Patatas sa kahalagahan na may tulya

Paghahanda

1. Balatan at hugasan ang mga patatas. Gupitin ang mga ito sa katamtamang manipis na mga hiwa at itabi ang mga ito.

2. Inihahanda namin ang ulam ng harina. Talunin ang dalawang itlog sa isa pang mangkok. Init ang 100 ML na langis ng oliba sa isang kawali sa katamtamang init.

3. Bahagyang magwiwisik ng isang kurot ng asin sa magkabilang panig ng patatas at balutin ang mga ito sa harina, isawsaw ang mga ito sa pinalo na itlog at ilagay sa kawali upang iprito.

4. I-brown namin ang mga ito sa magkabilang panig. Habang inilalabas namin ang mga ito sa kawali, ilalagay namin ang mga ito sa pagkakasunud-sunod sa loob ng basket ng Thermomix.

5. Sa aming baso ng Thermomix inilalagay namin ang mga sprigs ng perehil kasama ang dalawang bawang. Puputulin natin ito sa pamamagitan ng programming 5 segundo sa bilis 7. Inalis namin ang halo mula sa salamin, ngunit hindi namin ito nililinis.

6. Ibinalik namin ang baso at idagdag ang 75 g ng sibuyas at ang iba pang dalawang bawang. Iniiskedyul namin ito habang 2 segundo sa bilis 7. 

7. Ibaba ang timpla sa ilalim ng baso at magdagdag ng 60 ML ng langis ng oliba. Iniiskedyul namin ito habang 6 na minuto sa temperatura at bilis ng varoma 1. 

8. Magdagdag ng 1 kutsara ng harina ng trigo at programa muli 2 minuto sa 100 ° sa bilis na 2.

9. Idagdag ang bawang at perehil na aming inilaan, ang 65 ml ng puting alak, ang 65 ml ng tubig at asin. Ilagay ang basket na may mga patatas at programa para sa 23 minuto sa temperatura ng varoma, bilis ng kutsara (lumiko sa kaliwa).

10. Tapos na magluto, alisin ang basket na may spatula, mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili. Idagdag muli ang mga tulya at programa para sa 2 minuto sa temperatura ng varoma sa bilis ng kutsara.

11. Kapag handa na namin ito, inililipat namin ang lahat sa isang malaking kawali o kaserol. Ilagay ang patatas sa base at idagdag ang sarsa at tulya sa itaas. Kung mayroon kang maliit na sarsa, maaari kaming magdagdag ng kaunting tubig. Ang ideya ay kailangan mong lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, upang ang mga lasa ay maghalo. Inilagay namin ito upang maluto ng 5 minuto at iyon na!

    Ngayon ay maaari naming tamasahin ang aming mga patatas sa kahalagahan, kung saan maaari naming palamutihan ang mga ito sa isa pang maliit na piraso ng tinadtad perehil. Mag-saya!