Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Walang gluten na hiniwang tinapay na may bakwit

Mga misa113 Minutos1 tao1760 calories
1/52/53/54/55/5 (5 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Gamit ang gluten-free na hiniwang tinapay na may bakwit maaari mo maghanda ng mga toast at sandwich na angkop para sa mga coeliac at gluten intolerant.

9 masarap na toast na ginawa gamit ang Thermomix

Maging inspirasyon ng koleksyon ng mga masasarap na toast na gawa sa Thermomix at maghanda ng mga masasarap na almusal, meryenda at magaan na hapunan.

Ang totoo ay maluho ang tinapay, kailangan lang tingnan mo ang mumo Ano'ng mali dito.

Ito ay brutal na inihaw sa toaster, na may a sobrang crispy crust at matigas na mumo... Tamang-tama, tama ba? 😉

Gusto mo bang malaman ang higit pa tungkol sa gluten-free na hiniwang tinapay na may bakwit?

Ang totoo ay marami na ngayon mga produktong angkop para sa ganitong uri ng hindi pagpaparaan kahit na hindi sila palaging umaangkop sa amin 100%.

Ito ang aking kaso, ang mga gluten-free na hiniwang tinapay ay hindi nakakumbinsi sa akin o nakaupo nang maayos. Kaya sinubukan kong gumawa ng tinapay harina ng tinapay.

Alam ko na ang mga bakery flour na ito masyadong maraming starch at hindi rin sila ang pinaka-healthy, pero ang totoo, minsan medyo mabigat ang diet ko at ang paggamit ng ganitong uri ng produkto ay nagbibigay sa akin ng kaunting buhay.

Hindi ko alam kung lahat walang gluten na harina ng tinapay pareho sila pero iniimagine ko na sila ay para sa isang estilo at na sila ay maglingkod sa parehong. Sa anumang kaso, ginamit ko ang tatak ng Hacendado.

Ano ang talagang mahalaga ay na ito ay panaderya, iyon ay, upang gumawa ng tinapay.

Ang tinapay na ito ay may dobleng pahinga: isa sa loob ng salamin at ang isa sa loob ng molde. Mahalaga na ang dalawa ay walang mga draft upang ang kuwarta ay nasa isang mainit na kapaligiran at lumago nang mas mahusay.

Mahalaga rin na maayos ang oven mainit. Bigyang-pansin dahil ang mode at temperatura ng preheating ay hindi katulad ng sa pagluluto.

Hindi ko masabi kung gaano katagal ang tinapay na ito dahil ang ginagawa ko, kapag malamig na ang tinapay, hiniwa ko ito at mag-freeze, 2 by 2, sa mga airtight bag. Kaya't sa loob ng ilang minuto ay i-defrost ko ang mga ito at handa nang gamitin sa mga sandwich, toast o anumang iba pang recipe.

Sa mga dami na ito umalis isang tinapay na halos 700 g at nagbibigay ng halos 16 na hiwa ng tinapay.

Walang gluten na hiniwang tinapay na may bakwit

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Sa gluten-free na tinapay na ito kailangan mo lang mag-alala tungkol sa pagpuno. Ano mas gusto mo matamis o maalat?

Walang gluten na hiniwang tinapay na may bakwit
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Uri ng resipe: masa
  • Calories: 1760
  • Mga Paghahain: 1
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 200 g ng tubig
  • 150g gatas
  • 1 kutsara (laki ng panghimagas) asukal
  • 20 g ng lebadura ng panadero (sariwang lebadura)
  • 350 g gluten-free na pinaghalong tinapay
  • 60 g ng harina ng bakwit
  • 1 itlog na puti
  • 5 g suka ng cider ng mansanas
  • 1 kutsara (laki ng panghimagas) asin
  • 30 g mantikilya
  • Mantikilya o mantika para ma-grasa ang amag

Paghahanda

  1. Ilagay ang tubig at gatas sa baso at init para sa 2 minuto, 37º, bilis 1.
    Tinitiyak namin na umabot ito sa temperatura upang mas mabilis na mag-activate ang yeast. Kung hindi ito umabot sa minarkahang degree, pinahaba namin ang oras ng 2 higit pang minuto.

  2. Idagdag ang crumbled yeast. Naghahalo kami habang 10 segundo, bilis 3.

  3. Idagdag ang harina, ang puti ng itlog at ang suka. Naghahalo kami habang 30 segundo, bilis 3.

  4. Idagdag ang asin at mantikilya, masahin 5 minuto, bilis ng spike.

  5. Sa pagtatapos ng oras, inilalagay namin ang tasa at hayaan itong magpahinga sa baso sa loob ng 30 minuto.
    Kung napakalamig ng ating kusina, maaari nating takpan ito ng tela sa kusina.

  6. Pagkatapos ng oras ng pahinga, lagyan ng grasa ang isang mahabang amag at ipasa ang kuwarta mula sa baso patungo sa amag.

     

  7. Ikinakalat namin nang maayos ang kuwarta upang maayos itong maipamahagi sa buong amag.

    Hayaang magpahinga ito sa isang lugar na walang draft tulad ng sa loob ng aparador o microwave habang umiinit ang oven.

  8. Painitin muna ang oven sa 200º gamit ang isang bentilador at painitin nang pataas at pababa.

  9. Kapag na-preheated, ipinapasok namin ang amag sa katamtamang taas at ibinababa ito, binabago namin ang temperatura: 180º init pataas at pababa, ngayon ay walang fan.

  10. Nagluluto kami ng 40 o 45 minuto. Kung sa panahon ng pagluluto ng tinapay ay tumatagal ng maraming kulay sa itaas maaari mo itong takpan ng baking paper ngunit huwag ibaba ang temperatura ng oven.

  11. Kapag handa na, alisin mula sa oven at hayaang lumamig ng ilang minuto.

  12. Nagpapasa kami ng isang metal na spatula sa paligid ng tabas ng amag at unmold.

    Hayaan ang cool na ganap sa rack.

tala

  • Sa mga dami na ito, lumalabas ang isang tinapay na halos 700 g.
  • Tandaang lagyan ng grasa ang amag upang mas madali ang pag-unmolde.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Celiac, Pasa at Tinapay

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.