(11 oy)
Cargando ...
Salmorejo, yazın sık sık yaptığım yemeklerden biridir. Onunla aynı gaspaço ve Soğuk Kavun Çorbası Sıcaklıklar yüksek olduğunda çok iştah açıcı yemeklerdir çünkü soğuk alındığında, Sizi beslemenin yanı sıra tazelerler.
Salmorejo her zaman Eşlik ederim haşlanmış yumurta ve jambon ama ton balığı ve karides ile de çok lezzetli.
Öyle bir tipik yemek Endülüs'ten ve farklı versiyonları var. Burada benimki var, ne düşündüğünü görmek için.
Daha fazla bilgi - Gaspaço / Soğuk Kavun Çorbası
Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın
Yapması ne kadar zengin ve kolay olduğu için termomiksim olduğu için en sevdiğim yemeklerden biri.
Daha önce suyu süzülmüş ton balığını yağ eklememesi için bir kevgir içine koymamı da beğendim.
Ne güzel bir fotoğraf!
Çok teşekkür ederim.
Benim gibi bir Cordovan için, Samorejo için dilimlenmiş ekmek yaptığını görmek bana hakaret gibi görünüyor. Ekmek kırıntısı Abogado (kasaba), Telera ekmeği veya en azından kabuklu Barra ekleyin. Daha uzun süre karıştırın ve dokudaki farkı göreceksiniz. Her zaman sirke içerir ve asitliği dengelemek için birkaç çay kaşığı şeker eklenir. Lezzet tamamen değişir ve kazanırsınız. Herşey gönlünce olsun.
Cumartesi günü de benzerini yaptım ve çok asitli çıktı (kimse tekrar etmedi ve gerisini atmadı). Daha sonra bana salmorejo'nun sirke içmemesi gerektiğini söylediler, bir şey biliyor musun? . kutlama
Yaptığım tarifi dene. Yazları çok gazpacho ve salmorejo yapıyorum ve her zaman mükemmel çıkıyor. Biraz sirke ekliyorum (20 gr.) Ve çok güzel. Denersen söyle bana nasılsın? Umarım beğenmişsindir. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba Elena, normal gazpacho yaptığında ben mari'yim Bir dilim karpuz var, her şeyi bir arada ezdiğinizde ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz, çok güzel bir tat veriyor ve karpuz senota haaaa gazpachooo yapmıyor, o zaman sen tamam söyle bana, umarım cesaretin yoktur eğer herhangi bir canvio varsa, bu bir selamdır. YARIN OLANA KADAR Haaa me Çarşambayı ıspanaklı esmer pirinci yapacağım sonra dara ile tamam şimdi hoşçakal diyorum, çok şey
Deneyeceğim Mari, sana anlatacağım. Önerileriniz için çok teşekkür ederim, harikalar. Bana söylediğin kavun gazpaçoyu yaptım ve enfes Sarılmak.
Çok güzel, öğle yemeği için yaptık ve oğlum yarın tekrar yapıp yapmayacağımı şimdiden soruyor. Teşekkür ederim.
Çok mutluyum Tere. Herşey gönlünce olsun.
Thermomix ile salmorejo tarifi için size çok yardımcı olacak bu videoyu izleyin:
http://www.youtube.com/watch?v=F3zL4trioOA
Çok teşekkür ederim Lázaro. Video harika. Teşekkür ederim.
Benim gibi bir Cordovan için, Samorejo için dilimlenmiş ekmek yaptığını görmek bana hakaret gibi görünüyor. Ekmek kırıntısı Abogado (kasaba), Telera ekmeği veya en azından kabuklu Barra ekleyin. Daha uzun süre karıştırın ve dokudaki farkı göreceksiniz. Her zaman sirke içerir ve asitliği dengelemek için birkaç çay kaşığı şeker eklenir. Lezzet tamamen değişir ve kazanırsınız. Herşey gönlünce olsun.
Çok iyi, hiç termomikse koymamıştım ve harika, tek şey, bunu yaptıktan sonra domates tohumlarının kalmaması için bir süzgeçten geçirmem ve ekmek kullanırsanız suyla ıslatırım ve sonra iyi boşaltın, yapmadığım şey sirke ve harika görünüyor.
Ne kadar güzel Elena!. Salmorejo ve Gazpacho'yu yazın olmasa da çok sık yapıyorum. Bir dahaki sefere bunu böyle yapacağım. Herşey gönlünce olsun.
Selam! Sevilla'da, yazın sahip olduğumuz sıcaklıkla birlikte, iyi bir salmorejo, buzdolabımızda asla eksik kalmaz. Bunu şu şekilde yapıyorum ve çok düzgün çıkıyor:
1 kg kırmızı domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
30 saniye hız 5 için her şeyi bir araya getiriyorum
Sonra bir gün öncesinden 200 gr ekmek, 150 gr zeytinyağı ve 30 gr sirke ekliyorum. Her şey 30. hızda 5 saniye tekrar ezilir.
2 dakikalık hız 10'u programlıyorum ve işte! Çok kremsi, mükemmel ezilmiş ve tadı sarımsak gibi değil.
Servis etmek için doğranmış serrano jambonu, doğranmış haşlanmış yumurta ve bir çiseleyen zeytinyağı ekliyorum.
