Inihaw na Talong na may Greek Yogurt at Tahini Sauce

Ngayon dinadala namin sa iyo ang isa sa mga recipe na gusto naming sabihin ay resipe ng 10. Ngayon ay maghahanda kami ng ilan mga roasted eggplants na may Greek yogurt sauce, tahini sauce, lahat ay nilagyan ng pinatuyong prutas. Kailangan mong maniwala sa akin kapag sinabi ko sa iyo na ito ay kamangha-manghang, isa sa pinakamahusay na mga recipe ng 2023 walang duda.

Ang ulam na ito ay isang perpektong panimula, nagsisilbi rin itong hapunan. Super malusog at simple gawin, ay puno ng lasa, and it is that it has a mouthful and a delicious texture, very very soft, you'll see! Wala pang 30 minuto ay handa ka na!!

Iluluto muna natin ang talong sa oven, at habang niluluto ito, ihahanda natin ang ating mga sarsa. Ang A ay isang mabuti lamang greek na yogurt (Inirerekumenda ko na ito ay may magandang kalidad), dahil sa kanyang creaminess lahat ay tapos na. At ang isa pa ay ang magbibigay sa iyo ng counterpoint: tahini sauce, na ihahanda namin base sa tahini, lemon at bawang. Puro sarap! Ang natitirang recipe? Ito ay upang magbigay ng isang touch ng texture at kulay sa pagtatanghal gamit, halimbawa: pinatuyong mga kamatis, paprika, cilantro, paminta, chili flakes, asin mula sa isang gilingan na may ilang lasa, mani, pasas... kahit anong gusto mo! ilabas ang iyong imahinasyon!

Inihaw na Talong na may Greek Yogurt at Tahini Sauce

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Inihaw na talong na may Greek yogurt sauce, tahini sauce, lahat ay nilagyan ng pinatuyong prutas. Ang ulam na ito ay isang perpektong panimula, nagsisilbi rin itong hapunan. Napakalusog at madaling gawin, puno ito ng lasa, at mayroon itong masarap na kagat at texture, napakalambot. Handa nang wala pang 30 minuto!

• Irene Arcas

• Uri ng resipe: verduras
• Calories: 300
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng pagluluto: 30M
• Kabuuang oras: 30M

Sangkap

• 2 talong, gupitin sa hiwa na 1 pulgada ang kapal, nakalagay sa balat
• Langis ng oliba
• Maaaring gamitin ang mga pulbos na pampalasa: ras al hanut, kari, baharat, masala, kumin... (opsyonal)
• Ang katas ng 1 lemon
• 100g tahini
• 100 g ng tubig
• 1 sibuyas ng bawang (durog gamit ang gilid ng kutsilyo)
• 250-300 g Greek yogurt (magandang kalidad)
• isang dakot ng mga mani: pine nuts, walnuts, almonds, cashews...
• pinatuyong mga kamatis sa mantika (opsyonal)
• ilang sariwang dahon ng mint o sariwang kulantro
• Isang maanghang na haplos: chili powder, sariwang giniling na paminta, chilli flakes...
• asin

Paghahanda

1. Ininit namin ang oven sa 200º.

   Naglalagay kami ng isang ambon ng langis ng oliba sa tray ng oven at ilagay ang mga hiwa ng talong.

   Magdagdag ng isa pang ambon ng langis ng oliba sa ibabaw ng aubergines, asin sa panlasa at pulbos na pampalasa.

2. Inihurno namin ang talong sa loob ng 25 minuto sa 200º. Kapag handa na sila, kinuha namin ang tray mula sa oven at idagdag ang juice ng 1/2 lemon.

3. Habang niluluto ang aubergine, ihanda ang sarsa.

   Ibuhos ang tahini, tubig, bawang, isang pakurot ng asin at ang katas ng 1/2 lemon sa baso. emulsify namin 25 segundo, bilis 7.  Ibinababa namin ang mga labi ng talukap ng mata at mga dingding at ulitin ang programming muli 25 segundo, bilis 7.

4. Sa isang malaking ulam (kung saan kami pupunta sa plato) naglalagay kami ng yogurt base. Ilagay ang aubergine sa ibabaw at idagdag ang tahini sauce.

   Tinatapos namin ang dekorasyon gamit ang isang ambon ng langis ng oliba, ang mga mani, ang tinadtad na mga kamatis na pinatuyong araw, ang maanghang na hawakan na iyong pinili at ang tinadtad na mint o dahon ng kulantro.

   Mag-saya!

Pinagmulan – John Gregory Smith