(13 boto)
Loading ...
Kagagaling ko lang mula sa isang mini bakasyon sa Marrakech. Gustung-gusto ko ang paglalakbay at subukan ang pinaka-lokal na pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit nais kong ibahagi sa iyo ang isa sa mga pinggan na hindi ko alam at mahal namin. Ito ang Tajine de kefta.
El tajine Ito ay isang lalagyan ng lupa na gumagawa ng kung ano ang luto sa loob nito sa napakababang init at sa sarili nitong mga katas (dahil ang singaw ay halos hindi makatakas), naglagay ako ng larawan sa ibaba upang makita mo ito. At ang kefta ay tinadtad na karne, na kadalasang mayroong karne ng baka o tupa, ngunit hindi kailanman baboy.
Ang pag-aangkop nito sa aming kusina at kaugalian, maaari kang gumamit ng isang lalagyan na earthenware na mayroon ka at maaari mong ilagay sa apoy. At tungkol sa tinadtad na karne, gumamit ako ng isang halo ng baboy at guya (ito ang mayroon ako). At para sa pampalasa, kung ano ang lagi kong sinasabi sa iyo, iakma ito sa iyong kagustuhan. Sa bahay, gusto namin ito tikman ng maraming, ngunit halimbawa, hindi ako gumagamit ng coriander. At nagamit ko na ras al hanout (Nabanggit ko na na ito ay isang halo ng 40 pampalasa, na para sa aking panlasa, ay ang pinakamahusay na mayroong).
Kinuha ko ang resipe mula sa blog Maligayang Pagdating sa aking Kusina, isang kamangha-manghang blog ng isang batang babae na Moroccan at kung saan maaari mong malaman ang maraming mga bagay kung gusto mo ang pagkaing iyon.
Kefta tagine (Morocco)
Isang tipikal na ulam ng lutuing Moroccan na iniakma sa aming kusina.
Mga pagkakapantay-pantay sa TM21
mukhang maganda yan ...
Gustung-gusto ko ang pagkaing Arabe kasama ang mga pampalasa ...
Talagang gusto kong bumili ng tajine ngunit ang totoo ay hindi ako sigurado kung paano ito gamitin, maaari ko bang ilagay sa vitro? Nilagay ko sa oven?
tingnan natin kung matutulungan mo ako. maraming salamat at isang halik
Kumusta Erika, natutuwa ako na nagustuhan mo ito.
Kapag binili mo ang tajine, ipahiwatig ng gumagawa kung angkop ito para sa glass-ceramic o hindi, at pareho para sa oven. Ang dapat mong gawin ay kung bibilhin mo ito na gawa sa luwad, dapat mong isawsaw ito sa tubig (na sakop nito nang maayos) sa loob ng 24 na oras at pagkatapos ay alisin ito at hayaang matuyo ng maayos sa temperatura ng kuwarto. At pagkatapos, maaari mo itong gamitin nang normal at hindi ito mag-crack.
Ang isa pang tip ay kapag ginamit mo ito, palaging ilagay ang apoy sa minimum dahil ang luwad ay tumatagal ng maraming init at iyon ang pinakamahusay na luto ng tajine. At sa gayon, pipigilan din namin ito mula sa paghati.
Sasabihin mo sa akin!
Sa gayon, oo, ang biyahe ay kumalat sa iyo! ... Gustung-gusto ko ang resipe na ito, minarkahan ko ito bilang isang ginustong isa sa listahan ng paghihintay !!
Mga halik!
Kamusta mga batang babae, kung ano ang nais mong malaman tungkol sa mga recipe ng Moroccan at pagkain maaari ko itong malutas. Tulad ng para sa Tallinn maaari mo itong makuha sa Espanya sa anumang tindahan ng karne sa Moroccan at Tallinn maaari mo itong gamitin sa vitro ngunit kailangan mong maglagay ng iron plate o ang isang katulad na materyal na ibinebenta nila sa mga tindahan ng hardware nang direkta ay hindi inilalagay
Kumusta Roberto, anong mahusay na balita. Kaya, umaasa kami sa iyo kung gayon para sa lahat na may kinalaman sa Morocco, tama? Salamat sa mga pahiwatig ng baso ceramic, napaka-kapaki-pakinabang ang mga ito. Salamat!
nanay ko kung gaano kayaman !!!! Saan ako makakabili ng tajine ????? Salamat
Kumusta Marisol, mahahanap mo ito sa dalubhasang mga tindahan ng Moroccan o mga tindahan ng kusina (IKEA, Casa…) at sa English Court din. Sasabihin mo sa akin kung paano ito naganap!
Maraming salamat Irene ikaw ang pinakamahusay !!!
Well Marison, maraming salamat. Anong saya ang pumasok Thermorecetas and find these comments hehehe. I'm very glad nagustuhan mo ito. Isang malaking halik!
ay mayroong kung saan sa Mexico City at kunin ang luwad na tajinete ... salamat mga halik sa Mexico 🙂
Kumusta María Teresa, nasubukan mo bang bilhin ito sa online? At mahahanap mo rin ito sa mga tindahan na nagbebenta ng mga gamit sa bahay tulad ng mga kaldero, kawali, atbp. Maswerte!
Mahirap maghanap ng mga may kaalamang blogger sa bagay na ito, ngunit sa palagay ko alam mo kung ano ang iyong pinag-uusapan. Salamat sa pagbabahagi ng isang artikulong tulad nito.
Salamat sa iyo!