Mga bola-bola ng manok sa sarsa ng almendras

Hindi kapani-paniwala Mga bola-bola ng manok may almond sauce, isang klasikong pagkaing Espanyol. Kung gusto mo ng meatballs, hindi mo mapapalampas na subukan ang bersyong ito! Ang konting flavor na meron ang chicken meatballs ay very interesting at kakaiba ang texture ng almond sauce... nakakaadik... kaya hindi ka tumitigil sa pagsawsaw ng tinapay at tinapay at tinapay... walang tigil.

Inirerekomenda namin na para dalhin ang aming mga bola-bola sa susunod na antas, pipiliin mong pumunta sa tindahan ng karne at hilingin sa magkakatay na bigyan ka tagain ang manok sa sandaling ito. Kung magagamit mo drumsticks ng manok, kung hindi man, suso Magiging perpekto din ito. Ang natitirang mga sangkap ay ang pinaka-basic ng aming gastronomy: bawang, sibuyas, kamatis at mga almendras.

Como saliw…hindi namin pinapatawad ang ilang piniritong patatas para sa masarap na sarsa na ito... ngunit siyempre maaari kang pumili ng iba pang mas kaunting caloric na opsyon tulad ng mashed patatas, pinakuluang patatas o puting bigas. O magiging sulit din ito nang walang saliw at makakuha lamang ng magandang tinapay...

Como texture ng sarsa Kami ay pipili para sa isang makapal na texture upang mapansin ang mga almendras, kaya hindi namin gilingin ang sauce sa napakabilis na bilis, ngunit sa halip ay hindi kami lalampas sa 7. Gayunpaman, kung gusto mo ng masarap na sarsa maaari mong dagdagan ang bilis ng 10. Totally!sa gusto mo!

Mga bola-bola ng manok sa sarsa ng almendras

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Hindi kapani-paniwala Mga bola-bola ng manok may almond sauce, isang klasikong pagkaing Espanyol. Kung gusto mo ng meatballs, hindi mo mapapalampas na subukan ang bersyong ito!

• Irene Arcas

• Kusina: espanyol
• Uri ng resipe: karne
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng pagluluto: 1:30 p.m.
• Kabuuang oras: 1:30 p.m.

Sangkap

Mga meatball

• 600 g ng tinadtad na karne ng manok
• 60 g breadcrumbs
• 2 cloves ng bawang
• 5 sprigs ng perehil, ginagamit lamang namin ang mga dahon
• 1 huevo
• Kutsarita asin ng 1 / 2
• 1 pakurot ng paminta
• harina

Almond Sauce

• 400 g sibuyas
• 5 cloves ng bawang
• 80 g ng mga hilaw na almond na walang balat
• 50 g langis ng oliba
• 50 g ng puting alak
• 1/2 tablet/kutsarita ng chicken broth concentrate
• isang kurot ng asin
• 1/2 kutsarita ng asukal
• isang kurot ng paminta
• 1 hinog na kamatis, quartered
• 3 kutsarang sarsa ng kamatis
• 600 g ng tubig
• 1 bay leaf

Paghahanda

1. Mga meatball

   Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap ng meatball.

   Bumubuo kami ng maliliit na bola (maaari naming basain ang aming mga kamay ng kaunting mantika na makakatulong sa kanila na maging mas malagkit) at binabalutan namin sila ng harina. Nagpareserve kami.

2. Sa isang kawali na may 70 g ng mantika, kayumanggi ang mga bola-bola. Nagpareserve kami.

3. Salsa

   Sa baso idinagdag namin ang mantika mula sa pagprito ng mga bola-bola. Dapat itong 50 g, kung kailangan mong punan ng mas maraming langis, magdagdag ng malinis na langis hanggang sa maabot mo ang 50 g.

4. Inilalagay namin ang sibuyas, bawang, natural na kamatis at mga almendras sa baso at programa 5 segundo, bilis 5 at program namin 10 minuto, temperatura 120º, bilis ng kutsara. 

5. Idagdag ang alak, ang bouillon cube, ang tubig, ang pritong kamatis, ang asin, ang asukal at ang paminta. Programa namin 5 minuto, temperatura 100º, bilis 1.

6. Texture ng aming sauce:

   • Nagprogram kami 30 segundo, bilis 7: kung gusto natin ng makapal na texture
   • Nagprogram kami 30 segundo, bilis 10: kung gusto natin ng fine texture.

7. Inilalagay namin ang aming mga bola-bola sa isang malaking palayok at idagdag ang sarsa sa itaas at ang bay leaf. Nagluluto kami mababang init 15 minuto. Tinatanggal namin at umalis 10 minuto pa.

tala

Ang mga bola-bola ay isang ulam na panalo sa paglipas ng panahon. Kaya kung gusto mo maaari mong hayaan silang maghanda nang maaga o sa araw bago, makikita mo kung paano sila mas mahusay! At, siyempre, ito ay isang perpektong ulam upang i-freeze.