Cargando ...
Süzme Peynirli Tart veya ricotta ve armut: lezzetli. Gönderiye başka türlü başlayamam çünkü onu sevdim. Malzemelere bakın ve beğeninize göre, yapmakta tereddüt etmeyin çünkü hoşunuza gidecek.
Krema çok yumuşaktır, süzme peynirle (ricotta İtalya'da), krema ve armut. Ve pandispanya ... Sözüm yok ... Sadece fırından gelen koku ile ne demek istediğimi anlayacaksınız (fındık ve kakao karışımı bana şunu hatırlatıyor Nocilla)
Ayrıca dondurulabilir ve tüketmeden önce bir süre çıkararak yarı soğuğa çeviririz.
Deneyin ve bana söyleyin. Bir dahaki sefere onu dikdörtgen yapacağım ve dondurucuda saklayacağım kare porsiyonlar halinde keseceğim, kesilmiş dondurma-süzme peynir olacak ve pera lezzetli!
Bu arada, küçüklerim onu sevdi ve peyniri sevmiyorlar ...
Süzme peynir veya ricotta tart ve armut
Enfes, yumuşak ve güzel süzme peynir veya ricotta kek ve armut, iki tabak arasında lezzetli fındık ve çikolatalı pandispanya
- Yükselen Jimenez
- Tarif türü: tatlı
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Tabanı ve tepesini oluşturacak kekler için:
- 150 gr fındık
- 150 gr şeker
- 150 gr pasta unu
- 150 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı saf kakao tozu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (Royal tip)
Armutları yıkayacağımız şurup için:
- 80 gr şeker
- 100 g su
- Yarım limon suyu
Dolgu ve dekorasyon için:
- 3 veya 4 armut (armutları şurup içinde de kullanabilirsiniz ve şurupla yıkanma adımından tasarruf ediyoruz)
- 150 gr şeker (100 gr dolgu, 50 gr süsleme için)
- 250 gr krem şanti
- 500 gr ricotta veya süzme peynir
hazırlık
Fındık ve şekeri kavanoza koyup eziyoruz unsaniye, aşamalı hız 5-10.
Hamurun geri kalan malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz 30 saniye, hız 5.
28 cm'lik yuvarlak bir kalıp hazırlıyoruz, üzerine tereyağı sürüyor ve unluyoruz. Bir halka kullandım, bu yüzden yaptığım şey onu pişirme kağıdıyla kaplı fırın tepsisine yerleştirmek oldu.
Spatula ile bize yardımcı olarak yeni yaptığımız hamurun yarısını kalıba döküyoruz. Dikkatli olun, sadece yarısı iki kek yapmayı içerir, biri kaide için diğeri kekin kapağı için. Diğer yarısı ise Thermomix'i kek yapmaya devam edebilmemiz için bir kasede saklanır.
Hamurun ilk yarısını kalıba iyice dağıtıyoruz, bize spatula veya kaşıkla yardımcı oluyoruz.
Önceden 180 ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Piştikten sonra, ikinci pandispanya yaprağını pişirmek için kalıptan çıkarır ve aynı prosedürü izleriz.
Şurubu hazırlıyoruz. Bunun için su ve şekeri kavanoza koyup programlıyoruz 6 dakika, 100º, hız 2. Biraz soğumasına izin verdik. Şimdi armutları soyuyoruz, temizliyoruz ve küçük parçalara ayırıyoruz. Yarım limonun suyuyla birlikte şerbete koyuyoruz. En az yarım saat bırakıyoruz. Bu arada, şurubu sadece armut parçalarını yıkamak için kullanıyoruz, pastayı nemlendirmek için değil.
İyi temiz ve kuru bardağa şekeri koyup toz haline getirip cama çevirip eziyoruz. 10. hızda birkaç saniye. Pudra şekerini çıkarıp rezerve ediyoruz. Camı yıkarız.
Kelebeği bıçakların üzerine yerleştiriyoruz çünkü kremayı çırpacağız. Kremayı bardağa döküp koyuyoruz hız 3 ve 1/2, programlama süresi olmadan. Takılı olduğunu gördüğümüzde makineyi durdururuz. Şimdi bardağa dönüştürdüğümüz 100 gram şekerin 150 gramını ekliyoruz (eksik olan 50 gram daha sonra pastayı süslemek için kullanılacaktır). Peyniri ekleyin ve karıştırın 30 saniye, hız 3. Armutu süzüyoruz ve zaten parçalar halinde önceki karışıma ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz. Buzdolabına koyduk
Sünger çarşaflar soğuduğunda pastayı birleştiriyoruz. Dolguyu plakalardan birine koyarız. Diğer tabakla örtüyoruz.
Buzdolabına koyup tüketmeden önce yaklaşık üç saat bekledik. Pastayı pudra şekeri ile süsleyip süzgeçle bize yardımcı oluyoruz.
Ayrıca dondurup yarı soğuk olarak alabiliriz (bu ikinci seçenek de lezzetlidir).
Eğlenceliydi ama sonuç buna değdi, sence de öyle değil mi?
TM21 ile Eşdeğerler
Ne sevinç ya da tatlı bir tarifin sonu mmm ...
Pekala, hazırlan Claudia, yakında evde doğum günlerimiz ve önemli olanlarımızı yapacağız! Öpücükler!
Evet tabi ki! Her durum için ideal bir tatlıdır.
Yorumunuz için teşekkür ederim Olga.
Öpücükler!
Tabii ki, şuruplu mango ile bile. Deneyin, kesinlikle lezzetli ve meyveyi şurup içine koyma adımından da tasarruf edin. Meyveyi parçalara ayırmanız ve iyice süzülmüş ricotta, krema ve şeker karışımına eklemeniz yeterlidir.
Bana nasıl göründüğünü söyleyeceksin.
Öpücükler!
Badem yerine fındık kullanabilirsiniz
Merhaba Eva,
Bademle de yapabilirsiniz, denemedim ama kesinlikle iyi çıkıyor.
Bu pastadaki fındıklar çok güzel ama alerji sorunu yerine, tadına bakarsanız veya sadece fındığınız olmadığı ve bademiniz olduğu için yerine koymayı tercih ediyorsanız, devam edin!
Umarım beğenmişsindir.
Öpücükler!
Sorunsuz bulacağınız süzme peynir için daha iyi görünün. Genellikle buzdolabında bulunur ve tam olarak peynir olmasa da (aslında diğer peynirlerden kalan peynir altı suyundan yapılır) Philadelpia'dan daha çok Burgos peyniri gibi olabilir, ancak ısrar ediyorum, başka bir şey.
Kek hamurunun halkanın altından çıkıp çıkmayacağı konusunda…. hamur oldukça tutarlı olduğu için değil, göreceksiniz.
Umarım denemeye cesaret edersin ve harika olur.
Öpücükler!
Merhaba Elena,
Hangi kısım çıkmadı? Pasta, dolgu? Sana yardım edebilirim diye bana başka bir şey söyle.
Öpücükler!