Kepekli unlu ve şekersiz çikolatalı kek

hazırlık

1. 100 ml süt içeren bir bardağa bir çorba kaşığı limon suyu döküyoruz. Çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

2. Kelebeği Thermomix vakumuna koyduk. İki yumurtayı ekleyin ve programlayın. 2 hızında 37 ° 'de 3,5 dakika.

3. Ardından üzerini örtmek için hariç diğer malzemeleri ekliyoruz: Tatlandırıcı, 100 gr zeytinyağı, bir yemek kaşığı vanilya özü, 6,5 gr kuru maya ve 55 gr kakao tozu, 150 gr kepekli un, bir bir tutam tuz ve süt. hepsini karıştırıyoruz 10. hızda 3,5 saniye.

4. Fırına uygun bir kalıp hazırlayın. Benim durumumda, dikdörtgen ve uzun ama küçük bir erikli kek tarzı kullandım. Üzerine pişirme kağıdı serdim, kağıdı buruşturdum, ıslattım ve kalıbın şekline uygun hale getirdim. Hamuru içine dökün ve yüzeyi düzeltin.

5. Fırını 200° alt üst ayarda ısıtıyoruz. Hazır hale gelince tepsiyi fırının orta katına yaklaşık 20 dakika tanıtıyoruz.

6. Açmak için çikolatayı koyuyoruz. Temiz bardağa çikolatayı iki yemek kaşığı yağ ile birlikte parçalara ayırıyoruz. Arasına geri almak için koyduk 2°'de 3 hızında 90 ve 1 dakika.

7. Kek kalıptan çıktıktan sonra soğumaya bırakın. Mümkünse ters çevrilerek çok daha pürüzsüz ve daha resmi bir yüzey elde edilebilir. Çikolata kaplama ile kaplayın ve soğumaya bırakın.