(35 oy)
Cargando ...
El ayva reçeli Bana çocukluğumdan ve annemden bazı yemekleri hatırlattı. tatlı bana peynir eşliğinde küçük bir dilim verdi.
Her yıl ayva mevsimi geldiğinde, bu tarifi yapmanız gerektiğini söylüyoruz ve gerçek şu ki bir Thermomix'im olduğu için yapmadan bir yıl geçmez çünkü neredeyse tek başına yapılır. Ve bunu kanıtlamak için sizin için bir video hazırladık, bu yüzden kesinlikle bu geleneksel tatlıyı hazırlamaya cesaret edeceksiniz.
Como tavsiye Sana bunu yapmayı denemeni söylerdim lezzetli kek… Bu inanılmaz !!!
Diğer versiyonlar da aynı derecede lezzetli
Lezzetten ödün vermeden kendinize bakmayı sevenler için şekersiz.
İlgili makale:
Şekersiz ve agar agarlı ayva tatlısı
Esmer şekerli
İlgili makale:
Esmer şekerli et veya ayva ezmesi
Daha fazla bilgi - Ayva ve Arzúa peynirli kek
Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın
Sizinle tanıştığıma memnun oldum (tariflerinize daha fazla), bu tarifi termoda yapmak aklıma gelmemişti, neredeyse aynı yapıyorum (bir tencerede), bir tarçın çubuğu ekliyorum ama ayvaları saçlarım cilt bir şey gösterir mi? Yarın deneyeceğim. Bu tarifler için çok teşekkür ederim
Gloria, elbette bu tarifi yapar yapmaz sevineceksin, sonuç harika ve cilt hiç fark edilmiyor. Bana söyleyeceksin.
Merhaba şekersiz şekersiz şekerleme yapmak. Bana tarifi verir misin? Teşekkür ederim.
Mar, hiç şekersiz yapmadım ama pudra tatlandırıcıyı dene. Şekerin yarısını eklemelisiniz. Biraz daha yumuşak olabilecek tek şey, birkaç dakika daha bardaksız bırakmalısınız. Nasıl olduğunu görmeye çalışın.
Mar, ayvayı şekersiz ve ayrıca tatlandırıcı ile yaptım ve bununla bir ilgisi yok, aslında benim için çok kötü. Şeker, ayvaların güzel görünmesini sağlar çünkü şeker eridiğinde karamel kalır ve koyulaştırır, tatlandırıcı ile koyulaşmaz. Üzgünüm. Kocam şeker hastası ve zavallı adam bir parça ayva yemekten zevk alamıyor, bu yüzden onu yiyebilmesi için tatlandırıcı ile yaptığımı ve bununla hiçbir ilgisi olmadığını söylüyorum.
Merhaba Gloria, ayvaları soymazsan endişelenme, makine etrafta dolaşırken her şeyi geri alır, tıpkı portakalın posası gibi, hiçbir şey fark etmezsin, deneme çok güzel, onları olmadan atabilirsin soyma, aslında saçlarım yok.
Ve tagatose ile? Bunu bu şekilde test edeceğim. Pişirmenin harika olduğunu duydum ve okudum.
Ayvayı yeni yaptım ve şimdi denemek için bir bardak var. BU KADAR İYİ BAŞKA BİR TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER !!!!!!!!!
Bizi kabul ettiğiniz için size teşekkür eder, umarız tariflerimizi beğenmeye devam edersiniz. Herşey gönlünce olsun.
Ben her zaman iyi buluyorum ama funda ile daha rahat ve harika. Teşekkür ederim
Gloria, bu tarifi beğendiğine sevindim, gerçek şu ki, kaç büyükannenin tencereyi bu kadar çok çevirmek yerine böyle bir yardım isteyeceği kadar rahat !!!
Merhaba, ben Carmen, çok parladım ve bana çok yakışıyor.
Carmen, yarın yapacak çok ayva yapacağım. Kayınvalidem bana daha çok ayva getirdi. Lezzetli!. Herşey gönlünce olsun.
Ayva tarifi başarılı oldu, arkadaşlarım benden daha fazlasını istiyor.
teşekkürler
Merhaba Ana, Bugün yine çok fazla çene yapmam gerekiyor. Senin gibi benim de başıma geliyor, aile onları yapmaları için getiriyor ve her hafta sonu yapmak zorundayım. Gerçek şu ki çok lezzetli. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba, bugün bu ayva tarifini yaptım ve güzel çıktı ama rengi çok açıktı… Neden bilmiyorum, her şeyi harfiyen takip ettim… Tekrar deneyeceğim. Saygılarımızla
Merhaba Elena, ayvanın tonuna çok bağlı. Sık sık yapıyorum ve diğerlerinden daha beyaz etli ayvalar var. Karartmak için şekerin bir kısmını (100 gr.) Esmer şeker yerine koyabilirsiniz. Ama önemli olan tadı. Herşey gönlünce olsun.
teşekkür ederim, tekrar yapacağım. Saygılarımızla .
