Hurma ve cevizli tiramisu dondurması

hazırlık

1. Thermomix bardağımıza kelebeği ekleyip yerleştiriyoruz. 4 yumurta sarısını 80 gr şekerle birlikte ekleyin. biz programladık 6 hızında 80 ° 'de 3,5 dakika. Peynirle karıştırmadan önce soğumaya bırakın.

2. Bir kapta 300 gr mascarpone peynirini ve 200 gr krem ​​peyniri ekleyin. Çırptığımız yumurta sarısı ile elimizle karıştırıyoruz. Robot ile daha fazla sıvı olduğu için bu şekilde karıştırıyoruz. Yer ayırttık.

3. Camı temizliyoruz. Kelebeği koyun ve 4 yumurta akı ve birkaç damla limon suyu ekleyin. için karıştırıyoruz 6. hızda 3,5 dakika.

4. Çırptıktan sonra, önceki krema ile hafifçe karıştırın, böylece hacim düşmez.

5. Başka bir kapta 300 ml kahve, 50 ml beyaz prina ve 50 gr şeker ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.

6. Erik tipi bir kalıp hazırlayın ve plastik filmle kaplayın. Kedi parmaklarını hafifçe ıslatın ve ilk katı kalıbın dibine yerleştirin. Bir kat krem ​​​​peynir koyun ve kakao tozu serpin.

7. Bir sonraki katmanda hurma ve fındıkları ekleyeceğiz. Bir kat daha bisküvi, bir kat daha krem ​​peynir koyup son olarak kakao serpiyoruz. Dondurucuya koyuyoruz, minimum 2 saat.

8. Servis yaparken 15 dakika önceden buzluktan çıkartabiliriz ki kesildiğinde kremamsı bir şey kalsın. Porsiyonlar halinde servis ediyoruz ve bitti! Enfes bir tatlının tadını çıkaracağız.