Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Баклажани alla pizzaiola

Verduras80 хвилин4 людей140 калорій
1/52/53/54/55/5 (30 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Ми даємо вам ідею приготувати баклажани. Ми зробимо це, використовуючи тільки Thermomix оскільки тут ми будемо готувати овочі, готувати томатний соус і плавити сир.

Зазвичай термін піццайола Він використовується для м’яса (я залишаю вам наш рецепт м'ясо піццайоли на випадок, якщо ви хочете поглянути), але будучи чимось таким простим, він дуже піддається переосмисленню. Ми рекомендуємо вам спробувати це версія зроблені зі скибочками баклажанів. Як закваска або як гарнір, ви відкриєте новий спосіб споживання цього овоча.

Баклажани alla pizzaiola

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Інший спосіб споживання баклажанів: на пару, з томатним соусом та моцарелою.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 140
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 100 г моцарели
  • 1 баклажан
  • Сел
  • 90 г томатної пасати (можна замінити подрібненим помідором)
  • Сушена материнка
  • 1 чайна ложка цукру
  • 20 г оливкової олії
  • 500 г водопровідної води

Підготовка

  1. Моцарелу рубаємо руками і кладемо на друшляк. Ми також можемо подрібнити його в Thermomix, поклавши в скло і програмуючи 5 секунд на швидкості 5. Ми зберігаємо його в ситечку, щоб випустити рідину.

  2. Баклажани миємо і ріжемо вздовж на тонкі скибочки.

  3. Скибочки баклажана кладемо на тканину і солимо. Даємо їм відпочити півгодини.

  4. Після цього ми ставимо їх під струмінь холодної води, а потім сушимо кухонним папером або тканиною, якою ми користувались раніше. 

  5. Розкладені скибочки баклажанів кладемо в контейнер і на лоток для вароми. Ставимо кришку і резервуємо.

  6. У стакан кладемо помідор, частину орегано, сіль, цукор та олію. Ми програмуємо  3 хвилини, 120 на TM5 або температура пароми на TM31, швидкість 1. Виймаємо і резервуємо.

  7. Ми ставимо воду в склянку і ставимо контейнер для вароми з його положенням. Ми програмуємо 20 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  8. Ми обережно знімаємо кришку вароми і кладемо трохи томатного соусу на кожен скибочку баклажанів і поверх нього моцарелу. Ми знову одягаємо обкладинку і програмуємо 3 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  9. Подавати гарячим, з орегано, посипаним моцарелою.

Джерело: Vorwerk

Більше інформації - М'ясо alla pizzaiola


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня, Рецепти для дітей, Варома Рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Маріосе - сказав він
    тому 6 років

    Я люблю твої рецепти. Минув якийсь час з того часу, як я виявив вас, і я хотів сказати вам, що, на мою думку, це найповніший блог Thermomix. Складати рецепт щодня - це складна задача. Так тримати. Все найкраще.

    Відповісти Marijose
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 6 років

      Щиро дякую, Маріозе 🙂
      Цілуватися!

      Відповідь Асцену Хіменесу