(43 oy)
Cargando ...
bir Doğumgünü pastası sade ve lezzetli, çikolata aromasıyla öne çıkan. Ceneviz pandispanyasında zaten kakao tozu var. Ama aynı zamanda onu lezzetli bir pasta kremasıyla da çikolata ile dolduracağız. Korkmayın çünkü pratikte her şey Thermomix'te yapılır.
Yüzeye koyacağız krem şanti ve pastayı süsleyerek basit bir şekilde bitireceğiz: çikolatalı erişte ve biraz şeker çiçekleri ile.
Krema torbası veya karmaşık mutfak eşyaları kullanmadım. Ben sadece pastayı ikiye bölmek için kullanıyorum. testere bıçağı fotoğrafta gördüğünüz. Ancak, kesimin aşağı yukarı düz olması için biraz özen göstererek başka bir normal tırtıklı bıçak kullanabilirsiniz.
Çikolatalı ve kremalı doğum günü pastası, kolay ve çok zengin
Doğum günü çocuğu çikolatayı seviyorsa tereddüt etmeyin ve bu pastayı hazırlayın. Gerçekten beğendin.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: modern
- Tarif türü: merienda
- Kalori: 450
- Porsiyon: 12
- Toplam zaman:
İçindekiler
Ceneviz çikolatalı kek için:
- 6 yumurta
- 150 gr şeker
- 150 gr pasta unu
- 75 gr acı kakao tozu
Çikolatalı pasta kreması için:
- 70 gr şeker
- 30 gr acı kakao tozu
- 500 gr süt
- 50 gr mısır nişastası
- 3 yumurta
Şurup için:
- 75 gr şeker
- 100 g su
Krema için:
- 200 gr krem şanti
- 30 g pudra şekeri
Ve ayrıca:
- Çikolatalı erişte
- Şeker çiçekler
hazırlık
Tarife pastayı yaparak başlıyoruz. Fırını önceden 170-180 to'ye ısıtıyoruz.
Kelebeği bıçakların üzerine yerleştirip yumurtaları ve şekeri ekliyoruz. Programlıyoruz 6 dakika, sıcaklık 37º ve hız 4.
Bu sürenin sonunda, diğer 6 dakika, hız 4, sıcaklık yok.
Un ve kakaoyu ekleyip kelebeğin etrafına dökün ve programlayın 4 saniye, hız 3. Her şey iyi karıştırılmadıysa, kelebeği çıkarır ve zarflama hareketleri kullanarak spatula ile yaparız.
22 santimetre çapındaki kalıbı tereyağı veya ayçiçek yağı ile yağlayın, kek hamurunu ekleyin ve 30º'de 170 dakika pişirin. Çıkarmadan önce, yapılıp yapılmadığını kontrol etmek için bir kürdan ile deleriz.
Fırından çıkardık ve rezerve ediyoruz Soğuyana kadar.
Kek pişerken çikolatalı krema hazırlayabiliriz. Bunun için temiz ve kuru bardağa kremanın tüm malzemelerini koyuyoruz. Programlıyoruz 7 dakika, 90º, hız 4.
Film kaplı bir kapta alıp rezerve ediyoruz. Soğumasını bekleyin.
Şurubu hazırlamak için bardağı yıkarız.
Bardağa su ve şekeri koyuyoruz. Programlıyoruz 7 dakika, 100º, hız 2.
Çıkarın ve soğuyana kadar bir kasede veya bardakta saklayın.
Şimdi kremayı çırpıyoruz. Bardağın çok temiz, kuru ve aynı zamanda soğuk olmasına ihtiyacımız olacak, böylece hazırlamadan önce birkaç dakika buzdolabına koyabiliriz.
Kelebeği camın bıçaklarına yerleştiriyoruz. Krema kabını iyice çalkalayıp içeriğini bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz hız 3 1/2. Bu durumda zamanı planlamayacağız, bu yüzden siz binene kadar beklemede kalacağız. Y göz çünkü geçebiliriz…. Bir kez monte edildikten sonra pudra şekerini ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Dört müstahzar soğuk olduğunda pastayı bir araya getirme zamanı gelecek.
Bunun için pastayı ikiye böleceğiz.
Parçaların her birine şurup emdiriyoruz.
Çikolatalı pasta kremasını tabana koyarız, daha sonra kapatmak için biraz ayırırız. yüzey ve yanlar.
Pastanın diğer yarısını tabana ve pasta kremasına yerleştiriyoruz.
Tüm pastayı ince bir çikolatalı krema tabakasıyla kaplıyoruz.
Kremayı yüzeye koyup çikolatalı erişte ve benim durumumda biraz şeker çiçekleriyle süsledik.
Daha fazla bilgi - Aromalı tereyağı
Harika tarif. Onu paylaşırım.
Bilmek istiyorum, pastayı kat kat kesmek için kullandığınız gibi tırtıklı bir bıçağı nereden alabilirim.
Teşekkürler selamlar
Teşekkürler Mari Carmen! Bıçak çok iyi çalışıyor ama bunu yıllar önce Lidl tipi bir mağazadan aldım ... Şimdi nerede bulacağımı bilmiyorum 🙁
Sarılmak!
Doğum günü için yarın düşer ... ve bir sorum var:
Pastanın mayası yok, sanırım Pasta Unu kullanarak… HAYIR?
Merhaba Martin,
Hayır, hayır ... mayası yok. Ve maya içeren un da kullanılmamaktadır. Kek böyledir çünkü yumurtalar çok iyi toplanmıştır (buna Ceneviz keki denir). Tarifte belirtilen adımları izleyin, ne kadar iyi olduğunu göreceksiniz.
Sarılmak!