Patatas na may mga gulay sa singkamas at bawang

Matapos ang mahabang panahon tsokolate, torrijas at monas de Pascua, nasa mood ako para sa ilan gulay. Kung ang katawan ay matalino at ang minahan ay sumisigaw para sa ilang mga patatas na may mga turnip greens at bawang.

El paikutin mo ito ay ang malambot na shoot ng singkamas. Ito ay may isang napaka-maikling tagal, ang pinakamahusay na pagiging Pebrero at Marso. Sa Galicia bumili sila ng mga sariwang bundle. Sa kasamaang palad, ngayon ay nabili na ang mga ito ng nakabalot at maaari nating samantalahin ang kanilang lasa sa anumang oras.

Yung sa amin na may gusto Galician gastronomy alam namin ang mga halaman ng turnip ng mabuti pati na ang mga ito ay bahagi ng kanilang mga recipe, nang hindi lumalayo kaysa sa sikat na sabaw ng Galician o balikat ng baboy na may mga gulay na singkamas.

Tulad ng makikita mo, sa resipe na ito para sa patatas na may mga turnip greens at bawang, ginamit ko ang mga nakabalot dahil sa labas ng Galicia hindi sila madaling makahanap ng sariwa. Ngunit hindi mahalaga dahil masisiyahan kami sa iyo pagiging simple at kakaibang lasa.

Ang ajada o, tulad ng sinasabi nila sa aking bahay, Ajoarriero Ito ay pinaghalong pritong bawang na may paprika at suka. Tuwing gagawin ko ang resipe na ito mayroon akong maraming ito dahil, sa totoo lang, ginagamit ko lang ito upang magdagdag ng isang ugnayan ng lasa at kulay sa ulam. Ito ay isang napaka-espesyal na sarsa na maaaring magamit upang samahan ang mga isda tulad ng hake o ray, inihaw na pugita o iba pang mga gulay tulad ng cauliflower.

Patatas na may mga gulay sa singkamas at bawang

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang simpleng ulam kung saan ang bida ay mga turnip greens.

• Mayra Fernandez Joglar

• Uri ng resipe: verduras
• Calories: 200
• Mga Paghahain: 2

• Oras ng pagluluto: 35M
• Kabuuang oras: 35M

Sangkap

• 3 maliit na patatas
• 300 g ng lutong gulay ng singkamas
• 50 g langis
• 2 cloves ng bawang
• 1 kutsarita (para sa panghimagas) ng La Vera paprika
• 1 kutsarita (para sa panghimagas) suka

Paghahanda

1. Pinupuno namin ang baso ng tubig hanggang sa pangalawang marka, ng isang 1 litro. Nag-iinit kami para sa 7 minuto, 100º, bilis 1.

2. Samantala, binabalot namin at hinuhugasan nang maayos ang mga patatas. Inilagay namin ang mga ito sa isang basket at reserba.

3. Sa varoma, inilalagay namin ang mga greens ng singkamas, banlawan ang mga ito at hayaang maubos sila.

4. Sa pagtatapos ng oras, nagdagdag kami ng kaunting asin sa tubig at inilalagay ang basket sa loob ng baso. Nagprogram kami 20 minuto, 100º, bilis 4.

5. Pagkatapos ng 15 minuto, inilalagay namin ang varoma sa posisyon. Ito ay kung paano namin pinainit ang mga lutong top ng turnip na may singaw.

6. Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, inilalagay namin ang mga patatas sa varoma upang makatipid ng init. Itatapon namin ang tubig at pinatuyo ito sa papel sa kusina.

7. Inilagay namin ang langis at programa 3 minuto, 100º, bilis 1. Pagkatapos ay inilagay namin ang na-peel at pinagsama na bawang. Nagprogram kami 5 minuto, 100, bilis ng kutsara.

8. Gupitin ang patatas pahaba sinusubukan upang makakuha ng 8 makapal na hiwa. Inilalagay namin ang 4 sa bawat plato at ang mga turnip top sa gitna.

9. Sa pagtatapos ng oras, inaalis namin ang baso mula sa makina, idagdag ang paprika at, kaagad pagkatapos, ang suka. Inililipat namin nang kaunti ang baso upang ang lahat ng mga sangkap ay isinasama.

10. Ibinahagi namin ang gintong bawang sa pagitan ng 2 mga plato at naglalagay ng kaunti ng bawang sa bawat plato.

tala

Mag-ingat sa paprika dahil maaari itong masunog at magbigay ng mapait na lasa sa ulam.[br]Mahalagang alisin ang baso sa makina at haluin kaagad pagkatapos idagdag ang paprika at suka.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - Mainit na tsokolate na may kanela.