Vegan brokoli ve patates burgerleri

hazırlık

1. 400 gr suyu bardağa koyuyoruz.

2. Patatesleri soyup ince dilimler halinde kesiyoruz (sanki omlet içinmiş gibi). Sepete koyuyoruz ve sepeti bardağın içindeki yerine yerleştiriyoruz.

3. Brokolileri çiçeklerine ayırın. Yıkarız. Eğer buketler çok büyükse ikiye bölebiliriz. Brokoliyi varoma kabına yerleştiriyoruz. Varoma'yı bardağın kapağındaki yerine yerleştiriyoruz. Ona örtüsünü taktık. Programlıyoruz 16 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

4. Hem patatesi hem de brokoliyi soğumaya bırakıyoruz. Pişirme suyunu ayırıyoruz.

5. Camı yıkayıp kurutuyoruz. İçine fındıkları koyup programlıyoruz 10 saniye, hız 9. Fındıkları bardağın içinde bırakıyoruz.

6. Küçük bir kaseye 30 gram un ve ayırdığımız 60 gram pişirme suyunu koyuyoruz. İyice karıştırıyoruz.

7. Bir önceki karışımı, brokolinin yarısını, patatesin yarısını, galeta unu, yulaf, tuz ve karabiberi bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 5 saniye, hız 5.

8. Geri kalan brokoliyi ve elimizde kalan patatesi ekliyoruz. Spatulayla karıştırıyoruz.

9. Bu hamurla toplar oluşturuyoruz ve bunları yavaşça düzleştirerek hamburgerimizi oluşturuyoruz. Burgerlerin nasıl olmasını istediğimize bağlı olarak daha fazla veya daha az top oluşturacağız, daha büyük veya daha küçük. Hamurumla on adet elde ettim.

10. Yapışmaz bir tavada biraz zeytinyağıyla her iki tarafını da kızartarak pişireceğiz.

11. Hamburger ekmeği veya basit bir salata ile servis edilebilir.