Mutfağa girdiğinizde, pişirme şeklinin her zaman aynı olduğunu biliyorsunuz, tüm güveçlerde aynı teknikleri kullanıyoruz, kızartıyoruz ve pişiriyoruz. Fakat her zaman bazı noktaları sorgulayan şüpheler vardır ve bu hem yeni başlayanlar hem de yemek pişirme dünyasıyla tanışmış olanlar için olabilir. Bazılarını gözden geçiriyoruz pişirme hileleri yeni başlayanlar için ve böylece bu dünyada zaten beceriye sahip olanlar için kullanılabilirler.
tarafından geliştirilen büyük patlamayı biliyoruz. yemek pişirmeye ilgi. Unutmamalıyız ki en iyi mutfak evde kendi yapabileceğimizdir ve bunu bilenler bunun bir öncelik olduğunu bilirler. bu temel ipuçları Aşağıda belirttiğimiz, korku ve korkuyu yenebilmek için gerekli olacaktır. Her zaman aynı hataları yapmayın.
Pişirmeden önce tüm malzemeleri ve kapları hazırlayın
Giderken hazırlık yaparken ortalığı karıştıracağınızı düşünüyorsanız, en iyisi tüm yiyecekleri çıkar, tarifi hazırlamaya başlamadan önce ihtiyacınız olacak küçük malzemeler ve mutfak eşyaları.
Ölçümler ve ağırlıklar onlar da iyi bir hiledir. Ağır bir şeye veya bir çeşit ölçüye sahip olmak gerekiyorsa, bu işi yapmak daha iyi olacaktır. Bu şekilde, bir adım önde başlayacak ve talimatları okumak için yeterli zamanınız olacak ve yavaşça yap.
Hareket halindeyken temizleyin
İyi bir aşçı her zaman atfedilmiştir iyi organizasyon ve temizlik. Tüm malzemeleri hazırlayıp tarttıysak, iyi bir numara şu anda kirlettiğimiz her şeyi temizlemeye gitmek.
Tahtada ne zaman bir şey kessen, temiz, nemli bir bez kullanın alanı temizlemek için. Yığına bir kap koymanız gerektiğinde, birikmemesi için hemen yıkayın. Tencere ve tavaları lavaboya koymadan önce soğumaya bırakılmalıdır. Yemek pişirdiğiniz yerde karşılaştığınız herhangi bir leke veya atıkları temizlemek ve sonuna kadar beklememek daha iyidir.
Mutfakta başlamak için temel mutfak eşyalarına ihtiyacınız var
Hala kullanıp kullanmayacağınızı bilmiyorsanız, garip mutfak eşyaları ile karıştırmayın. En temel şey bir masaya, en fazla iki çeşit kesme bıçağına sahip olmaktır. Bir rende, bir karıştırıcı, bir harç ve kaplama için tüm temel yemekler. Binlerce şekildeki kesicilere, gelişmiş robotlara, pürmüzlere veya sifonlara gerek kalmayacak.
Hareket halindeyken yemek deneyin
Yemek hazırlama işlemi sırasında ve yemekler pişirilirken daha iyidir. her sezon yaptığımızda teste gidin bunu gözlemlemek her şey iyi bir hızla ilerliyor. Bu şekilde, yaptığınız her şeyin tam yerinde olduğu veya mükemmel olması için bir dokunuşa daha ihtiyaç duyduğu yükseklikte olacaksınız.
yemekle pişirme ipuçları
Bakliyatları pişirmeden önce ıslatmakta fayda var. Gelenek her zaman kullanılmıştır gece yap ve sonra kalkar kalkmaz pişirin. Bu aşırıya götürülemez, baklagiller günün herhangi bir saatinde ıslatılabilir ve 12 saate kadar ıslatılabilir. Böylece işten sessizce döndüğümüzde pişirmenizden faydalanabiliriz.
yumurta ile yemek pişirmek
Yumurta pişirirken tabağa bir yumurta kabuğunun düşmesi çok normaldir. Çatal veya kaşık kullanmak istemek, çıkarırken karmaşık hale gelebilir. en iyi yol başka bir yumurta kabuğu parçası al ve yemekte görmek istemediklerimizi çıkarın.
Bisküvi veya hamur işleri yaparken
Tatlılar karmaşıklaşabilir, çünkü bu kısım tuzlu olanların yanında başka bir dünya gibi görünebilir. Sizi temin ederiz ki çok kolay olabilir her zaman mektuba detaylandırılırlarsa, bu en iyi numaradır.
kullandığımız zaman fırının sürekli açılması gerekmez nasıl pişirildiğini görmek için. Her şeyden önce, şekerlemede, biz kek veya kek yapmak. Bu tür gıdalar, ısı kesintisine karşı çok hassastır ve bu sorun nedeniyle artık yükselmeyebilir.
Öte yandan kek, bisküvi veya benzeri bir şey pişireceğiniz zaman, zamanla yap. Bunun nedeni, bu gıdaların tüketilmesi gerektiği gerçeğinden kaynaklanmaktadır. tamamen soğuk ve yerleşmiş pişirildiklerinde. Onları hala sıcakken kesmeye çalışırsak, iç yapılarını bozabiliriz ve çok kötü kabarık olurlar.
Birçok yemek için patates kızartması kullanın
Közlenmiş soğan, sarımsak veya biber Çorba, güveç veya güveç gibi birçok yemek yapmak için idealdirler. Her zaman tipik kızarmış domates kullanmaktan ibaret değildir, ancak evde yap. Örneğin sebze püresi yaptığımızda bir tavada biraz sarımsakları biraz sıvı yağ ile kavurup püreye ekleyip çırpabiliriz. Bu numara ona daha iştah açıcı bir tat verir ve mükemmeldir.
Eğer sirkeden gittiysen
Salata sosu yapıyorsak, yağ dökerek aşırıya kaçarsak hiçbir şey olmaz, ancak sirke ile aşırıya kaçtığımızda önemli olabilir. Onun için büyük bir ekmek kırıntısı topu yerleştirin Malzemeler arasında, bu şekilde tüm fazlalığı emecektir. o zaman atabilirsin telafi etmek için biraz daha yağ.
Soğanla ağlamamak için
Yüzde yüz etkili bir çare yok, ancak bu tahrişi hafifletmek için bazı hileler var. Bu olabilir soğanı birkaç dakika dondurucuya koyun veya daha kolay kesebilmek için buzdolabından soğutun.
Yiyeceklerin tavaya yapışmasını önleyin
Birçok aşçının kullandığı bir numara Tavayı ısıtın ve üzerine büyük bir avuç tuz serpin.. Sertleşmesini bekleyin ve ardından hafifçe ovalayın ve sallayın. Ardından bir bezle temizleyin ve yüzeyiniz hazır olacak.