Ang mga fillet ng Turbot sa pea cream

Maraming beses na napapasok natin ang gawain na palaging naghahanda ng parehong mga pinggan o laging nasa parehong paraan. Maaari kaming maghanda ng katangi-tanging inihaw o steamed na isda o karne nang walang karagdagang pag-ado ... o bigyan sila ng isang hawakan ng biyaya at samahan sila ng isang cream o sarsa na ginagawang mas espesyal at iba sila. Ngayon nais kong ipakita sa iyo ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan o isang pangunahing pagkain. Inihaw na turbot sa pea cream.

Maaari naming gawing steamed ang turbot o, tulad ng aking kaso, inihaw. Kapag nagpunta ka upang bumili ng turbot, hilingin sa manlalaro ng isda na ilabas ang mga fillet at magbantay! manatili sa ulo at tinik dahil maaari kang maghanda ng isang masarap Sabaw ng isda upang gumawa ng sopas o bigas.

Ang mga fillet ng Turbot sa pea cream

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang makatas na fillet ng turbot na luto sa grill at nagsilbi ng isang cream ng mga gisantes. Mainam bilang isang hapunan o pangunahing kurso.

• Irene Arcas

• Uri ng resipe: isda
• Calories: 195
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng pagluluto: 25M
• Kabuuang oras: 25M

Sangkap

• 4 na mga fillet ng turbot (1 turbot)
• 2 kutsara ng langis ng oliba

Para sa cream:

• 300g mga nakapirming gisantes
• 1/2 patatas
• 50 g ng langis ng oliba (1/2 tasa)
• 400 g ng tubig
• 1/2 cube ng stock na gulay
• Asin at paminta para lumasa
• 1 sprig ng kintsay (opsyonal)

Paghahanda

1. Inilalagay namin ang langis, mga gisantes at kintsay (opsyonal) sa baso. Nagluluto kami para 8 minuto, temperatura 120º, bilis ng kutsara.

2. Idagdag ang tubig, ang patatas, ang stock cube at ang paminta at lutuin para sa 15 minuto, 100º, bilis 2.

3. Naghihintay kami ng ilang minuto para sa temperatura na bumaba at gumiling para sa 1 minuto, progresibong bilis 5/10.

4. Ihanda ang mga inihaw na turbot fillet na may isang ambon na langis ng halos 3 minuto sa bawat panig upang makatas sila, simula sa gilid ng balat.

5. Maglagay ng kaunti ng pea cream sa ilalim ng isang plato at ilagay ang turbot sa itaas. Nagwiwisik kami ng mga natuklap na asin sa turbot at pinalamutian ng chives (opsyonal)

tala

Magkakaroon ka ng isang maliit na cream na natira na maaari mong gamitin sa mga susunod na araw bilang isang nagsisimula, banlaw ito nang kaunti ng maraming tubig o gatas.