Cabrales scallops

Ang sarap ng recipe! Ito ay isang recipe na hango sa pagkaing Asturian at idinisenyo upang magkaroon ka ng mga araw na ito ng bakasyon sa iyong kwarto kung marami sa inyo ang magkakasamang kumain bilang pang-araw-araw na pagkain: scaloppines na may cabrales.

Ang orihinal na recipe ng Asturian ay malinaw na ginawa gamit ang Asturian beef, sa kasong ito, gagawin namin ito gamit ang pork fillet dahil mas abot-kaya ang mga ito at dahil mas madaling mahanap. Binibigyan ka namin ng recipe na ito upang magamit ito saan ka man sa Spain o sa mundo kung nasaan ka sa mga pista opisyal ng Pasko. Higit pa rito, naisip namin ito bilang isang madaling recipe, kaya magmumungkahi kami ng isang matipid at madaling mahanap na opsyon: sobrang malambot na balakang ng baboy, ang uri na dumarating na sa mga nakabalot na tray. Makikita mo ang mga ito sa anumang tindahan ng karne sa anumang supermarket.

La salsa Ito ay isang bagay na sobrang simple: cream, keso ng Cabrales at isang splash ng cider. Kung wala kang cider, maaari mong gawin nang wala ito at gumamit lamang ng cream at Cabrales cheese.

Maaari mo itong samahan ng French fries (na kamangha-mangha kasama ang sarsa ng Cabrales), nilutong patatas o salad. Masarap din ang mga inihaw na gulay. At ilang mainam na bell peppers! Well, at piquillo din! Anyway, samahan mo ito ng pinaka gusto mo.

Cabrales scallops

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ito ay isang recipe na hango sa pagkaing Asturian at idinisenyo upang magkaroon ka ng mga araw na ito ng bakasyon sa iyong kwarto kung marami sa inyo ang magkakasamang kumain bilang pang-araw-araw na pagkain: scaloppines na may cabrales.

• Irene Arcas

• Kusina: espanyol
• Uri ng resipe: karne
• Calories: 449
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng pagluluto: 40M
• Kabuuang oras: 40M

Sangkap

• 1 pakete ng sobrang malambot na pork loin (humigit-kumulang 500-600 g)
• 2 malaki o 3 maliit na itlog
• harina para sa patong
• asin sa panlasa
• paminta sa panlasa
• 300 g ng cream para sa pagluluto
• 120-150 g keso ng Cabrales
• 50 g cider (opsyonal)

Paghahanda

1. Inilalagay namin ang cream, keso, cider at isang pakurot ng asin sa baso. Programa namin 10 minuto, temperatura 100º, bilis 2. 

   Nag-book na kami.

2. Timplahan ng asin at paminta ang mga fillet. Dumadaan kami sa harina at pinalo na itlog.

3. Magprito sa maraming mainit na mantika sa loob ng 1 minuto sa bawat panig o hanggang sa ginintuang. Patuyuin sa sumisipsip na papel at ilagay sa isang malaking tray.

4. Ibuhos ang sarsa ng Cabrales sa ibabaw at magsaya!

   Maaari mo itong samahan ng piniritong patatas, pinakuluang patatas o inihaw na gulay.