Mga langis muffin

Alam mo na gumon ako sa paggawa ng tinapay sa bahay. Pinipili ko ang mga harina na ginagamit ko, ang mga form na nais kong ibigay sa aking mga tinapay at ang mga "idinagdag" na sangkap na minsan ay isinasama ko. Sa mga harina, karaniwang ginagamit ko ang biological, ground-ground at, samakatuwid, hindi masyadong pinino. At tungkol sa mga form ... Nag-iiba ako, ngunit ang mga muffin Ito ay isang bagay na karaniwang ihinahanda ko ang pag-iisip tungkol sa meryenda o pananghalian para sa maliliit.

Kapag gumawa ako ng mga muffin tulad ng nasa larawan, sa sandaling lutong, hinayaan ko silang cool, bigyan sila ng isang maliit na hiwa upang buksan (nang hindi na pupunta ang lahat) at i-freeze ang mga ito. Sa gayon, sa umaga ay nagdadala sila ng sandwich sa paaralan, palagi kong nakahanda ang tinapay. Kailangan ko lang makuha ang mga kailangan ko sa freezer at punan ang mga ito.

At tungkol sa kung ano ang sinasabi ko sa iyo tungkol sa mga karagdagan ... sa kasong ito nagawa ko na ang mga ito labis na virgin olive oil. Ngunit maaari silang magawa kalabasa, kasama si parmesan... Sa pagkakaiba-iba ay ang pampalasa.

Tulad ng makikita mong mayroon silang sourdough ngunit maaari mo ring gamitin ang lebadura ng panadero na matatagpuan na halos saanman. Sa seksyon ng mga tala sinabi ko sa iyo kung magkano ang gagamitin. Tulad ng dati, kung mayroon kang anumang mga katanungan, sumulat sa amin at susubukan naming tulungan ka.

Mga langis muffin

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Sa mga buns na ito sila ay perpekto para sa paggawa ng mga mini sandwich. Ang mga ito ay gawa sa sourdough ngunit maaari ring gawin sa lebadura ng panadero.

• Ascen Jimenez

• Kusina: tradicional
• Uri ng resipe: masa
• Calories: 80
• Mga Paghahain: 25

• Oras ng pagluluto: 8H
• Kabuuang oras: 8H

Sangkap

• 260 g ng tubig
• 500 g ng harina
• 90 g sourdough
• 30 g langis
• 8 g ng asin

Paghahanda

1. Inilagay namin ang tubig at ang harina sa baso. Nagprogram kami Bilis ng spike ng 3 minuto at idinadagdag namin, sa oras na iyon, ang sourdough sa pamamagitan ng garapon, unti-unti.

2. Idagdag ang langis at asin at masahin ang lahat sa panahon 3 minuto sa bilis ng spike.

3. Pinapayagan naming magpahinga ang kuwarta sa loob ng baso (natatakpan ng takip at beaker nito) o sa isang mangkok na natatakpan ng transparent film o may takip nito kung mayroon ito. Dapat itong magpahinga ng halos 4 na oras (depende ito sa temperatura sa bahay).

4. Pagkatapos ng oras na iyon ay hinuhubog natin ang mga rolyo. Ang mga nasa larawan ay humigit-kumulang na 35 g. Inilalagay namin ang mga ito sa isang baking tray na may kaunting langis sa base. Sinasaklaw namin silang lahat ng isang plastik at hinahayaan silang tumaas para sa isa pang 3 oras (tinatayang). Pagkatapos ng oras ng pahinga na iyon ay gumawa kami ng hiwa sa bawat tinapay.

5. Ngayon lamang ang pagluluto sa hurno sa amin. Pinapainit namin ang oven sa 250 g, nagpainit at bumaba. Kapag naabot na ang temperatura na inilalagay namin ang mga rolyo, sa kanilang tray, sa ilalim ng oven. Narito ang mga ito, sa 250º, 4 na minuto. Pagkatapos ay ibinaba namin ang oven sa 220º at ipinapasa namin ang mga ito sa gitnang bahagi ng oven. Naroroon sila para sa mga 10 minuto, hanggang sa makita namin na sila ay ginintuang.

tala

Kung wala kang sourdough maaari mong gamitin ang baker's yeast. [br]Kailangan mong i-dissolve ito sa una, gamit ang tubig, sa iyong Thermomix at mula doon ay idagdag ang iba pang sangkap. [br]Hayaan ang kuwarta na magpahinga ng dalawang oras pagkatapos ng unang pagmamasa at isa pang dalawang oras pagkatapos mahubog ang mga rolyo.[br]Kakailanganin mo ng humigit-kumulang kalahating pakete ng dry yeast o kalahating cube ng sariwang yeast.

Karagdagang informasiyon - Tinapay na kalabasa, Tinapay na may balsamic suka

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix