Pineapple curd

Sa mga mahilig sa ang mga jam at pinapanatili ang gawang bahay Mamahalin nila ang aking pinakabagong kapritso. Ito ay isang curd ng pinya, iyon ay, isang kamangha-manghang kumakalat na creamr makinis, malasutla at sa lahat ng lasa ng pinya.

Kung nagustuhan mo ang lemon curd kailangan mong subukan ang pinya na ito. Ang lasa nito ay mas banayad at hindi gaanong citrusy. Kaya't napakahusay nito sa lahat. Iyon ang dahilan kung bakit sinasabi ko na ito ang aking huling hangarin dahil maaari ko itong magkaroon ng toast para sa agahan, na may natural na yogurt para sa panghimagas o para sa punan ang mga cake o cookies upang magkaroon ng meryenda ... isang tunay na pagbagsak!

Tulad ng pagpapanatili nito nang maayos sa ref, hindi ko na kailangang i-impake ito. Bagaman dapat kong subukan, napaka-usisa kong makita kung paano kumilos ang mga paghahanda na ito may itlog.

Walang alinlangan na ang resipe na ito para sa pineapple curd ay bahagi na ng pagpili ng mga regalo sa gourmet. Maaari rin itong ihanda sa isang sandali at ito ay magiging napakaganda sa isang garapon, na may label at may magandang bow.

Pineapple curd

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Napakasarap na lasa ng pinya-lasa.

• Mayra Fernandez Joglar

• Uri ng resipe: jam
• Calories: 266 bawat 100g
• Mga Paghahain: 450 g

• Oras ng pagluluto: 11M
• Kabuuang oras: 11M

Sangkap

• 250 g pinya, na-peeled at nalinis
• 90 g ng asukal
• 3 yolks
• 15 g cornstarch
• 50 g unsalted butter
• 1 maliit na pakurot ng asin

Paghahanda

1. Inilagay namin ang pinya sa mga piraso sa baso. Crush namin ito sa pamamagitan ng pagprograma 15 segundo, bilis 9. Ibinaba namin ang katas patungo sa mga talim at tinitiyak na ito ay napakahusay.

2. Idagdag ang asukal, ang mga yolks, ang cornstarch at ang pakurot ng asin. Naghahalo kami habang 5 segundo, bilis 3. Susunod na programa namin 8 minuto, 100º, bilis 2.

3. Matapos ang oras ay lumipas, idagdag namin ang mantikilya na pinutol sa mga piraso at magpatuloy sa pagluluto, pag-program 2 minuto. 100º, bilis 2.

4. Upang tapusin, ibubuhos namin ang mga nilalaman ng baso sa mga garapon, hayaan itong cool at, kapag umabot sa temperatura ng kuwarto, isinasara namin ang takip at itabi sa ref.

Karagdagang informasiyon -  lemon curd

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix