Mantarlı yahni spagetti

hazırlık

1. Bardağa havuç, soğan, kereviz, sarımsak ve maydanozu koyuyoruz. Sokuyoruz 10 saniye, hız 5. Camın duvarlarında kalanları spatula ile indiriyoruz.

2. Sızma zeytinyağını ekliyoruz. Sote programlama 5 dakika, 120º, hız 1.

3. Mantarları büyük parçalar halinde (veya küçük mantarlarsa bütün olarak) ekleyin ve programlayın 5 dakika, 100º, sola dönüş, kaşık hızı. Bu durumda bir bardağa koymayız.

4. Şarabı ve biberi ekliyoruz. Programlıyoruz 3 dakika, varoma sıcaklığı, saat yönünün tersine, kaşık hızı (yine beher olmadan).

5. Sepeti büyük bir kaseye koyup bardağın içindekini sepete koyuyoruz. Böylelikle mantarları ve sıvıyı iki ayrı kapta saklıyoruz.

6. Bardağı yıkamak zorunda kalmadan içine ayırdığımız domatesi, suyu, tuzu, şekeri ve pişirme sıvısını koyuyoruz. Şimdi mantarları sıvının olduğu kaseye koyuyoruz çünkü boş sepete ihtiyacımız var. Zaten boş olan sepeti bardağın kapağına yerleştirip programı 30 dakika, 100º, hız 1.

7. Programlanan sürenin sonunda mantarları domates sosuna ekleyin ve programlayın 10 dakika, 100º, sola dönüş, kaşık hızıyine bardak yerine bardak kapağındaki sepet ile.

8. Büyük bir tencereye su koymak ve spagettimizi üreticinin talimatlarına göre pişirmek için bu dakikalardan yararlanıyoruz.

9. Makarna hazır olunca biraz süzüyoruz ve büyük bir kapta domates ve mantar sosumuzla karıştırıyoruz.

10. Hizmet ederiz hemen istersek rendelenmiş parmesan ile.