Umarım senin için iyi gider Elena. Bize anlatacaksın.
Bu harika, yarın arzua peynirini Mercadona'da kıyaslayın ve pastayı yapmaya çalışacağım. Öpücük
Elbette çok seveceksiniz çünkü çok zengin bir pasta ve Elena'nın da önerdiği gibi biraz ceviz eşliğinde.
selamlar
Elena, ben senin gibiyim, bütün aile bana ayva getiriyor, ayva eti yapabileyim, bir sonbahar ayva etim var hehehehehe ama harika çıkıyor, tüm aile zor olmasını sevdiği için bir numaram var yumuşak Reçelmiş gibi sepet üzerinde bekletilir (karamelize edilir) 10-15 dak. daha fazla ve ayva eti sert çıkıyor ve çok iyi ve özellikle taze peynir veya yoğurtla yemek lezzetli olmalı, kötü olan kilo heheheh. Herşey gönlünce olsun
María, gerçek şu ki bu harika, annem de çok seviyor, ona küçük numaranı anlatacağım.
Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler
Maria, bu hafta sonu tekrar yapmalıyım ve dediğiniz gibi yapacağım. Teşekkür ederim.
Merhaba Elena! Soyadınız beni çok eğlendirdi, benim adım da Cabezas! Küçük sepeti anlamıyorum, içine reçeli koyar mısınız?
Merhaba Conxita, ayvanın içerdiği suyun doğal olarak buharlaşması için beher yerine sepeti üstüne koyuyoruz. Bu şekilde buhar daha fazla miktarda çıkar, ancak sepet bunu engellediği için sıçramayı da önleriz. (Kendimi açıklayıp açıklamadığımı bilmiyorum). Reçelle ilgili olan şey, içine reçel koyduğunuz anlamına gelmez, daha çok ayva ezmesinin yeterince su buharlaşmamışsa sahip olduğu doku. Daha sonra soğuduğunda tutarlı olmak yerine (bıçakla kesmek) reçel gibi yumuşaktır. Umarım kendimi açıklamışımdır ... hehehe biraz zor ...
Bugün bu ayva reçeli yaptım ve harika oldu. Üç parçaya böldüm, daha fazla hazırlamayı planlıyorum ve donduracağım.
teşekkürler
Susana, ben de genellikle senden hoşlanıyorum, o hazırladı ve dondurucuda bir şeyler saklarım. Ayva mevsimi olmadığı zamanlarda içmeyi seviyorum, daha çok seviyorum galiba.
selamlar
Merhaba ben bir sürü ayvam var ve onlarla ayva ezmesini yapacağım ama ben de reçel yapmak istedim. Bana nasıl yapılacağını söyler misin, yani ayva ezmesine göre yapılırken ne fark var? Teşekkürler…
Merhaba Ana Mª. Üzgünüm, daha önce cevap vermedim, yorumunuzu görmemiştim. İşte kahvede lezzetli bir ayva reçeli tarifi. Umarım beğenmişsindir.
- 1,200 Kg. Ayva
- 600 gr. şeker (tatlı seviyorsanız daha fazla ekleyin)
- 1 fincan çok sert kahve
- Bir limonun suyu
- 150 gr. suyun
HAZIRLIK
Ayvaları iyice yıkayın, ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. 15 dakika bir tencerede kalpleri ve tohumları olan suyu kaynatın.
Ayvaları doğramak için bardağa koyun, kalpleri ve tohumları pişirmek için suyu ekleyin.
Hız 30, Varoma Sıcaklığında 2 dakika programlayın. Süre sonunda şekeri, kahveyi ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve aynı sıcaklık ve hızda 10 dakika daha programlayın. 5. Hız ile biraz karıştırın.
Sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hava geçirmez şekilde kapatın. Vakum yapabilmeleri için yüzü aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
Merhaba, gerçekten sevdiğim tariflerinizin hayranıyım.
Şimdi çok nazikseniz, kestane kreması tarifini verir misiniz ve şekersiz olabilirse daha iyi.
Şimdiden çok teşekkür ederim ve selamlar
Merhaba Milagros, tuzlu kestane kremasının tarifi mi yani sebze ve et suyu ile yapılan tarifi mi istiyorsunuz?
Yapıldığında dondurulabilir mi? İlk defa yapıyorum, çok iyi oldu ama birçoğu onu sadece kızım sevdiği için.
Teşekkürler!!
Silvia sorunsuz bir şekilde donabilir. Size tavsiye ettiğim tek şey, kızınız sadece hoşuna gidiyorsa, bunu farklı porsiyonlarda yapmanız ve böylece isterse yavaş yavaş çözmenizdir. Sonra buzdolabında birkaç hafta dayanır.
selamlar
Ayva çok yumuşak, açıp tekrar yapabilir miyim?
Nasıl geri alırım? teşekkür ederim
Merhaba Isabel, beher olmadan birkaç dakika yeniden ısıtabilirsin, böylece biraz kalınlaşır. Bunun bir çözüm olabileceğini düşünüyorum, ancak bunun neden benim başıma gelmediğinden emin değilim. Dene ve söyle bana. Herşey gönlünce olsun.
Selam! Annem hayatı boyunca ayva yapıyor ve çoğu zaman kilerde aylarca sakladı ve harika, ama diğer zamanlarda biraz küf gerektiriyor, çoğu zaman dondurmayı düşünüyoruz ama bizde yok ya da çok yer, çünkü ailemin ağaçları var ve tabii ki çok fazla ayvaları var, onu dondurucuda onsuz saklamanın bir yolunu biliyor musunuz? onu boşaltmanın bir yolu var mı? Genellikle plastik kavanozlara koyarız, çünkü cam kavanozlarda yemek yerken daha rahatsız olur, ama yine de boşaltmak için onları reçel gibi paketlemek zorunda kaldık, değil mi?
Maria, gerçek şu ki, onları paketlemenin reçel yapmaktan başka bir yolunu düşünemiyorum. Bazen ayvayı donduruyorum sonra da lezzetli oluyor. Birinin yorumunuzu görüp bize bir fikir verip vermediğine bakın.
Cumartesi günü tatlı menbrillo yapıyordum ve harika çıktı. Bir selamlama koyduğunuz tariflere bayılıyorum.
Şekersiz ayva tatlandırıcıyla bile iyi çıkmaz çünkü şeker ayvayı karamelize eden ve kıvam veren şeydir ve tatlandırıcılar vermez, ne kadar koyarsanız koyun bir kere yaptım ve çok kötüydü ve test komposto gibiydi. Şeker gibisi yok. Şimdi bunu termomikste yapıyorum ve çok basit ama el ile yapıyorum ve şeker karamel noktasını arıyorum.
Ayvalarımı nasıl geliştirebileceğimi görmek için bir yorum bıraktım ama doğru yer olduğunu düşünmüyorum.
Pekala, herkesin tavsiyesine biraz uyarak, ayvaları tekrar termomikse koydum ve sepetin üstüne 30 ′'den fazla koydum. Renk değişti ve daha koyu, ancak kıvam değişmiyor, hala yumuşak.
Bitirdikten sonra biraz inceltip hemen kapattım ki sertleşsin.
Silvia sert kalmama ve fotoğraftaki gibi olmama yardım eder misin ?????
Benim evimde buna «» ayva köpüğü »» derler, ha ha ... ama ben daha sert olmasını istiyorum. teşekkürler
Gerçek şu ki, koyduğunuz zamanla neden yumuşak olmaya devam ettiğini çok iyi bilmiyorum. Belki ayvanın cinsine göre değişir, eti daha fazla suyla alabilir ve sertleşmesi zordur. Bu tür ayvalarla tekrar yaparsan yaklaşık 35 dakika, üzerine sepetle 35 dakika koy ve bu sefer daha sert çıkıp çıkmadığına bak.
Teşekkürler, deneyeceğim.
Merhaba Silvia,
Ayvanın neden sert çıkmadığını biliyorum.
Eskiden "" çekirdekleri olan tüm kalbi "" çıkarırdım ve her zaman iyi sonuç veren bir arkadaşımla konuşurken, bana "kalpte" koyulaştırıcı olan pektin olduğunu söyledi. Demek meselenin "" püf noktası "" bu, işbirliğiniz için teşekkürler.
Ayva yapmayı bitirdim, çünkü oğlum bana soruyor, gerçek şu ki çok iyi, başka bir durumda zaten yaptım ve gerçek şu ki evde çok az sürüyor, bu yüzden şimdi iki porsiyon yaptım Sen yap Selamlar.
Merhaba Glorita, bir tatlandırıcı satın almanız ve üreticinin talimatlarında bu şeker miktarına göre eşdeğeri ne olacağını görmeniz gerekir. Bize nasıl olduğunu söyleyeceksin!
