 at ang t21 na kung saan mayroon ako, at hindi ko ito makita. Maaari mo bang ilagay ang link ... maraming salamat at ipagpatuloy ito.
Kumusta Angela, narito ang link: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
mahusay !!!!!!!!!!! At iyan kung paano ito nagiging mas mahusay na hakbang-hakbang. (Noong nakaraang araw tinanong kita kung mayroon kang isang resipe para sa biskwit at tsokolate cake at sinagot mo na hindi kita iniwan dito ng isa na ipinasa sa akin ng isang kaibigan ang napakagandang at gaanong ito sa gumawa.) isang malaking batya ng tulip, isang 500 gr pakete ng tsokolate na may halaga na brand, puff pastry cookies, alak 43, at gatas. Ang mantikilya ay natunaw sa microwave, kapag natunaw ito, idinagdag ang tsokolate na pakete, at halo-halong sa egg whisk, ang gatas at alak ay idinagdag sa isang vol. Basa ang mga cookies, at umalis sila. Naglalagay ng mga cookies at tsokolate. .KISSES.
Salamat Isabel! Magandang recipe
Gaano ka-orihinal ... at mukhang maganda ito, at hindi makita kung paano mo nagawa ang hakbang-hakbang ... magaling ka talaga.
Nang walang pag-aalinlangan susubukan ko ito at sasabihin ko sa iyo kung paano ito gumagana para sa akin ... Tiyak na gagawin ko ito sa susunod na linggo. Magpatuloy ng ganito Salamat
Maraming salamat Nuria52, na kung minsan mas madaling makita ito sa pamamagitan ng isang larawan kaysa sa isang nakasulat na paliwanag, sa palagay mo? Natutuwa ako na nagustuhan mo ito. Sasabihin mo sa akin!
Kaya, nagawa ko ito kaninang hapon at sasabihin kong masarap ito! Sa bahay ito ay napaka kasiya-siya, salamat Irene !!!
Ang ganda Nerwen! Masayang-masaya ako na naging maayos ito at nagustuhan mo ito. Kumusta naman ang tamis? Sapat na ba ito sa 50g o 100g ng asukal?
Mahusay na tamis, naglagay ako ng 100 gr. Dahil nawala sa akin ang mga sweets ... kahit na ginugol ko ang paglalagay ng tsokolate, hehehe Maraming salamat sa mga magagandang resipe na ibinabahagi mo 😉
Kumusta, naging mahusay ka, isinusulat ko ito at babagsak ito sandali. At mayroon itong tsokolate kung ano ang gusto ko. Ito ang larawan upang magtapon ng isang bibig at magkaroon ng meryenda !!!!!
Mabuti Jacky! Kaya, sasabihin mo sa akin, at higit sa lahat, magiging interesado ako kung sasabihin mo sa akin kung paano ang tungkol sa tamis na may 100 gramo ng asukal, okay? Tingnan natin kung nakakakuha tayo ng perpektong recipe.
Hello Irene !! Malaki !! Idinagdag ko ang honey, ang banilya na kakanyahan at 50 asukal at talagang masarap ito. Para sa akin perpekto ito. Maraming salamat sa mahusay na resipe na ito!
Ang ganda Mª M! Salamat sa impormasyon. Isinasaisip ko ito!
Kumusta, ginawa ko ang cream Chinoise upang makita kapag inihurno ko ito paglabas nito, ang kuwarta ay gastos sa akin upang mabatak ito, mayroon akong natitirang cream nang inunat ko ito at kapag pinuputol at inilalagay ito sa hulma hindi ito malinis ng cream tulad ng sa larawan ngunit umaasa akong maayos para sa akin. Palagi akong nagtagumpay sa pagluluto sa hurno at ang resipe na ito ay may isang pinta na hindi ko kayang labanan Pagbati, at sasabihin ko sa iyo kung paano ito nagtrabaho para sa akin.
Hello isbael! Kaya, huwag mag-alala dahil ang hiwa ay hindi malinis, sa katunayan sa paglaon ay hindi ito mapapansin sapagkat kapag lumaki ulit ang lahat ay nakatago. Isaisip na sa paglaon ay lutuin mo ito at susukatin mo ito, kaya makikita mo kung paano ito nakakubli. Paano ito naging wakas?
Ginagawa ko ito ngayon para sa katapusan ng linggo ang nag-iisa lamang na binago ko ang mantikilya para sa langis ng mirasol dahil ang aking asawa ay lactose intolerant at sa palagay ko ito ang dahilan kung bakit ang kuwarta ay nagastos sa akin upang mabatak ito, hindi ko alam, sabihin tingnan kung paano ito lalabas kapag panghuli, ngunit sa tuwing may binabago akong bagay sa resipe nakakakuha ako ng sakuna sa huli.
