Churros (churrera kullanmak için gerekli)

Bir ay önce bu tarifi belirtildiği gibi churrera ile yaptım. İlk churro ile yüzümde, gözlerimin içinde ve her iki kolumda patladım. Kendi tecrübelerime göre bunun yapılmamasını tavsiye ederim, psikolojik olarak bir ay boyunca düşük bir durumda ve şimdi tam koruma ile ve bir yıl boyunca güneşlenmeden çok etkilendim. Teşekkürler.

Bu tarifi iki kez yaptım, petrol patlamaları söz konusu olduğunda son derece dengesiz sonuçlar elde ettim. İlk seferde, patlamasız, pişirme süresi problemleri olmasına rağmen, bazı tatlılar daha fazla yandığından, diğerleri altın kahverengi, diğerleri içinde çiğ vb., Ama hey, kaç tane churros yapabileceğini bilmek bir pratik meselesi olduğunu anladım. tavaya yağ soğumadan, yağ miktarı vb. önce yerleştirin.
İkinci ve son kez, tatsız bir "churros" öğleden sonra. Churros'un ilk tavasında, her şey yolunda. Oradan, her churros tavasında birden fazla patlama. Tedbirli olduğumdan ve hiçbir şeye güvenmediğimden, churros'ları tavaya elle ve hızlı bir şekilde koymak için ayrı ayrı yaptım ki bu da bir ulaç olan ki yağın üzerime sıçramaması için. Ve böylece, onları tavaya (çok sıcak) koyduktan bir veya iki dakika sonra, bazı churro'ların (birkaçının) tepeden nasıl "sızmaya" başladığını gördünüz, tıpkı büyük patlama gelene kadar şişen ve şişen tahıl gibi, ve sonra birbiri ardına. Sonuç, her yerde yağ, churros (yani, churros'un içi) mutfak dolabının etrafında asılı, churro kabukları dışarıya yansıtıldı. Sanki churrolar boşalmış ve yuvarlak churroslar ortaya çıkmış gibiydi.Churrolardan bir kısmı tavada kalmış, bozulmamış görünüyorlar ama yediğimde boş olduklarını gördüm.
Geç git. Sonra temizlik. Beni anlıyorsunuz… kişisel kazalar olmasa da.

Sonuç. Her iki sefer de tarifi harfi harfine takip ettiğime inanıyorum. Şimdi sorunun iç nem fazlalığından kaynaklandığını açıkça görüyorum. Churro, gözenekliliğini yitiren ve bir gaz / yağ pompası gibi davranan dış tarafta yanar. Her ihtimale karşı, undan daha fazla sıvı içeren böyle bir tarif kullanmayacağım. Çok açık.