Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Хек фрикадельки із зеленим соусом

Риба45 хвилин2-3 осіб
1/52/53/54/55/5 (13 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Хек фрикадельки із зеленим соусом

The фрикадельки з хека із зеленим соусом вони можуть стати рішенням для здорового харчування дітей. З ними легше маскувати риб, і вони будуть із задоволенням їх їсти.

Для їх розробки я використовував ту ж систему, що і в котлети з соусом з кедрових горіхів. Створені на пару, пригнічуючи процес їх смаження, тим самим економить час і калорії.

Вибираючи рибу, я зупинив свій вибір на хеку. Мені це подобається, тому що це м’яка біла риба, але її можна замінити Панга, морська риба або навіть тріска.

Хек фрикадельки із зеленим соусом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Фрикадельки з хека із зеленим соусом - смачна закуска для дітей та дорослих. На пару, щоб зробити їх ще здоровішими та здоровішими.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: риба
  • Порції: 2-3
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для котлет:

  • 300 г хека
  • Шкірка ½ лимона
  • 120 г білого вина
  • 250 г води
  • 2 скибочок хліба
  • 1 бризка молока
  • 1 зубчик часнику
  • Яйце 1
  • Хлібні крихти
  • Сіль і перець

Для зеленого соусу:

  • 1 зубчик часнику
  • 50 г олії
  • 50 г вина
  • Бульйон для варіння риби
  • Петрушка

Підготовка

  1. Покладіть вино, воду та цедру лимона у склянку Thermomix. Тепло для 5 хвилин, 100 ° і швидкість 1.

  2. Коли він досягне температури, поставте кошик на місце з рибою всередині. Програма 6 хвилини, 100 °, швидкість 3.

  3. Пом'якшуючи хліб молоком.

  4. Коли час закінчиться, вийміть кошик, викиньте цедру лимона і залиште бульйон. І, не миючи склянку, подрібніть одну з очищених зубчиків часнику 5 секунд на швидкості 6. Опустіть стружку на леза.

  5. Додайте яйце, приготовлену рибу та хліб, як добре проціджений. Приправити і перемішати протягом 15 секунд на швидкості 3.

  6. Сформуйте кулі руками трохи вологими, щоб полегшити маневр.

  7. Покрийте їх хлібні крихти і помістіть їх, не накопичуючи, у Varoma. Резерв.

  8. Подрібніть інший зубчик часнику для 3 секунд на швидкості 6. Опустіть стружку на леза.

  9. Додайте олію і смажте 3 хвилин, 100º і швидкість ложки.

  10. Додати вино і програму 1 хвилина, температура Varoma, швидкість 1, без склянки, щоб алкоголь добре випарувався.

  11. Додайте рибний запас, який ми зарезервували. Розмістіть Varoma на своєму місці та програмуйте 12 хвилин, температура Varoma, швидкість 3.

  12. Видаліть Varoma, обережно, щоб не обпектися. Додайте петрушку і перемішуйте протягом 5 секунд на швидкості 3.

  13. Покладіть котлети в запіканку, збризніть їх соусом і тушкуйте весь набір близько 5 хвилин, щоб аромати змішалися.

  14. Подавайте відразу.

примітки

Цю страву можна доповнити вареною картоплею. Для цього очистіть і вимийте дві середні картоплини. Розріжте їх навпіл і покладіть у кошик. Поставте кошик у склянку саме тоді, коли Varoma покладено з фрикадельками. Запрограмуйте той самий час, температуру та швидкість. Також доведіть їх до кипіння разом із фрикадельками та зеленим соусом.[br][br]Якщо суміш для фрикадельок м’яка, ви можете додати трохи панірувальних сухарів, щоб надати їй консистенції. Щоб запобігти цьому знову, ми повинні переконатися, що і риба, і хліб добре дреновані.

Еквівалентність TM21

Таблиця еквівалентності TM31 та TM21

Більше інформації - Тефтелі на пару з соусом з кедрових горіхів


Відкрийте для себе інші рецепти: Риба, Рецепти для дітей, Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Клара Себбе - сказав він
    тому 12 років

    ПРИВІТАЙ МАЙРА. ПРАВДА В тому, що ці фрикадельки здаються дуже привабливими та різними. СУМНІВ І НЕ СМІЙТЕСЬ. ТАК ЩО ХЛІБ І РИБУ ДОБРО СУШИЛИ, ЧИ МОЖНО ЇХ МІСТИТИ НА АБСОРБУЮЧУ БУМАГУ АБО ЯК? Я ЗНАЮ, ЩО ГУРНО, АЛЕ Я ВИГАЮ ЯСНІШІ РЕЧІ ДО ДОСТУПУ ФІАСКО

    Відповідь Кларі Себбе
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 12 років

      Привіт Клара,

      Не хвилюйтесь із питанням. Іноді нам здається, що ти можеш читати наші думки, і ми забуваємо прості та прості речі, подібні до цього.

      Ви можете покласти рибу на великий друшляк, а якщо у вас немає абсорбуючого паперу.

      Ви можете покласти замочений хліб зверху на невелике ситечко і віджати чайною ложкою, і хоча найбільш сільський спосіб - це намазати його пальцями, щоб виділилася рідина. 

      Сподіваюся, ти скажеш мені, що ти думаєш, добре?

      Поцілунки!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  2.   Кароліна - сказав він
    тому 10 років

    Я люблю твої рецепти. Тільки питання, чи можна використовувати розморожену білу рибу?

    Відповідь Кароліні
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 10 років

      Привіт Керолайн,

      так, ви можете використовувати розморожену білу рибу. Для цього вам доведеться покласти його в холодильник за 24 години до того, щоб запобігти торканню рідини, що відходить.

      Привіт!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  3.   Беатріс - сказав він
    тому 7 років

    Ні картопля не зроблена, ні м'ясний рулет, який виходить таким сирим, як я їх поклав ...?

    Відповідь Беатріз
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 7 років

      Привіт Беатріс:
      Те, що ви мені говорите, здається мені дуже дивним, оскільки для початку риба була попередньо зварена, потім її готують на пару протягом 12 хвилин, а на завершення - варять протягом 5 хвилин разом із соусом. Отже, часу для того, щоб вони добре приготували, більш ніж достатньо. Єдине, що відбувається, це рекомендувати зменшити їх.

      З картоплею потрібно бути обережним, оскільки вони не всі однакові або використовуються для одного і того ж.

      Поцілунки !!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар