(41 oy)
Cargando ...
Kekleri bu kadar basit ve lezzet dolu yapmayı seviyoruz. Pastanın şeklini alabilmek için elinizden bir parça koymanız gereken çok kolay bir tatlı ... ama diğer her şey sandığınızdan çok daha kolay.
Linzer Cake zaten tarihte bulunan en eski keklerden biri olarak biliniyor ve tereyağı, yumurta, un, limon ve öğütülmüş fındıktan oluşan harika hamuruyla dikkat çekiyor, bu durumda badem seçtik.
Hamuru Thermomix'imizde hazır hale getirip keki şekillendirip, üzerine reçel doldurup üzerini yıldız şekilli parçalarla kapatıyoruz. Sonuç lezzetli görünüyor ve tadı pürüzsüz, gevrek ve çok tatlı.
Linzer Noel Pastası
Bu pastanın enfes bir kompozisyonu var. Hamuru badem aromasına ve tatlı yabanmersini reçeli ile mükemmel bir şekilde birleşen kremsi bir dokuya sahiptir.
- Alicia tomero
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: tatlı
- Kalori: 361
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 180 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 125 gr badem unu
- 235 gr buğday unu
- 145 gr şeker
- 2 yumurta sarısı
- bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- bir çorba kaşığı tam yağlı süt
- çeyrek çay kaşığı tuz
- 400 gr yaban mersini reçeli
- pastanın yüzeyini yaymak için bir yumurta
- Serpmek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri
hazırlık
Hamuru yoğurarak başlıyoruz: bardağımıza 145 g şeker ekliyoruz ve onu programlayarak toz haline getireceğiz. 10. hızda 7 saniye. 180 gr yumuşak tereyağı ekleyip karıştırıyoruz 10. hızda 3,5 saniye
Malzemenin geri kalanını ekleyin: 125 gr badem unu, 235 gr buğday unu, iki yumurta sarısı, düz çay kaşığı öğütülmüş tarçın, çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve çeyrek çay kaşığı tuz. Sırasında yoğururuz Yoğurma hızında 3 dakika.
Karışımın iyi yapılmadığını gözlemlersek spatula ile hamuru çevirip tekrar programlıyoruz. yoğurma hızında bir dakika daha. Hamuru bardaktan alıp buzdolabında 30 dakika soğuması için bir kaseye koyuyoruz.
Yaklaşık 18 santimetre çapında yuvarlak bir kek hazırlıyoruz. Keki bittiğinde toplayabilmek için tabanına bir pişirme kağıdı ve kağıdın altına birkaç şerit yerleştiriyoruz.
Bir masanın üzerine gerilmiş bir pişirme kağıdı koyarız ve hamuru üstüne koyarız. Bir rulo ile tüm tavayı kaplayacak kadar büyük olana kadar yuvarlak bir şekilde gereriz.
Parşömen kağıdında yoğurduğumuz için hamuru tavaya çok daha iyi aktarabiliyoruz. Kontrol etmenin biraz zor olduğunu ve bir şeyin yok olacağını göreceğiz ama merak etmeyin, elinizden geldiğince yerleştirin ve ellerinizle düzeltebilirsiniz. Hamur bölgeleri ince ise kenarlarından kalan hamur parçaları ile tamir edebiliriz.
İyi şekillendirilmiş ve kompakt hamurla yaban mersini reçeli ekleyebiliriz. Kalan hamuru tekrar yoğurup farklı büyüklükte yıldızlar şeklinde kurabiyeler oluşturuyoruz. Kurabiyeleri kekin yüzeyine yerleştirip bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurtayı ekliyoruz, böylece fırınlandıktan sonra yüzeyi kızarıyor.
Orta yükseklikte, 180 ° 'de 30 dakika veya altın rengini alana kadar fırına koyarız. Çıkarırız ve soğumasına izin veririz. İstersek daha soğuk servis etmek için buzdolabına koyabiliriz. Servis yapmadan önce biraz pudra şekeri serpin.
