Tereyağı elma kabukları

hazırlık

1. Thermomix bardağımıza 160 ml tam yağlı süt, 60 gr şeker, yumurta, bir tutam tuz ve 25 gr taze ekmek mayası ekliyoruz. sırasında planlıyoruz 2 hızında 37 ° 'de 2 dakika.

2. Kapağı kaldırıp 2 yemek kaşığı doğal yoğurdu, 150 gr yumuşak tereyağını, kabartma tozunu ve 600 gr buğday ununu ilave ediyoruz. sırasında planlıyoruz Yoğurma hızında 3 dakika. Yoğurduktan sonra pürüzsüz ve elastik bir hamur elde ettiğimizi kontrol ediyoruz. Bardağın üzerini kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.

3. Dinlenmeye bırakırken elmayı çok küçük parçalara ayırıp bir kaseye alıp kenara alıyoruz. Hamuru yaymak için un serpilmiş bir masa hazırlıyoruz.

4. Hamuru hamurun üzerine alıp elimizle biraz yoğurarak top haline getiriyoruz. Oklava yardımı ile hamuru açıyoruz toplamda 35×55 cm lik bir dikdörtgen oluşturacağız. Hamurun yüzeyine elle şekeri ekleyip elma dilimlerini tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayıyoruz.

5. Fırını 200 ° 'ye ısıtmaya başlayabiliriz. Dar taraftan alıp tüm hamurları merdane olacak şekilde açmaya başlıyoruz. Oluştuktan sonra büyük bir bıçak alıyoruz ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler kesiyoruz.

6. Fırına girebilecek bir tepsi hazırlıyoruz ve kestiğimiz dilimleri açılmamasına özen göstererek yerleştiriyoruz. Fırına atıyoruz ve 2 dakika kadar alt üst ederek pişiriyoruz. Altın olmak zorundalar.

7. 5 yemek kaşığı ve iki yemek kaşığı öğütülmüş tarçını bir kapta karıştırın. Kabuklar piştikten sonra eritilmiş tereyağı ile (önceden mikrodalgada düşük ısıda eritmiş olacağız) üzerine şeker ve tarçın serpiyoruz. Soğumalarına izin verdiğimizde içmeye hazır hale getireceğiz.