Portakal çiçeği suyu ile tarçınlı taç

hazırlık

1. Bardağa süt, maya, un, tuz, şeker ve üç sarısı koyuyoruz. Programlıyoruz 5 dakika, başak hızı. İlk 30 saniyeden sonra bardağı çıkarabiliriz.

2. Tereyağı ve portakal çiçeği suyu ekliyoruz. Programlıyoruz 10 dakika, başak hızı, beher olmadan.

3. Hamuru unlu bir kaba koyuyoruz ve elimizle top haline getiriyoruz. Bir mutfak havlusu ile örtün ve hamurun yaklaşık 1 saat kabarmasına izin verin.

4. Ondan sonra unlu tezgaha koyuyoruz. Yaklaşık 40 x 25 santimetrelik bir dikdörtgen oluşturacak şekilde bir rulo ile yaydık.

5. Yüzeye tarçın serpiştiriyoruz. Ayrıca şeker.

6. Videoda görüldüğü gibi hamuru uzun tarafına yuvarlıyoruz. Fırın tepsisine pişirme kağıdına koyarız.

7. Bir bıçakla ruloyu ikiye böleriz, uçlardan birinden yaklaşık iki santimetre kesilmemiş kalırız (videoda daha nettir).

8. Her iki bölümü birbirine bağlarız ve bir taç oluşturmak için silindirin iki ucunu birleştiririz.

9. Mutfak havlusu ile örtüyoruz ve bir saat daha yükselmesine izin veriyoruz.

10. Fırını önceden 180º ısıtıyoruz.

11. Yumurta sarısını yendik ve tacın tüm yüzeyini boyadık.

12. 180 ° C'de 20 dakika pişirin. Fırını 150º'ye indirip 20 dakika daha pişiriyoruz.

13. Tepeyi fırından çıkarıyoruz ve soğuması için dikkatlice bir rafa koyuyoruz.