(8 oy)
Cargando ...
Doldurulmuş hindi ruloları. Henüz Noel Arifesi yemeği veya Noel öğle yemeği hakkında düşünmediyseniz, bu sizin tarifiniz olabilir. Geleneksel, basit ve eksiksiz. Eşlik edeceğimiz muhteşem tipik bir Noel ana yemeği soğan karamelize ve -den tatlı Piquillo. Lezzetli. Biz garnitürü yaparken Varoma türkiyeyi pişirecek
Tarif, şunun bir çeşididir: doldurulmuş tavuk lezzetleri Irene bize birkaç gün önce teklif etti. Yani hindi veya kuruyemiş sevmiyorsan, bu seçeneğin de var.
Doldurulmuş hindi ruloları
Eşlik edeceğimiz lezzetli tipik bir Noel ana yemeği olan hindi dolmasının geleneksel, basit ve eksiksiz bir tarifi. karamelize soğan ve tatlı piquillo. Biz garnitürü hazırlarken Varoma da hindiyi pişirecek.
- Ana Valdes
- Tarif türü: et
- Kalori: 350
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Rulolar için:
- 4 hindi göğsü filetosu.
- 50 gr dilimlenmiş jambon.
- 4 dilim domuz pastırması.
- 4 porsiyon peynir.
- 6 çekirdeksiz kuru erik
- 50 gr ceviz.
- 50 gr kuru üzüm veya kuş üzümü.
- biraz toz biberiye.
- tuz ve biber.
- streç film.
Karamelize soğan için:
- 4 soğan (yaklaşık 500 g)
- 50 gr tereyağı.
- 50 ml yağ (yarım beher).
- 30 gr sıvı karamel.
- tuz ve biber.
Tatlı piquillo için:
- 150 gr piquillo biberi.
- 6 yemek kaşığı şeker.
hazırlık
Pürüzsüz bir yüzeye bir kat streç film yerleştirin.
Üzerine, iki göğüs filetosunu bir araya getirip küçük birini diğerinin üzerine yerleştirin.
Filetoların üzerine iki dilim domuz pastırması, biri jambon, 2 küçük parça peynir, 3 erik (tabana koyun), ceviz parçaları, kuru üzüm ve biberiye serpin.
Şeffaf filmi kullanarak, ruloyu saracak şekilde sarın. Kenarları bir şekermiş gibi bükün (kenarları alarak, ipi veriyormuş gibi kendi kendine dönmesini sağlamak kolaydır).
Zaten bir rulomuz var. Aşağıdakilerle aynısını yapın ve bunları Varoma kabına koyun. Rezerv.
Tatlı piquillo ile gidelim. Biber ve şekeri bardağa koyuyoruz. Yemek yapıyoruz 8 dakika, 70º'de ve hız 1. Beher olmadan.
Parçaladık 15. hızda 7 saniye. Çıkarıp rezerve ediyoruz. Camı temizliyoruz.
Ve şimdi, karamelize soğan. Pişirirken rulolar Varoma'da pişirilecek.
Soğan, tereyağı ve yağı cama koyup 5. hızda 4 saniye.
Spatula ile duvar kalıntılarını indiriyoruz. Rulolarla kapatılan Varoma'yı cam kapağındaki deliğe yerleştirip programlıyoruz 30 dakika, Varoma sıcaklığı, kaşık hızı, sola dönüş.
Süre sonunda Varoma'yı çıkarıyoruz ve ruloların pişmeye devam etmemesi için üzerini açıyoruz.
Sıvı karamel, yarım çay kaşığı tuz ve biraz karabiberi bardağa ekleyin. Ve programlıyoruz 3 dakika, 100º, hız 1.
Tabaklamak için filmi rulolardan çıkarır, dilimler halinde keseriz, karamelize soğan yatağına yerleştiririz ve üzerine tatlı piquillo serpiştiririz.
TM21 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi - Doldurulmuş Tavuk Lokumları
Merhaba Ana, bu tarifi Noel Günü yapmak istiyorum, birkaç haftadır thermomix'i aldım ve biraz yeniyim. Bu tarifi bir gün önce hazırlayıp Noel gününde mikro dokunuşla servis edip edemeyeceğimi bilmek istiyorum (bu daha iyi mikro veya dokunmatik fırın olurdu).
Merhaba Susana, evet sorun olmazdı. Düşük güçte mikrodalgada çok fazla kurumaması için daha iyi olduğunu düşünüyorum. Onları pişirdiğiniz streç filmde saklayın. Bu filmin mikrodalgalar için uygun olmasını tavsiye ederim, böylece onları hemen orada suyu ile ısıtabilirsiniz. Size çok yakışacaklarından eminler! Sosları ısıtmak için gittiğinizde çok kalın hale geldiyse, bir miktar su da eklemeniz gerekebilir (mikrodalgada da sorunsuz bir şekilde yapabilirsiniz). Bize yazdığınız için teşekkür ederiz ve bize nasıl olduğunuzu söyleyeceksiniz! Bir kucaklama 🙂