Walang istilong istilong gluten na libreng cake

Paghahanda

1. Gagawa muna kami ng syrup ng cake upang ang cake ay mas juicier. Inilagay namin ang 250 ML ng tubig, ang 90 g ng asukal at ang 50 ML ng orange liqueur sa baso. Iniskedyul namin ito habang 5 minuto sa 100 ° sa bilis 0,5. Pinaghihiwalay namin ang syrup kapag handa na ito at hayaan itong cool.

2. Pinapainit namin ang oven sa 180 °. Sa parehong baso nang walang paglilinis inilalagay namin ang paru-paro upang gawin ang cake. Idagdag namin ang apat na itlog at ang 100 g ng asukal. Ihahalo namin ito habang 5 minuto sa 37 ° sa bilis na 4. Kapag tumigil na ang timpla, magdagdag ng dalawang kutsarita ng vanilla extract at ihalo muli para sa 6 minuto sa bilis 4, sa oras na ito nang walang temperatura.

3. Nagdagdag kami ng 120 g ng sifted na harina ng mais upang wala kaming mga bugal sa pinaghalong at ihalo habang 4 segundo sa bilis 3. Maghanda ng isang bilog na cake pan (22 cm ang lapad) na may linya sa base na may baking paper at takpan ang mga tagiliran nito ng kalahating kutsarita ng mantikilya. Ibuhos namin ang halo ng kuwarta ng espongha na inihanda namin at inilalagay ito sa oven nang halos 20 hanggang 25 minuto. Kung napansin natin na ang ibabaw nito ay toasted ng sobra, tinatakpan namin ito ng aluminyo foil upang malutas ang problema.

4. Ginagawa namin ang cream. Hugasan namin ang baso at kung maaari ay inilalagay namin ito sa ref ng ilang minuto upang lumamig ito at masigupitan ang cream. Nagdagdag kami ng cream, inilalagay namin ang butterfly at pinalo namin ito sa paligid 1 minuto sa bilis 3,5. Ang oras sa paghagupit ng cream ay nagpapahiwatig, maaaring ang isang minuto ay kaunti o maaaring kailangan mo ng kaunting oras.

5. Inaalis namin ang cream mula sa baso sa isang mangkok, idagdag ang asukal at ang kutsarita ng vanilla extract. Hinahalo namin ito sa pamamagitan ng kamay upang ang oras ng paghahalo ay hindi dumaan sa amin. Nagtabi kami at nagpatuloy na tipunin ang cake.

6. Kinukuha namin ang aming cake mula sa amag at hatiin ang cake sa tatlong mga layer. Naglalagay kami ng isang layer ng sponge cake at ibabad ito sa ligermante ng syrup na ginawa namin. Nagdagdag kami ng ilang mga kutsara ng cream at tinatakpan ito. Tinakpan namin muli ang isa pang layer ng sponge cake, ibabad ito sa syrup at takpan ng cream. Sa pangatlong layer ginagawa namin ang pareho.

7. Upang gawin ang takip ng cake, maayos naming maayos ang ibabaw, takpan ang mga gilid ng isang maliit na cream at hayaang magpakita ng kaunti ang cake, kaya bibigyan ito ng isang vintage touch. Maaari kaming kumuha ng isang bag ng pastry na may isang kulot na nguso ng gripo at palamutihan ang ibabaw nito ng maliliit na tambak. Sa wakas ay nagdagdag kami ng ilang mga may kulay na budburan upang bigyan ang dessert na ito ng isang maligaya na hitsura.