(9 oy)
Cargando ...
Canınız taze tatlı çektiğinde bu yoğunlaştırılmış süt köpüğü mükemmel. Mükemmel bir dokuya sahiptir, yumuşaktır ve sizi çarkıfelek meyvesi ve kuş üzümü ile yemeye davet eden bir tatlılığa sahiptir.
Bu lezzetli tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olacak Krema ve yumurta aklarını güzelce çırpın. Daha sonra tüm malzemeleri çok dikkatli bir şekilde karıştıralım ki kabarık olsun.
Thermomix'imiz ile bu adımlar mükemmeldir ve hacim kaybetmemesi için sadece elle karıştıracağız. Bu krem, herhangi bir kek, pandispanya veya meyveye eşlik etmek için mükemmeldir.
Yoğunlaştırılmış süt köpüğü
Yoğunlaştırılmış süt aroması ve her zamanki gibi kremsi dokusuyla bu tatlıyı çok seveceksiniz. Zengin bir çarkıfelek meyvesi ve renk vermesi için biraz kuş üzümü ile eşlik edeceğiz.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: tatlı
- Kalori: 340
- Porsiyon: 2
- Hazırlanma zamanı:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 250 ml soğuk çırpılmış krema
- 200 ml yoğunlaştırılmış süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta akı
- Jelatin için 50 ml krem şanti
- 4 yaprak nötr jelatin
- 1 parça çarkıfelek meyvesi veya maracuya
- bir avuç kuş üzümü
hazırlık
4 yaprak jelatini büyük bir bardak soğuk suya batırın.
Thermomix camımıza kelebeği yerleştiriyoruz. Çok soğuk kremayı ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Bunun için planlıyoruz 30. hızda 3,5 saniye. Zaman gösterge niteliğindedir çünkü aşırıya kaçmış olabiliriz. Biraz daha zamana ihtiyaç varsa, birkaç saniye daha yeneceğiz. Kremayı bardaktan çıkarın, büyük bir çeşmenin üzerine koyun ve bir kenara koyun.
Bir kapta 1 ml krem şantiyi mikrodalgada 50 dakika ısıtın. Jöleler için ısı yakalaması gerekiyor. Jöleleri sudan çıkarın, iyice süzün ve kremaya ekleyin. Çözmek için iyice karıştırın. Soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.
Bardağı ve kapağı çok iyi yıkıyoruz. Kelebeği yerleştirin ve 2 yumurta beyazını ekleyin. sırasında planlıyoruz 2. hızda 3,5 dakika.
Kremanın kaynağına 200 ml yoğunlaştırılmış süt koyduk. Soğuyan, ancak kıvrılmadan jelatini ekleyin. Yavaş yavaş kaldırıyoruz.
Son olarak yumurta beyazlarını da ekleyip, kremanın hacminin düşmemesi için çok dikkatli bir şekilde sararak karıştırıyoruz.
Bireysel kaplarda servis ediyoruz ve çarkıfelek meyvesi ve kuş üzümü ile süsleyebiliriz.
