Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Джеймі Олівер Лимонний М'ятний спаржеве різотто

Рис31 хвилин4 людей420 калорій
1/52/53/54/55/5 (20 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

спаржа-різотто-з-лимоном і м'ятою

Сьогодні я маю честь представити вам чудовий рецепт одного з моїх улюблених кухарів: Джеймі Олівера. Мені подобається те, як він готує, пристрасть, яку він вкладає в свої страви, і дотик до нього свіжа зелень і чиліс що зазвичай присутнє в їх рецептах. Побачивши це різотто, я не вагався, бо м’ята і лимон - два мої улюблені смаки.
І хоча ця комбінація може шокувати вас, я можу сказати вам, що вона є однією з таких багатші та оригінальніші різотто що я коли-небудь пробував разом із Різотто в грецькому стилі.

Крім того інгредієнти дешеві та простіТо що ви чекаєте, щоб приступити до роботи? Сподіваюсь, вам сподобається так само, як і мені! Звичайно, якщо ви любите пробувати нові смаки та експериментувати на кухні, чи сподобається вам це?
Щоб зробити гарне різотто, важливо, щоб відвар гарячий коли ми збираємося класти його в рис, щоб ми могли кип’ятити або нагрівати в мікрохвильовці протягом декількох хвилин.

Джеймі Олівер Лимонний М'ятний спаржеве різотто

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Сюрприз спаржевого різотто з неповторною ноткою м’яти та лимона. Рецепт Джеймі Олівера адаптований до Thermomix.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: рис
  • Калорії: 420
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 300 г рису
  • 30 г селери
  • 50 г цибулі
  • 25 г вершкового масла
  • 60 г олії
  • 700 г гарячого бульйону (курка або овочі)
  • 100 г білого вина
  • Сел
  • 16 нарізаних зеленою спаржею і кінчики цілі
  • Перець за смаком
  • Лимон 1
  • Хороша купа м’яти (або м’яти)
  • 100 г тертого пармезану

Підготовка

  1. Якщо у нас немає натертого сиру, ми можемо натерти його на початку рецепту наступним чином: сир наливаємо шматочками однакового розміру в склянку, і теремо з 3 турботакти. Ми знімаємо і не миємо скло.

  2. У стакан кладемо селеру, цибулю та олію. Ми подрібнюємо 5 секунди, швидкість 4. Зараз ми програмуємо 12 хвилин, температура 120 °, швидкість ложки.

  3. Додаємо рис і програмуємо 1 хвилина, температура 100 °, швидкість 0,5 повороту наліво. Додаємо вино і програмуємо 3 хвилини, температура 100 °, швидкість 0,5 і поверніть ліворуч без склянки, щоб спирт добре випаровувався.

  4. Додайте гарячий бульйон, спаржу та їх кінчики і перемішайте лопаткою, щоб залишки рису не залишились прилиплими до основи склянки. Ми програмуємо 15 хвилин, температура 100 °, швидкість 0,5, поверніть наліво.

  5. Коли час закінчується, ми беремо різотто до джерела і додаємо масло, сир Пармезан, м’яту, лимонний сік і цедру його шкірки. Додати свіжомелений перець і додати до нього сіль. Добре розмішуємо.

  6. Ми подаємо на тарілки і прикрашаємо ще пармезаном, цедрою лимона, м’ятою та краплинкою оливкової олії.

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Менше 1 години

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Оскар - сказав він
    тому 8 років

    Ви не сказали, що це за спаржа і на якому етапі їх додавати

    Відповідь Оскару
  2.   Агнес - сказав він
    тому 8 років

    Я щойно прочитав оригінальний рецепт Олівера, і, думаю, їх було додано на кроці 4.

    Він каже, що ви можете використовувати всі види спаржі (завжди в сирому вигляді) і що їх потрібно нарізати тонкими скибочками, за винятком жовтків, які ви залишаєте цілими.

    Відповідь Агнес
  3.   Оскар - сказав він
    тому 8 років

    Дякую за роз'яснення

    Відповідь Оскару
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 8 років

      Дякую Інес за роз'яснення !! Справді, я забув встановити, коли їх включати. Це вже виправлено 🙂

      Відповідь Ірен Аркас
  4.   Пепе - сказав він
    тому 8 років

    Привіт Ірен:
    Одне питання: 100 грамів рису на 4 порції здається не дуже мало?
    Щиро дякую за ваші рецепти, я фанат цього веб-сайту

    Відповідь Пепе
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 8 років

      Привіт Пепе! Це справді помилка. Мені довелося покласти 300 г рису, а не 100. Тисяча вибачень, зараз ми це виправляємо 🙂
      Дякуємо, що написали нам і допомогли покращитись! Великі обійми 😉

      Відповідь Ірен Аркас