Super super masarap na croquette ng ham

DE-LI-CIO-SAS. Ay ang mas masarap na hamon na croquette na luto na namin sa bahay. At ano ang sikreto? Ang pinaghanda namin dati ang bechamel ng kaunti ng sabaw ng nilagang dalhin sa iyo ang lahat ng Sabor ng isang magandang pout.

Bilang karagdagan, ginamit din namin ang Iberian ham mula sa nilagang. Ito ay kung paano namin sinasamantala at ginugol ang mga labi ng nilaga at ginagawa ang pinakamasarap na mga croquette sa buong mundo!

Syempre maaari mong i-freeze ang mga ito. Kapag handa na, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na tray at i-freeze ang mga ito tulad nito. Kapag na-freeze sila (mga 4 na oras) maaari mong ilagay ang mga ito sa mga zip bag at iwanan sila roon hanggang sa magamit mo sila.

Sa mga halagang ito, ilan 30 katamtamang laki na mga croquette. Ginawa namin ang hugis ng mga bola, ngunit maaari mo silang pahabain sa kanilang tradisyunal na hugis kung mas gusto mo ang mga ito.

At bago magsimula sa resipe ... hindi namin makakalimutang kantahin ang MALIGAYANG KAARAWAN ¡Mayra, binabati ka namin ng buong puso naming maligayang kaarawan! Isa pang taon na magkasama, tayong tatlo, kung saan mo kami pinasasaya bawat linggo sa iyong hindi kapani-paniwala na mga recipe, pinapayagan mo kaming matuto sa iyong sobrang orihinal na mga sangkap at pinadama mo sa bahay na nagtatrabaho sa iyo araw-araw. Mahal ka namin kaibigan !! Ang kamangha-manghang resipe na ito ay para sa iyo 🙂

Super super masarap na croquette ng ham

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang mga ito ang pinaka masarap na hamon na croquette na luto namin sa bahay. At ano ang sikreto? Na ginamit namin upang ihanda ang bechamel ng kaunti ng sabaw na nilaga na nagbibigay sa lahat ng lasa ng isang mahusay na nilagang.

• Irene Arcas

• Kusina: espanyol
• Uri ng resipe: mga aperitivos
• Mga Paghahain: 30 pcs

• Oras ng paghahanda: 30M
• Oras ng pagluluto: 30M
• Kabuuang oras: 1H

Sangkap

• 150 g ng Iberian ham (mula sa nilagang)
• 30 g langis
• 140 g sibuyas
• 40 g mantikilya
• 50 g ng harina
• 75 g cornstarch
• 500g gatas
• 200 g ng sabaw na nilaga
• 100 g ng cream
• asin sa panlasa
• paminta sa panlasa
• 1/2 kutsarita ng nutmeg
• harina para sa patong
• mga breadcrumb para sa patong
• 2 itlog para sa patong

Paghahanda

1. Inilagay namin ang ham sa baso at tinaga ito ng 2-3 turbo stroke. Umatras kami at nagreserba.

2. Inilalagay namin ang langis, mantikilya at sibuyas sa baso. Nag chop kami 4 segundo, bilis 5 at program namin 5 minuto, temperatura 120º, bilis 1.

    

3. Idagdag ang cornstarch at harina at programa 2 minuto, temperatura 120, bilis 2.

4. Idagdag ang gatas, cream, sabaw ng sabaw at pampalasa. Nagdagdag din kami ng nakareserba na ham at programa 8 minuto, temperatura 100º, bilis 4. 

5. Pagkatapos ay ikinalat namin ang kuwarta sa isang mapagkukunan (at takpan ang may transparent na pelikula sa direktang pakikipag-ugnay sa kuwarta upang hindi ito bumuo ng isang tinapay) o inilalagay namin ito sa isang bag ng pastry. Hayaan ang cool at ilagay sa ref.

    

6. Kapag malamig ang kuwarta ay ginagawa namin ang mga croquette. Kung inilagay namin ang kuwarta sa tray, gagawin namin ito sa isang pares ng kutsara. Kung pipiliin namin ang bag ng pastry gagawin namin ang "churros" at gupitin ang mga ito upang lumikha ng mga croquette.

    

7. Ang mga croquette ay dumaan sa itlog at mga breadcrumb, o sa pamamagitan ng harina, itlog at mga breadcrumb, depende sa kung paano tayo nakasanayan na gawin ang mga ito sa bahay. Nagprito kami sa kanila ng masaganang langis.