Kaya, Angela, huwag magalala, ang mahalaga ay mahusay niyang ginagawa ang lebadura upang hindi ito maging cake. Sasabihin mo sa akin! Swerte naman
Pupunta si Irene, hindi ko alam kung bakit hindi tumaas ang kuwarta, kaya't walang spongy na mananatili kung hindi kabaligtaran, at ang lebadura ay mula sa isang panaderya at sinunod ko ang lahat ng mga hakbang na inilagay mo, ang tanging kakaibang nasabi ko na ikaw ang langis at nang ilabas ko ito malagkit at kailangan kong magdagdag ng harina hanggang sa tumahi ito mula sa aking mga kamay ngunit hindi ko alam, at pagkatapos ay hindi ko ito maipasok ng maayos sa roller dahil ito ay binawi. kinakailangang gawin itong muli hanggang sa makuha ko ito ng tama dahil walang pumalo sa akin ng isang malaking ulo haha, gayon pa man ay nasa oven ako upang makita kung nakakain ito mamaya, isang halik
Kumusta Irene, kamangha-mangha ang recipe ...., Tulad ng lahat sa kanila, maraming salamat sa pagsusumikap. Tatanungin ko ang resipe na ito para sa isang maliit na katanungan ngayon, ngunit kakainin ito bukas at ang tanong ay kapag nagdadala ng pastry cream, kung maaari itong lumabas sa ref hanggang sa susunod na araw. Maraming salamat at sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito.
Kumusta Monica, pasensya na hindi ko pa nakikita ang iyong mensahe hanggang ngayon. Ngayon ay taglamig pa rin at sa gabi ay lumalamig ito, kaya kung iiwan mo ito sa isang cool na lugar at malayo sa araw ay wala kang problema. Siyempre, kung ano ang iyong natitira ay kailangan mong ilagay ito sa ref.
Irene, maraming salamat sa pagsagot sa akin, kung ano ang mangyayari na sa huli ay hindi ko magawa ito, ngunit inaasahan ko na sa katapusan ng linggo ay gagawin ko ito, kaya sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito. Maraming salamat ulit wapa.
Nabighani ako sa website na ito, maraming buwan akong gumagawa ng mga resipe at lahat sila ay naging magaling. Inirekomenda ko siya sa mga kasamahan at kaibigan, lahat kami ay enchanted.
Nais kong malaman kung maaari mong ilagay dito ang Royal yeast.
Salamat at bumabati.
Kumusta Accitana, para sa mga kuwarta at pastry ay hindi mo maaaring gamitin ang Royal yeast (para lamang ito sa mga cake, muffin at ganoong uri ng panghimagas). Ang natitirang mga kuwarta na mas katulad ng tinapay at kailangang lumaki nang marami (na may lebadura mula sa oven), ang LAKAS NG LUNAS at ang FRESH YEAST o ang DRY BAKERY YEAST ay MAHAL. Maraming salamat sa pagsunod sa amin araw-araw at sa paghahanda ng aming mga recipe. Ang lahat ng mga pinakamahusay na!
Kumusta, ang lebadura na mayroong kung ano ito ,,, ang d pulbos sa uri ng Royal ... o ang maliit na parisukat na nasa palamigan na ibinebenta nila sa mecadona ??? Salamat sa paglutas ng pagdududa
Kumusta Carmen, ang lebadura ay ang sariwa, ang maliit na parisukat na nasa refrigerator. Tandaan na pagdating sa mga kuwarta (uri ng tinapay, tulad ng sa kasong ito) kakailanganin mong gumamit ng natural na lebadura, lebadura ng panadero (na isang live na lebadura). At para sa mga cake, muffin, donut ... Royal lebadura ay ginagamit, na kung saan ay hindi natural, ang mga ito ay mga kemikal na pulbos. Maswerte!
Kumusta !!!!. Sa gayon, ginawa ko itong matamis ngayon at masarap ito, dahil wala akong likas na yogurt, nagdagdag ako ng isang saging at asukal, nagdagdag ako ng 75 gr at ang kutsara ng pulot, ang harina na palagi kong ginagamit ay simpleng harina ng Trigo, nagtatrabaho ako sa isang panaderya at ito ang ginagamit para sa tinapay at cake, ang pagkakaiba lamang sa pagitan ng mga harina ay ang lupa, mabuti, ang totoo ay gumawa ako ng ilang higit pang mga butil ng harina sa kuwarta kaysa sa Ilagay ito at nakalabas ito ng kamangha-manghang !!!!!! Hindi kinakailangan na idagdag ang ningning dahil ang itlog kapag pinintigahan ito ng kaunti, kumikinang na sa sarili nito. Isang pagbati at maraming salamat sa galing nito recipe !!!!
Kumusta Noelia, anong magandang balita! lalaki kung nagtatrabaho ka sa isang panaderya magiging dalubhasa ka. Natutuwa ako at ang iyong mga pagbabago ay mukhang napakahusay. Salamat sa pahayag mo!
Kamusta at ginawa ko ang resipe at naging matagumpay ito, nagustuhan ninyong lahat. Salamat sa pag-publish nito .. Patuloy kong susubukan ang iyong mga recipe .. isang pagbati
Maraming salamat Nines, napakasaya ko.
Ang resipe ay napakahusay at madali. Napakahusay din na gawin ito para sa agahan.
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ito, ito ay isang mabuting paraan upang mapalitan ang mga pang-industriya na pastry para sa mga almusal. Salamat!