Ми вже біля воріт Semana Santa і немає великодня вартої солі без доброї мавпи. в Thermorecetas Ми запропонували, щоб усі діти мали своє, тому ділимося цим особливим рецептом приготування паски без яєць і молока. Таким чином ми всі зможемо насолодитися цією традиційною солодкістю, навіть люди веганські або вегетаріанські.
Правда в тому, що виклик нам запропонувала читачка, яка сказала нам, що її маленька є алергія на яйця та молоко і що він не міг їсти мавп у школі. Почувши цей коментар, ми приступили до роботи. Ви вже знаєте, що ми дуже чутливі та пов'язані з харчовою алергією та непереносимістю, і нам подобається, що кожен може насолоджуватися традиційні великодні рецепти хоча вони дещо змінені.
Ці монаси, виготовлені з вівсяного молока та яблучного пюре, легко зробити, потрібно лише трохи терпіння, щоб тісто повільно піднімалося. Вони не поспішають, але результат видно на фото, великодня мавпа без яєць і без молока. пухнастий і дуже багатий.
Виготовляється з яблучного пюре та вівсяного молока, спеціально розроблених для людей, які мають особливий раціон.
Майра Фернандес Джоглар
Кімната: традиційний
Тип рецепта: десерт
Калорії: 300
Порції: 8
Час підготовки:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
100 г цукру
50 г апельсинового соку
Цедра 1 апельсина
50 г яблучного пюре (ви можете побачити, як це робиться в цьому рецепт)
50 г вівсяного молока (ви бачите, як це робиться в цьому рецепт)
25 г свіжих дріжджів
75 г соняшникової олії
375 г міцного борошна
1 щіпка солі
Вівсяне молоко (для фарбування мавп)
Анісет або маленькі цукрові кульки
Підготовка
Нагрівайте вівсяне молоко в мікрохвильовці протягом декількох секунд, максимум 15. Воно повинно бути теплим, якщо воно гаряче, це вб'є дріжджі, а тісто не підніметься. Розчинити дріжджі в вівсяному молоці і дати їм відпочити.
Тим часом покладіть у склянку цукор, яблучний пюре, цедру та апельсиновий сік. Змішуємо протягом 20 секунд, швидкість 3.
Додаємо вівсяне молоко з дріжджами. Змішуємо інші 20 секунд, швидкість 3.
Додайте олію і знову перемішайте 20 секунд, швидкість 3.
Додаємо борошно і сіль. Перемішуємо 10 секунди, швидкість 6. Потім програмуємо 5 хвилини, стакан закритий, швидкість шипа.
Дістаємо тісто у велику миску, присипану невеликою кількістю борошна. Дістаємо тісто зі скла і кладемо в миску. Він липкий, але м’який, і нам знадобиться трохи, щоб видалити його з леза. Даємо тісту відпочити 3 годин або поки обсяг не подвоїться. Його доведеться накрити чистою і трохи вологою ганчіркою і в місці, вільному від протягів.
Через деякий час ми посипаємо робочу поверхню трохи борошном і трохи дегазуємо тісто. Нам доведеться це робити обережно, обережно обробляючи тісто, щоб трохи здути його, але залишивши частину бульбашок.
Тісто ділимо на 8 порцій і надаємо їм потрібну форму. Ви можете зробити булочки, коси, черепахи, корони тощо. Під час їх виготовлення ми кладемо їх на піддон, захищений від духовки, застелений папером для випічки. Дайте тісту знову відпочити 1 годин або до збільшення розміру вдвічі.
Ми розігріваємо духовку до 180º і фарбуємо монас вівсяним молоком за допомогою кухонної щітки. Ми закінчили декорування кольоровою анісетою.
Ми випікаємо між 10 і 15 хвилин або поки поверхня не стане золотистою. Це буде залежати від розміру шматків. Вийміть, дайте постояти кілька хвилин і перенесіть монасу на стійку, щоб закінчити охолодження.
(14 голосів)
Cargando ...
У мого племінника та моєї сестри алергія на молоко, на POS, тому це цінують
ми любимо вам допомагати !!
Вони прекрасні, Майра. Це був складний виклик. Вітаємо, комп. Поцілунок!
Приходь нурі, діставайся, я хочу їсти мавп зі своєї землі
Це, Нурі ... з ними, бо там багато пороків !! 😉
Дякую, Ана Thermorecetas…командні виклики завжди легші!! 😉
Щиро дякую, що допомогли нам полегшити життя! Я спробую побачити, що я отримаю!
Майра, вони милі. Яка півлітра!
спасибі Асцен !!
Найкраще, що вони такі ж смачні, як звичайні мавпи !!