Грецьке йогуртове різотто

Серйозно це різотто більш дивно. Запевняю, що я не уявляв, що щось таке просте може бути таким смачним і таким простим у приготуванні. Цей рис має мало інгредієнтів, дуже простих, але дуже смачних, таких як сир фета. І кремова текстура грецький йогурт... Ммм, це делікатес. Ви смієте спробувати?

Для тих з вас, хто його не знає, сир фета Це типовий сир з таких країн, як Греція, Туреччина, Румунія, Болгарія тощо. виготовлений із сирного сиру і згодом консервований у розсолі, звідси його інтенсивний смак із солоним та кислотним дотиком. Він чудово поєднується в салатах з помідорів, огірків і маслин. Це смачно. Сьогодні ми можемо придбати його за цілком доступною ціною в будь-якому сирному магазині чи супермаркеті. Насправді, вони продають його прямокутними порціями та упаковують у вакуум або вже виготовили квадрати, готові до салатів, із власним соком, що сприяє збереженню.

Єдиним недоліком різотто є те, що ми повинні приймати їх негайно, оскільки з часом вони стають більш "пастоподібними", і з одного дня на наступний вони погано працюють. Однак варто готувати цей вид рису за допомогою Thermomix, оскільки результат є неперевершеним. Я рекомендую вам також спробувати чотири сирних різотто або різотто з креветками та сидром, ідеально підходить для цього Різдва.

Грецьке йогуртове різотто

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Відмінне та смачне різотто у грецькому стилі, виготовлене з сиром фета, чорними оливками та грецьким йогуртом. Вершковий і вишуканий на смак.

• Ірен Аркас

• Кімната: griega
• Тип рецепта: рис
• Калорії: 350
• Порції: 4

• Час приготування: 25M
• Загальний час: 25M

Інгредієнти

• 1/2 цибулини розділити на дві частини
• Зубчики часнику 2
• 60 г вершкового масла або оливкової олії
• 260 г рису
• 50 г білого вина
• 700 г киплячого курячого або овочевого бульйону
• 2 грецьких йогуртів
• 200 г сиру фета, зціджений
• 100 г чорних оливок без кісточок, подрібнених за смаком
• сіль і перець за смаком
• подрібненої петрушки

Підготовка

1. Цибулю і часник кладемо в стакан і програмуємо 5 секунди, швидкість 5. Опускаємо залишки кришки і стінок.

2. Додайте масло або олію і запрограмуйте 8 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

3. Додайте рис, щіпку солі і запрограмуйте 2 хвилини, швидкість 1, лівий поворот, температура 100 °.

4. Тепер ми додаємо біле вино і програмуємо 2 хвилини, швидкість 1, лівий поворот, температура 100 °.

5. Далі вливаємо киплячий бульйон і програмуємо 13 хвилин, температура 100 °, поверніть ліворуч і швидкість 1.

6. Додаємо йогурт, сир (деякі шматочки ми забронюємо для прикраси) та оливки (також зарезервуємо кілька шматочків для прикраси) і програмуємо 2 хвилин, температура 100 °, поверніть ліворуч і швидкість 1.

7. Дайте відпочити всередині покритого скла протягом 1 хвилини. Подавайте відразу і прикрасьте сиром, оливками і трохи петрушки.

 Еквіваленти TM21