Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Mangolu muffin

şekerleme73 minutos24 adet120 kalori
1/52/53/54/55/5 (38 oy)
Cargando ...

tarafından Ana Valdes

kek-mango

Çok olgun bir meyvem olduğunda ve onu lezzetli bir şeyde kullanmak için hiçbir malzemem, arzum veya zamanım olmadığında, onu soyuyorum, doğruyorum ve donduruyorum. Ve orada zamanı gelene kadar donmuş durumda. Bugün bir gündü Mango haftalarca kış uykusuna yattığını. Ve zengin oldu çörek, kek. Çok iyi, hafif ve kabarık çıktılar. Onlara bir sıcak çikolata sarsıntısı. Ve çocuklar memnun olmak.

Böylece kekler büyür ve tipik pompadurlarına sahip olursanız, kağıt kalıbı metal, silikon, seramikten yapılmış daha sert başka bir kalıba yerleştirmek önemlidir ... çünkü yumuşak kalıpla hamur genişler ve kabarmaz. Ayrıca hamuru fırına koymadan önce yarım saat dinlendirmelisiniz ve büyüyüp altın olana, yani çıkarılmaya hazır olana kadar fırını açmanız gerekmez.

Mangolu muffin

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Mangolu kekler, geleneksel tarife özel bir dokunuş katar.

  • Ana Valdes
  • Mutfak: modern
  • Tarif türü: şekerleme
  • Kalori: 120
  • Porsiyon: 24 adet
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 350 gr pasta unu
  • 200 gr olgun mango (ağırlık zaten soyulmuş ve çekirdeksiz)
  • kabartma tozu veya kabartma tozu zarfı (15 g)
  • 4 yumurta
  • 200 gr şeker (kahverengi şeker kullanıyorum, beyaz ekleyebilirsiniz)
  • 100 gr süt (ben yarım yağlı kullanıyorum, en çok beğendiğinizi koyabilirsiniz)
  • 200 gr ayçiçek yağı
  • yarım çay kaşığı tuz

hazırlık

  1. Şekeri bardağa koyuyoruz (çok kuru) ve bir su ile toz haline getiriyoruz. turbo. Çıkarıp rezerve ediyoruz.

  2. Camı yıkamadan kelebeği koyarız. Sarıları beyazlardan ayırıyoruz. Sarıları ayırıyoruz ve beyazları tuzla birlikte bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 3 dakika, 37º, hız 3 buçuk. Çıkarıp büyük bir kapta rezerve ediyoruz (daha sonra hamurun tamamını ekleyeceğiz).

  3. Kelebeği kaldırıyoruz. Bardağı yıkamadan doğranmış mangoyu bardağa koyup 5. hızda 6 saniye. Çıkarıp rezerve ediyoruz.

  4. Camı duruluyoruz, kelebeği koyuyoruz. Sarısı ve ayrılmış şekeri tanıtıyoruz. Sırasında yendik 2 dakika, 37º, sıcaklık 3 buçuk.

  5. Programlıyoruz hız 3, zaman yok. Kadeh takılıyken yağı ve sütü, başlıktan tamamen süzülene kadar azar azar kapağa dökün.

  6. Kelebeği kaldırıyoruz. Ayrılmış mangoyu ekleyin ve sırasında çırpın. 30 saniye, hız 4.

  7. Unu ve mayayı ekleyin. Sırasında yendik 30 saniye, hız 4.

  8. Çırpılmış beyazların kasesine hamuru döküp pasta dili yardımıyla dikkatlice karıştırıyoruz.

  9. Kağıt kalıpları daha sert bir kalıbın içine koyuyoruz. Hamuru kenarlarına ulaşmadan içlerine döküyoruz.

  10. İzin verdik 45 dakika bekle fırını açmadan önce (dinlenmeleri için en az yarım saat gerekir). Fırını 250º'de açıyoruz. Sıcakken, muffinleri orta konuma koyarız ve ısıyı yukarı ve aşağı olacak şekilde 220º'ye düşürürüz.

  11. İçin pişiriyoruz 15 veya 20 dakikahamur yükselene ve üstü altın kahverengi olana kadar.

  12. Hemen fırından çıkarıyoruz ve kalıptan çıkarmadan önce soğumasını sağlıyoruz.

Fatura

Muffinlerin kabarması ve tipik yuvarlak şekline sahip olması için bazı tavsiyelere uymak önemlidir:[br]Kağıt kalıplar daha sert başka bir kalıba yerleştirilmelidir: metal, silikon, seramik... Yumuşak kalıpla hamur genişler ve yükselmez. [br]Mayanın etki edebilmesi için hamurun fırına koymadan önce bir saat dinlenmesi gerekir. [br]Tüm süreç boyunca fırını açmanıza gerek yoktur. Açılırsa büyümez. Ve eğer yeni büyüdüyse batacaktır.[br]Son olarak kurumaması ve süngerimsi kalmaması için, biter bitmez fırından çıkarılmalıdır. İçeride bırakılırsa, kalan ısı nedeniyle dehidrasyona uğrarlar.

 TM 21 ile Eşdeğerler

Thermomix eşdeğerleri

Daha fazla bilgi - Sıcak çikolata shake


Diğer tarifleri keşfedin: Çocuklar için Tarifler, şekerleme

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Azucena dijo
    önce 9 yıl

    Merhaba Ana!
    Çok iyi görünüyorlar ve kuru çıktıkları için limonlu olanlardan daha sulu çıkıp çıkmadıklarını görmelerini sağlamaya çalışacağım, fırını biraz indirmem veya daha az zaman bırakmam gerekiyor.
    Harika tarifler yapıyorsun ama mangoyu başka bir meyveyle değiştirip değiştiremeyeceğimi ve meyve eklemeden aynı şekilde çıkıp çıkmadığını bilmek istiyorum.
    Çok teşekkür ederim
    selamlar
    Azucena

    Azucena için yanıt
    1.    Ana Valdes dijo
      önce 9 yıl

      Merhaba Azucena! Kururlar çünkü susuz kalırlar. Pompadurun altın renginde olduğunu görür görmez fırından çıkarın. Ve fırını içine koyduğunuzda 250º'de çok sıcak tutmalısınız ve kapıyı kapatır kapatmaz 220º'ye indiriyorsunuz. Mangoyu başka herhangi bir meyve için değiştirebilirsiniz, ancak meyve özü yumuşaktır. Ve onları meyvesiz yapabilirsiniz, ancak tarif biraz değişir. Bunu takip edin: http://www.thermorecetas.com/magdalenas/
      Kesinlikle lezzetli çıkacaklar. Öpücük!

      Ana Valdés için yanıt
  2.   inma dijo
    önce 9 yıl

    Merhaba, kek veya çörek makinesinde yapılabilir mi?

    Teşekkür ederim.

    İnma'ya yanıt ver
    1.    Ana Valdes dijo
      önce 9 yıl

      Merhaba imma. Gerçek şu ki hiç böyle bir makine kullanmadım. Ama çörek hamuru ile doldurulmuşlarsa, o zaman olduğunu anlıyorum, çünkü bu bir çörek hamuru. Ve söyle bana. Öpücük!

      Ana Valdés için yanıt
  3.   Carlota dijo
    önce 7 yıl

    Ne harika bir tarif, biraz kabarık keklerim var. Ve ilk kez bir pompadour ile ortaya çıktılar!
    Tarif için teşekkür ederim

    Carlota için yanıt