(3 голосів)
Cargando ...
Я залишаю вам рецепт, який ви можете скласти, якщо у вас вдома гості: бальзамічний оцтовий хліб з пармезаном.
Назва говорить все. За допомогою бальзамічний оцет у-ель- Пармезан ми досягнемо інтенсивного смаку, який сподобається любителям сильних ароматів. До речі, свіжі з духовки вони справді смачні.
Ви можете робити менші порції, якщо хочете, все буде залежати від того, як ви хочете подати це, та інших страв, які ви збираєтеся приготувати. Я залишаю вам кілька посилань на інші рецепти духовки, які можуть дуже добре сподобатися на обід у колі сім’ї чи друзів: традиційний пиріг, солоний пиріг з шинкою, оливками та волоськими горіхами y булочки preñaos.
Як завжди, під час підготовки я кладу фотографії поетапно. Ви побачите, як легко!
Хліб з бальзамічним оцтом
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Хліб, представлений окремими порціями, який сподобається тим, хто цінує інтенсивні аромати, такі як пармезан. Смачні свіжоспечені.
- Асцен Хіменес
- Тип рецепта: маси
- Калорії: 200
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 200 г води кімнатної температури
- 50 г бальзамічного оцту
- 30 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- 400 г міцного борошна
- 100 г кондитерського борошна
- 1 чайна ложка солі
- Оливкова олія (близько 10 грам)
- 80 г тертого пармезану
Підготовка
Ми ставимо воду, бальзамічний оцет, дріжджі та цукор у склянку і перемішуємо за програмуванням 20 секунд, швидкість 2.
Додаємо два види борошна та сіль. Ми замішуємо програмування 5 хвилини, стакан закритий, швидкість шипа.
Дістаємо тісто і формуємо кульку. Викладаємо поверхню маслом. Дайте йому відпочити в ємності з високими краями і накрийте поліетиленовою плівкою та кухонним рушником приблизно 60 хвилин.
Зверху кладемо вже підняте тісто і за допомогою качалки розтягуємо його до отримання прямокутника товщиною приблизно 1 см.
Не миючи склянку, натріть пармезан кілька турботактів. Кладемо сир на розтягнуте тісто і згортаємо його так, ніби це циганська рука (починаємо з однієї з довгих сторін прямокутника).
Наріжте рулет на шматочки приблизно 8 см (або менше, як ми вважаємо за краще).
Промажте кожен хліб оливковою олією і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Накриваємо плівкою і даємо піднятися ще 60 хвилин.
Після цього ми випікаємо в розігрітій духовці при 180º приблизно 30 хвилин.
Еквіваленти TM21
Більше інформації - Традиційний пиріг, Солоний пиріг з шинкою, оливками та волоськими горіхами, Булочки Preñaos
Фонтан - Dal formo alla tavola