Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Papos de Anjo -Portuguese recipe-

Dessert28 Minutos12 tao128 calories
1/52/53/54/55/5 (23 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Ngayon dinadalhan kita ng isang resipe mula sa Portuguese gastronomy. Ang papos de anjo, na ang pagsasalin ay naging isang anghel mofletillo, ay mga cake na ginawa lamang at eksklusibo mula sa mga itlog. Kung saan sa paglaon ay naliligo sila sa isang siksik na syrup.

Sa mga sangkap na ito, naiisip mo na ang papos de anjo ay masarap. Ang lasa nila ay tulad ng mga yolks, tocinillo de cielo ngunit may a spongy texture, malambot at sobrang makatas.

Alam mo na yan sa Portugal Mayroon silang isang lutuing mapagkumbabang pinagmulan ngunit may isang pambihirang kalidad. Mga artista silang nagluluto ng bakalaw At, bilang karagdagan, gumagana nang maayos ang mga gulay sa paggawa ng masarap na sopas, nilagang at nilagang. Ngunit ang punto at hiwalay ay ang pastry nito ... tuwing magbabakasyon ay nagsusuot ako ng lila. Ito ay isang mataas na inirekumenda na bansa upang bisitahin dahil mayroon itong lahat, mga tanawin at magagandang lungsod, maraming kultura at monumento at isang gastronomy din na hindi nabigo.

Bumabalik sa resipe, hindi ko talaga alam kung ang mga ito ay tipikal sa mga petsang ito ngunit maraming beses akong sumabay sa pagtingin sa kanila (at pagkuha sa kanila!) Sa mga tindahan ng pastry, kung saan nai-assimilate ko ang papos de anjo sa mga piyesta opisyal sa Pasko ng Pagkabuhay o Pasko ng Pagkabuhay. Ngayon ay mayroon akong perpektong dahilan upang bumalik sa Portugal at mag-imbestiga nang higit pa tungkol sa resipe na ito ... hindi ba sa palagay mo?

Papos de Anjo -Portuguese recipe-

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang masarap na recipe ng Portuguese gastronomy na perpekto upang matapos ang isang masarap na pagkain.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 128
  • Mga Paghahain: 12
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 2 buong itlog na katamtamang laki
  • 10 katamtamang laki ng mga itlog ng itlog
  • 350 g ng asukal
  • 200 g ng tubig
  • Ang balat ng 1 organikong lemon
  • 1 stick ng kanela
  • mantikilya at asukal para sa grasa

Paghahanda

  1. Ang unang bagay na gagawin namin ay ihanda ang bain-marie sa oven. Upang magawa ito, nagbubuhos kami ng tubig sa pinakamalalim na tray ng oven na mayroon kami. Hindi mo kailangang punan ito sa tuktok, ilang sentimo lamang mula nang matapos ilagay ang mga hulma ang tubig ay tataas. Dapat tayong mag-ingat na huwag labis na gawin ito dahil ang tubig ay maaaring pumasok sa hulma at masisira ang ating anjo.

  2. Pinapainit muna namin ang oven, kasama ang tubig sa loob, hanggang 180º.

  3. Upang maihanda ang syrup ilalagay namin ang asukal, tubig, balat ng lemon (nang walang anumang puting balat) at ang stick ng kanela sa isang baso. Nagprogram kami 10 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1.

  4. Habang pinaputok namin ang mga butas ng 12 hole cupcake na amag. Kapag ang mga ito ay mahusay na kumalat, iwisik ang asukal sa mga butas. Nagreserba kami

  5. Pagkatapos ng oras, itinapon namin ang lemon peel at ang cinnamon stick. Inaalis namin ang syrup at nakareserba.

  6. Nang hindi hinuhugasan ang baso, inilalagay namin ang butterfly sa mga blades. Idagdag ang mga itlog at yolks at talunin para sa 8 minuto, 37º, bilis 4. Pagkatapos ay nagpatuloy kami sa paghampas para sa 5 minuto, bilis 4 ngunit walang init. Kapag natapos, ang mga yolks ay maaaring maputi at triple sa dami.

  7. Ibuhos namin ang pinaghalong mga pinalo na pula sa mga butas ng hulma na aming inihanda. Kalahati lang ang pinupuno natin dahil kapag nagluluto sila ay marami silang lumalaki. Inilalagay namin ang amag sa tray na may tubig na mayroon kami sa oven at hayaan silang magluto ng 15 minuto, sa parehong temperatura.

  8. Kapag naluto na, alisin mula sa oven at iwanan sa rack ng ilang minuto. Pagkatapos, maingat naming inaalis ang tulong sa tulong ng isang spatula. Ilalagay namin ang mga cake sa isang lalagyan at iinumin ang tubig gamit ang syrup na inilalaan namin hanggang sa mababad na sila.

Karagdagang informasiyon- Cod Nata

Pinagmulan - opisyal na aklat na Vorwerk ng "Massas e Doces"

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Celiac, Internasyonal na kusina, Pastry

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.