Merhaba Paquí, işte dulce de leche'nin tarifi:
Malzemeler (1L):
- 1 litre süt
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 130 gr. esmer şeker
- 200 gr. Beyaz şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 20 gr. Mısır nişastası
- Mısır nişastasını seyreltmek için 2 yemek kaşığı süt
Özen
Mısır nişastası dışında her şey bir araya getirilir ve şu zamanlar, hızlar ve sıcaklıklar takip edilir:
- 60 ° 'de 90 dakika, hız. iki
- VAROMA sıcaklığında 60 dakika, hız. 1.
- İki yemek kaşığı süte eritilmiş mısır nişastasını ekleyin ve 8º hızla 100 dakika programlayın. iki.
Bize bundan bahsedeceksin !! Ve bize yazdığınız için teşekkürler.
Bana öyle geliyor ki çok fazla limon aroması var. Ayva karakterini biraz kaybeder. Kimse daha az limonla yapmayı denemedi mi?
Merhaba Xelo,
Bütün limonu koymadan bir damla limonla yapmaya çalışın. Size çok yakışacak ve tadı daha çok ayva gibi olacak. Öpücükler!
Şeker ve stevia ile iki şekilde hazırladım. Şeker ile ağırlıkça ayva ile aynı miktarda. Farklı şekilde yaptığım tek şey, biraz daha hızlı ve birkaç dakika daha öğütmek. ve sadece yarım limonun suyunu koydum. Bu şekilde harikaydı.
Tatlandırıcı olan stevia ile daha çok ayva ekledim, daha az sert olması için kabuğunu biraz çıkardım ve daha uzun süre buharlaşması için ağızsız pişirmesi için biraz daha zaman verdim ... çok iyi.
Merhaba Gloria,
Ayva ezmesi konusunda uzman olduğunuzu görüyorum !!.
Küçük sırlarınızı bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz.
Öpücükler!!
ÇÜNKÜ ÇOK DAHA İYİ TADIM İÇİN KAHVERENGİ ŞEKER KOYURSANIZ, DAHA ALTIN BİR RENK VE O KADAR PALAGOSOS DEĞİL, ÇOK İYİ.
Çok iyi bir öneri Maria. Bunu uygulamaya koyacağım.
Bize yazdığınız için teşekkürler !!!
Bitácoras Ödüllerinde bize oy verin. En iyi Gastronomi Blogu için oyunuza ihtiyacımız var:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Harika oldu, ailem onu seviyor.
Estefanía ne kadar iyi! Ne kadar memnunum Gerçek şu ki, lezzetli ... ve ev yapımı olanı koyduğunuz yere ... sanayiyi götürün!
tatlı ayva tarifi tüm thermomix için aynı mı ??? Yani eskisi gibi yenisi için mi?
Bu Manuela, aynı 🙂
Merhaba
Stevia ile ayva yapmak istedim, ne kadar koyarım?
teşekkürler
Merhaba Soraya:
Stevia yerine şeker koymak o kadar kolay değildir çünkü farklı dokuları vardır ve farklı tepkiler verirler. Hala size verecek kesin bir cevabım yok ama tarifinizi kısa süre içinde yayınlayacağız. (Umarım kısa bir süre sonra olur !!)
Selamlar!
Yeni paketledim. Tarifi paylaştığınız için çok teşekkürler.
Merhabalar ben şeker hastası olduğumu ve ayva ezmesini tagatoz ile yaptım, muhteşem, çok güzel bir tada ve iyi kıvama sahip olduğunu söylüyorum.
İyi Vivian, bilgi için teşekkürler! 🙂
Vivian, tagatosa ile yaptığın gibi koyar mısın?
Merhaba, neden oyuk olduğunu bilen var mı? İlk defa başıma gelmedi ama şimdi başıma geldi ve bunu termomikste yapamıyorum çünkü her zaman oyuklar
Merhaba Susana, kadehi ondan alıp üzerine biraz su dökmeyi dene. Benim de başıma geliyor!
Birisi onu nasıl daha yumuşak hale getireceğini biliyor. Genelde tarifin söylediği şekerin yarısını eklerim, belki de bu yüzden benim için zor
Merhaba Yıldız, ilk başta çok kalın ve sert olmaması için bir bardak su ekleyin. Selamlar 😉
Merhaba !! Bana limonsuz yapıp yapamayacağını söyleyebilir misiniz, şimdiden çok teşekkür ederim.
Merhaba Paqui, evet, sorun değil.
Merhaba bugün bu tarifle ayva ezmesi yaptım, harika çıktı !!!. Paylaştığınız için çok teşekkür ederim
Sayende Mar, Thermomix'teki ayva ezmesi gerçekten muhteşem! Beğenmene çok sevindim 🙂