Parmaklarını yalamak için !!
selamlar
Çok teşekkür ederim Marisol. Kesinlikle deneyeceğim. Lezzetli olmalı. Herşey gönlünce olsun.
Marisol. Córdobalı olan ben size salmorejo hazırlamada en başarılı olduğunuzu söylüyorum, günün ekmeğini, yeni aldığım sıcak bir somunu koyuyorum, ıslatmıyorum ve yaklaşık 280 gram koyuyorum. Eskiden bayat ekmek kullanılırdı, çünkü her gün ekmek yapılmaz ve geriye kalanlar atılmaz ve bundan yararlanmanın yolu olduğu gibi, migalar ve bayat ekmekle yapılan birçok köy yemeği de budur.
Göstergeleriniz için çok teşekkür ederim Lola !!
Thermomix'i almadan önce bugün her zaman salmorejo'nun yeşil biber, soğan ... pratik olarak kalın bir gazpacho olduğunu söylemiştim (hatta denedim) ... ama bunun gibi (belirttiğim gibi) çok daha iyi ve ayrıca Cordoba'dan bir kadın bana, tarifimi hiçbir şey için değiştirmiyorum!
Merhaba ben de Córdoba'lıyım, pratikte seninle aynı şekilde yapıyorum, eklediğim şey bir elma ve bir kızarmış yumurta ile birlikte domates, ekmek, yağ, tuz, sirke ve sarımsak. merkez Yani çok güzel çıkıyor ve elma asitliği alıyor, Córdoba'da tanınmış bir restoran olan Caballo Rojo'da çalışan bir arkadaşımın bana verdiği bir tarif.
Selamlar.
Güzel Naomi! Deneyeceğim. Teşekkür ederim!.
Ölmek üzere !!!!!! İki kilo domates yaptım !!!!
Her zaman annemin blender ile ezilmesini denedim, ama termomiks ile çok daha yumuşak !!!!! Denediğimde benden her zaman yapmamı isteyecek !!!!!! Teşekkürler kızlar !!!!
Beğenmene sevindim Maria! ve umarım annen de beğenir.
Merhaba Elena, yaz olmasa da bu yemeği yaptığınızı okudum, çünkü evimde kışın domates çok lezzetli olmadığında, biraz kişniş dalı eklenip çok kıyılmış taze soğan ile servis edilir, ardından eşlik edilir. kızarmış balık, aksine yaz aylarında q ızgara sardalya ile alınır d Punta Umbria.
Sabah kalktığımda "Bugün yemek için ne yapacağım" diye düşünüyorum tariflerinize bakıyorum ve her zaman biraz alıyorum çünkü bugün kış gazpaço ve Huelva'daki pazartesi günleri gibi balık avı yok »Yumurtalı ve chorizo patates» .
TARİFLERİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER, basit ve hızlılar. Herşey gönlünce olsun
Çok teşekkür ederim Tertemiz ». Ne güzel bir öneri çünkü kızarmış balıkları çok seviyorum. Merhabalar ve blogumuzu beğenmenize çok sevindim.
Merhaba arkadaşlar, uzun zamandır size bir şey yazmadım, ama her gün web'i ziyaret ediyorum, yemek yediğimizden beri bir süredir ve bu ısılarla ve sonra suyla, salmorejo istiyorum yine bu nefis zaferi kazandınız ve çocuklarım sarımsakla annemi sokarsa …… .. seviyorlar… öpüyor… hayatınızda her şey yolunda gidiyor… güle güle arkadaşlar…
Çok teşekkür ederim Mileidis! Beğenmene çok sevindim. Herşey gönlünce olsun.
Herkese delik açın !!!!!!!!!! Tarifleriniz için teşekkürler_; aptalca bir soru… domatesleri eklemeden önce soyuyor musunuz?
Merhaba Elena, tariflerimizi beğendiğine sevindim. Domateslere gelince saçlarını yapıyorum ama gerekli değil. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba, bugün salmorejo'yu çok iyi yaptım, ama köy ekmeği ile daha iyi, domatesleri soyuyorum, tarifleriniz için teşekkürler
Çok lezzetliydi. Teşekkürler!
Riquissimo Çok teşekkür ederim !!! 😉
Beğenmen iyi, Raquel. Bize anlattığınız için teşekkürler.
Öpücükler!
Merhabalar bir şüphem var, buraya koyduğunuz kremler ölümcül olmalı ama çölyak hastalığı nedeniyle ekmeksiz yapılabilir, sizinki buna değmez, aynı kalır mı?
Merhaba Patricia, özellikle salmorejo ekmeği için gerekli ... değilse ... salmorejo olmazdı. Ama neden glütensiz ekmek kullanmıyorsun? Zaten birçok mağazada bulabilir ve bulamazsanız evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bize yazdığınız için teşekkürler !!
Merhaba, salmorejo için ekmek içermeyen bir tarif arıyorum, birçok insanın havuç yerine bunun yerine geçtiğini duydum, bu tarife uyarlanabilir mi? Teşekkür ederim.
Merhaba toñi, hadi başlayalım! Yakında yayınlayacağımız için bizi izlemeye devam edin 🙂 Talebiniz ve bizi takip ettiğiniz için teşekkür ederiz !!