Kayamanan ng dagat

Paghahanda

1. Ilagay ang mga prawn at tahong sa baso. Gupitin 3 segundo, bilis 4. Gusto ko na ang mga piraso ay kapansin-pansin, ngunit kung gusto mo ito ng mas durog, iwanan ito para sa isang segundo o dalawa pa. Nag-book na kami.

2. Hugasan ang zucchini at gupitin ito sa malalaking piraso. Ibuhos ito sa baso ng thermomix at programa 5 segundo, bilis 4. Ibaba ang mga labi mula sa mga dingding gamit ang spatula.

3. Magdagdag ng isang maliit na asin, isang maliit na paminta at ang 30 g ng langis. Programa 10 minuto, varoma, bilis 1. Reserve at hayaan cool. Kung mayroon itong labis na langis, mahalaga na maubos mo ito dahil kung hindi, masisira ang mga kayamanan kapag inihurno natin ito.

4. Nang hindi hinuhugasan ang baso, magdagdag ng 15 g ng langis at idagdag ang mga prawn at mussels na may isang pakurot ng asin. Programa 4 minuto, temperatura ng varoma, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara. Alisin mula sa baso at hayaan itong cool. Paghaluin ang zucchini na inilalaan namin.

5. Ang bawat kayamanan ay magkakaroon ng 3 mga layer ng filo pastry sa tuktok ng bawat isa, kaya nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggupit ng mga filo sheet sa mga parisukat. Ang mga dahon ay malaki, kaya't ang bawat dahon ay maaaring i-cut sa humigit-kumulang na 4 na mga parisukat (upang bigyan ka ng isang ideya, ang bawat parisukat ay dapat na higit pa o mas mababa sa haba ng iyong kamay).

6. Matunaw ang mantikilya. Kumuha ng isang unang parisukat ng pasta at ikalat ito sa mantikilya. Maglagay ng ika-2 parisukat sa itaas at kumalat sa mantikilya at tapusin ang isang pangatlong parisukat (hindi namin ikakalat ang isang ito). Maaari kaming gumamit ng langis ng oliba sa halip na mantikilya (Ginagawa ko ito tulad nito), mas madali ito at may mas kaunting mga calory.

7. Ngayon ay pupunuin natin ang mga kayamanan: sa sandaling mayroon kaming 3 layer ng phyllo kuwarta, nagdagdag kami ng isang kutsara sa gitna ng square ng keso ng Philadelphia. Sa tuktok inilalagay namin ang isang kutsarita ng pinaghalong zucchini, prawns at tahong na inilaan namin. Hindi mo kailangang punan ang mga ito nang labis sapagkat kung hindi pagkatapos ay hindi namin ito maisasara. Kunin ang apat na tuktok ng parisukat at pagsamahin ito. Paikutin ito at ipasa ang toothpick sa gitna upang hindi sila magbukas. Ito ay medyo kumplikado upang ipaliwanag, kung nakikita mo ang larawan, maaaring mas maintindihan ito. Gayunpaman, maaari mong balutin ang mga ito ayon sa gusto mo (sa hugis ng isang tatsulok, mga parisukat, mga rolyo ... kahit anong mas madali para sa iyo), ngunit palagi silang magkakaroon ng unang 3 mga layer ng filo na kuwarta na kumalat sa mantikilya o langis.

8. Painitin ang oven sa 200º magpainit at pababa. Ilagay ang papel na pergamino sa baking tray at ang mga kayamanan sa itaas. Maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Ito ay tungkol sa 12-15 minuto, kahit na ito ay nakasalalay sa oven.